Niektoré štúdie poukazujú aj na dôležitú úlohu vitamínu E pri prevencii duševných chorôb, ako je demencia a Alzheimerova choroba. Napriek existencii syntetických vitamínových doplnkov je možné vitamín E získať v dostatočnom množstve z potravy. A určite sú tieto produkty teraz vo vašej kuchyni.
Mandle
Mandle sú najbohatšie na vitamín E. 30 g orechov predstavuje 7,4 mg vitamínu. Môžete tiež konzumovať mandľové mlieko a mandľový olej. Ak je to možné, je lepšie jesť surové mandle.
Semená
Jedzte slnečnicové semienka, tekvicové semienka, sezamové semienka a ďalšie – doslova prekypujú vitamínom E. Len ¼ šálky slnečnicových semienok poskytuje 90,5 % dennej dávky. Vynikajúce občerstvenie.
Švajčiarsky chard
Mangold je jedna z najzdravších druhov zeleniny, ktorú môžete každý deň pridávať do jedál. Je známe, že obsahuje veľa vitamínov K, A a C, no v dostatočnom množstve je zastúpený aj vitamín E. Jedna šálka vareného mangoldu obsahuje takmer 17% dennej hodnoty.
Horčica
Horčica zelená je známa vysokým obsahom nielen vitamínu E, ale aj K, A, C a kyseliny listovej. Len jeden pohár varených horčičných listov poskytuje 14 % vašej dennej potreby vitamínu E. Ak je to možné, najlepšie je vybrať si zelenú horčicu z organického pôvodu.
Špenát
Nie všetci vegetariáni milujú špenát, no oplatí sa ho pridať do jedálnička. Je najlepším zdrojom vápnika, kyseliny listovej a, samozrejme, vitamínu E. Pohár vareného špenátu obsahuje 20 % dennej hodnoty vitamínu E. Skúste si do ranného sendviča pridať špenátové listy.
kvaka
Vodnica môže byť trápna svojou horkastou chuťou, no je mimoriadne zdravá. Obsahuje veľké množstvo vitamínov K, A, C a kyseliny listovej. A obsah vitamínu E poskytne 12 % dennej hodnoty na šálku produktu.
Kapusta
Táto krížovitá rastlina by sa mala jesť čo najčastejšie. Vitamín E v šálke varenej kapusty je takmer 6% dennej potreby. No, je lepšie zvoliť bio hlávky kapusty.
Rastlinné oleje
Najlepší olej je olej z pšeničných klíčkov. Polievková lyžica tohto oleja úplne uspokojí potrebu vitamínu E. Slnečnicový olej je dobrou voľbou, pretože je široko používaný pri varení. Ďalšie oleje bohaté na vitamín E sú konopný, kokosový, bavlníkový, olivový. Olej musí byť nerafinovaný a lisovaný za studena.
Funduk
Perfektná maškrta na celý deň. Tí, ktorí neradi papajú oriešky, si môžu do rannej kávy alebo čaju pridať orieškové mlieko.
Kedrovыe vlašské orechy
Pridajte do jedla hrsť píniových orieškov. Jedna porcia obsahuje 2,6 mg vitamínu E. Možno použiť aj olej z cédrového dreva.
avokádo
Možno najchutnejší zdroj vitamínu E. Polovica olejnatého ovocia obsahuje viac ako 2 mg vitamínu E. Avokádo je skvelé v akejkoľvek forme, ako prísada do šalátu, na sendvič alebo v guacamole!
Brokolica
Brokolica je považovaná za najlepšiu detoxikačnú potravinu, no je aj zdrojom vitamínu E. Možno ho v tejto kapuste nie je najväčšie množstvo, no obrovské zdravotné benefity brokolice z nej robia dôvod, prečo ju denne jesť.
Petržlen
Vynikajúca korenistá bylinka, pridajte ju do všetkých šalátov a teplých jedál. V zime môže sušená petržlenová vňať slúžiť ako zdroj vitamínu E.
papája
Toto ovocie je známejšie ako zdroj vitamínu C, no bohaté je aj na vitamín E. Skúste do smoothies pridať čerstvú alebo mrazenú papája – bude to skvelé!
olivy
Okrem olivového oleja sú samotné plody nasýtené vitamínom E. Jeden pohár olív obsahuje 20% dennej hodnoty.
To je len malý zoznam potravín, ktoré obsahujú vitamín E. Veľa nám chýbalo, no zdravá a pestrá rastlinná strava vám určite pomôže získať všetky potrebné látky.