VO VARENÍ
Pekárenské výrobky. Palacinky, palacinky, muffiny a iné pečivo (je ľahké nájsť chutné vegánske recepty) sa zriedka nezaobídu bez sódy bikarbóny. Bežne sa používa do cesta bez kvasníc, aby bolo nadýchanejšie a jemnejšie. Sóda hrá úlohu prášku do pečiva. Súčasťou obchodu je aj analóg – prášok do pečiva: je to zmes sódy, kyseliny citrónovej a múky (alebo škrobu). Pri interakcii s kyslým prostredím sa sóda rozkladá na soľ, vodu a oxid uhličitý. Práve oxid uhličitý robí cesto vzdušným a pórovitým. Preto, aby došlo k reakcii, sóda sa uhasí octom, citrónovou šťavou alebo kyselinou, ako aj vriacou vodou.
Varenie fazule. Kým varíte vegánske rezne z fazule, cíceru, sóje, šošovice, hrášku či fazule mungo, môžete stihnúť vyhladnúť aj niekoľkokrát. Je známe, že fazuľa sa varí dlho. Malé množstvo sódy však pomôže urýchliť proces: výrobok sa v ňom buď namočí, alebo sa pridá počas varenia. Potom bude šanca, že vaši blízki počkajú na chutnú večeru.
Varenie zemiakov. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú držať zemiaky pred varením v roztoku sódy. Vďaka tomu budú uvarené zemiaky drobivejšie.
Ovocie a zelenina. Aby náplň do koláčov nebola veľmi kyslá, môžete do bobúľ alebo ovocia pridať trochu sódy. Taktiež pri varení džemu malé množstvo sódy odstráni prebytočnú kyselinu a umožní vám pridať oveľa menej cukru. Okrem toho sa sóda odporúča umyť zeleninu a ovocie pred jedlom. Tým sa dezinfikujú.
Čaj a káva. Ak do čaju alebo kávy pridáte len trochu sódy, nápoj sa stane aromatickejším. Len to nepreháňajte, aby bikarbonát sodný nepridal svoje chuťové tóny, potom bude jeho pitie nepríjemné.
V MEDICÍNE
Od boľavého hrdla. Kloktanie hrdla a úst roztokom sódy pomáha urýchliť proces hojenia pri bolestiach hrdla, faryngitíde a silnom kašli. Soda pôsobí ako anestetikum a tiež zabraňuje rozvoju patogénnych baktérií, dezinfikuje povrch sliznice. Tiež roztok sódy pomáha pri rinitíde, konjunktivitíde a laryngitíde.
Bolesť zubov. Roztok sódy bikarbóny sa používa na dezinfekciu zubov a ďasien pri bolestiach zubov.
Burns. Sóda bikarbóna sa používa na liečbu popálenín. Na dezinfekciu pokožky a zmiernenie bolesti sa odporúča aplikovať na poškodený povrch vatový tampón namočený v roztoku sódy.
Pálenie záhy. Lyžička jedlej sódy v pohári vody pomôže neutralizovať kyselinu v žalúdku, ktorá spôsobuje pálenie záhy.
Zvýšená kyslosť organizmu. Iným spôsobom sa to nazýva acidóza. Vyskytuje sa v dôsledku podvýživy, pri častom používaní výrobkov z múky, cukru alebo sýtených nápojov, ako aj pri nedostatočnom pití vody. Pri acidóze sa zhoršuje prenos kyslíka do orgánov a tkanív, minerálne látky sa zle vstrebávajú a časť z nich – Ca, Na, K, Mg – sa naopak z tela vylučuje. Sóda neutralizuje kyslosť a pomáha kontrolovať acidobázickú rovnováhu. Mal by sa však používať kompetentne na lekárske účely, po konzultácii s odborníkom.
Čistenie čriev. Shank Prakshalana („gesto lastúr“) je metóda čistenia tráviaceho kanála od toxínov a toxínov pitím fyziologického roztoku a vykonávaním určitých cvičení. Soľ sa však pri tomto postupe často nahrádza hasenou sódou. Táto metóda má kontraindikácie, poraďte sa so svojím lekárom.
Závislosť na tabaku. Aby sa zbavili závislosti na fajčení (sme si istí, že sa vás to netýka, no aj tak vám to prezradíme, vašim blízkym to zrazu príde vhod), občas si vypláchnu ústa nasýteným roztokom sódy resp. trochu sódy dať na jazyk a rozpustiť v slinách. Existuje teda averzia voči tabaku.
