Superpotraviny však nemôžu byť drahé, najmä ak si ich pestujete pre seba. Producent a odborník na výživu Dr. Michael Mosley a televízny botanik James Wong sa spojili v júnovom vydaní časopisu Gardener's World, aby vám ukázali, ktoré superpotraviny si môžete vypestovať vo vlastnej záhrade.
Táto bežná zelenina ponúka rovnako veľa zdravotných výhod ako trendy potraviny ako goji bobule, acai a kombucha. Nemôžete si ich ale vysadiť do záhrady či dokonca na balkón a zároveň si nemôžete byť istí ich prirodzenosťou. Tu je zoznam 10 superpotravín, ktoré si jednoducho vypestujete na parapete, balkóne či chate!
Mrkva
Prečo superpotravina: Štúdia vykonaná na univerzite v Newcastle zistila, že chemická zlúčenina v mrkve nazývaná polyacetylén môže pomôcť znížiť rast rakovinových buniek. Ako rásť: Môže sa pestovať v hlbokom kvetináči alebo v zemi. Vytvorte 1 cm priehlbinu a semienka vysejte 5 cm od seba. Posypte povrch zeme a nalejte vodu. Nezabudnite pravidelne odstraňovať burinu!
Rukola
Prečo superpotravina: Rukola má trikrát viac dusičnanov ako repa.
„Väčšina dusičnanov pochádza zo zeleniny, najmä z listových častí. Rukola je podľa British Nutrition Foundation bohatým zdrojom týchto minerálov. "Existujú dôkazy, že dusičnany sú zdraviu prospešné, pretože znižujú krvný tlak." Ako rásť: Stačí zasiať semená do zeme alebo kvetináča, posypať zemou a vodou. Rukola rastie najlepšie na mierne tienistom mieste počas leta a jesene. Na zber sa môže vysievať každé dva týždne.
ostružina
Prečo superpotravina: Bobule obsahujú vysoké hladiny antokyanov (fialová, zdraviu prospešná látka nachádzajúca sa v čučoriedkach), ako aj veľa vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pre zdravú pokožku, kosti a bunky. Ako rásť: Kúpte si sadenice na výsadbu. Sadíme 8 cm hlboko k múru alebo plotu asi 45 cm od seba. Vložte vodorovné podpery, aby sa kríky pri raste neťahali po zemi a aby sa dali ľahko vetrať. V lete studňa.
egreše
Prečo superpotravina: 100 gramov egrešov obsahuje asi 200 mg vitamínu C! Pre porovnanie: v čučoriedkach – len 6 mg.
Ako rásť: Egreše nevyžadujú veľa miesta a starostlivosti a z jedného kríka zoženiete vedro úrody! Mal by sa vysádzať medzi júnom a augustom, ale prvú úrodu možno získať až v budúcom roku.
Na svetlom mieste urobte do zeme dieru dvakrát tak širokú, ako je koreň kríka. Zasaďte ju o 10 cm hlbšie ako črepník, v ktorom bola sadenica. Rastlinu vysádzajte tak, že ju zhutníte zeminou, kompostom a zalejem.
Cale
Prečo superpotravina: „Tmavozelená kapusta obsahuje 30-krát viac vitamínu K, 40-krát viac vitamínu C a 50-krát viac vitamínu A ako ľadový šalát,“ hovorí James Wong. Kel má nízky obsah kalórií, ale je bohatý na živiny, ako je vláknina a kyselina listová.
Ako rásť: Kel je najjednoduchšia na pestovanie kapusty. Potrebuje menej slnka a pozornosti ako brokolica a karfiol. V apríli až máji musíte semená zasadiť vo vzdialenosti 45 cm od seba a zalievať zem.
Petržlen
Prečo superpotravina: Petržlen sa môže pochváliť nízkym obsahom kalórií, ale množstvom vitamínov C, A a K. Je dobrým zdrojom kyseliny listovej a železa.
Ako rásť: Semená zasiate priamo do pôdy na slnku. Môže to byť buď záhrada alebo hrniec zeme na parapete v byte. Pravidelne zalievajte a kyprejte pôdu.
Cherry paradajky
Prečo superpotravina: Paradajky sú zdrojom vitamínu C a lykopénu. Diéty môžu znížiť riziko rakoviny prostaty a kardiovaskulárnych ochorení. Štúdie ukázali, že čím je paradajka menšia, tým viac lykopénu obsahuje.
Ako rásť: Semená zasaďte do kvetináčov do malých otvorov. Polievajte ich a pravidelne prihnojujte. Paradajky je možné pestovať na balkóne, parapete alebo presadiť sadenice do skleníka, ak je k dispozícii.
červená repa
Prečo superpotravina: Štúdie ukázali, že listy červenej repy sú zdravšie ako ich korene. Obsahujú železo, kyselinu listovú, dusičnany a môžu znižovať krvný tlak.
Ako rásť: Repa miluje úrodnú pôdu. Pred zasadením semien upravte pôdu zmiešaním s kompostom. Vysievajte na slnečné miesto vzdialené 10 cm. Ak chcete pestovať iba listy, postačí vám malý črepník. Pre plody bude potrebné vysadiť na stanovišti alebo hľadať oveľa väčšiu nádobu.
Ružičkový kel
Prečo superpotravina: Obsahuje glukozinoláty, kyselinu listovú, vlákninu a 2-krát viac vitamínu C ako pomaranč.
Ako rásť: Kúpte si sadenice a vysaďte ich 60 cm od seba na bezvetrie alebo časť záhrady. Najlepšiu chuť získa do prvých mrazov. Chráňte pred vtákmi jemným pletivom a kŕmte hnojivom.
žerucha
Prečo superpotravina: Tento šalát je na prvom mieste v rebríčku najzdravšej zeleniny a ovocia. Má nízky obsah kalórií, vysoký obsah vitamínu K a vápnika.
Ako rásťthe,en: Semená zasaďte do kvetináča alebo pôdy na tienisté miesto do hĺbky 8 cm. Vodná studňa.