V KOZMETOLÓGII
Proti zápalom kože. Jeden zo spôsobov boja proti zápalu na koži a akné sa považuje za masku sódy: ovsené vločky sa zmiešajú so sódou a vodou a potom sa denne nanášajú na tvár po dobu 20 minút. Pred použitím tohto receptu ho však otestujte na malej ploche pokožky, aby ste sa vyhli nepredvídateľným reakciám.
Ako deodorant. Aby sa nepoužívali obľúbené deodoranty, o ktorých nebezpečenstvách leniví nehovoria, mnohí hľadajú prírodné alternatívy v obchode, buď ich úplne odmietajú, alebo si produkty pripravujú sami. Jednou z možností je použiť sódu bikarbónu. Dezinfikuje pokožku podpazušia a nôh a pomáha odstraňovať nepríjemné pachy.
namiesto šampónu. Sóda bikarbóna si našla cestu aj ako prostriedok na umývanie vlasov. Je však vhodnejšia pre tie, ktoré majú mastné vlasy, pre iné typy vlasov je lepšie zvoliť iný prírodný prostriedok – sóda vysušuje.
Z mozoľov. Aby podpätky v sandáloch vyzerali atraktívne, odporúča sa vziať si teplé kúpele so sódou. Takáto procedúra, ak sa vykonáva pravidelne (párkrát týždenne), uvoľní mozoly a drsnú pokožku.
Bielenie zubov. Jedlá sóda namiesto zubnej pasty dokáže odstrániť zubný povlak a vybieliť sklovinu. Takýto postup sa však neodporúča ľuďom, ktorí majú problémy so zubami a nemali by byť zneužívaní ani zdraví ľudia.
DOMA
Čistá toaleta. Ak chcete vyčistiť odtok toalety, musíte do nej nasypať balenie sódy a zaliať octom. Je vhodné ponechať nástroj dlhšie. Výborná náhrada za rôzne toaletné kačičky, ktoré sú nebezpečnými chemikáliami a sú testované na zvieratách.
Od nepríjemných pachov. Jedlá sóda dokáže eliminovať pachy. Ak napríklad nasypete pár polievkových lyžíc sódy do nádoby a vložíte ju do chladničky, toalety, botníka alebo interiéru auta, nepríjemný zápach zmizne – pohltí ho. Sódu bikarbónu môžete hodiť aj do kuchynského drezu, ak nevonia tak, ako by ste chceli.
Čistenie povrchu. Soda si poradí so špinou na kúpeľni, umývadle, keramických obkladoch a výrobkoch z nehrdzavejúcej ocele. Budú sa lesknúť ako nové.
Umyvanie riadov. Sóda obnoví pôvodný vzhľad porcelánu, fajansy, smaltovaného riadu, pohárov, pohárov, váz. Sóda bikarbóna tiež odstráni čajové a kávové usadeniny z pohárov a šálok. Hydrogenuhličitan sodný vyčistí pripálené jedlo z panvíc a hrncov. Sóda po zmiešaní s horčičným práškom úplne nahradí prostriedok na umývanie riadu – toto zloženie odstraňuje mastnotu.
Na trblietavé šperky. Ak zotriete zašlé šperky a iné strieborné predmety špongiou a sódou bikarbónou, budú sa opäť lesknúť.
Na umývanie hrebeňov. Roztok sódy účinne vyčistí hrebene, kefy, štetce na make-up a špongie. Vydržia dlhšie a budú jemnejšie ako bežné mydlo.
Čistíme koberec. Jedlá sóda nahradí čistič kobercov. Na tento účel sa musí na výrobok naniesť hydrogénuhličitan sodný v rovnomernej vrstve a rozotrieť suchou špongiou a po hodine vysať. Navyše, koberec bude sviežejší, pretože sóda bikarbóna pohltí pachy.
Umývanie okien a zrkadiel. Aby boli zrkadlá čisté a okná priehľadné, musíte zmiešať sódu bikarbónu a ocot v rovnakých pomeroch. Toto riešenie umyje škvrny a odstráni šmuhy.
Len si pomyslite, koľko vecí v každodennom živote možno nahradiť sódou! A to nie je len výrazná úspora, ale aj možnosť starať sa o svoje zdravie a životné prostredie. Už nie je potrebné kupovať čistiace prostriedky v plastových fľašiach, ktoré sú nielen neprirodzené, ale aj testované na zvieratách. Na druhej strane sóda zvyčajne prichádza do regálov v papierových obaloch; je bezpečný pre ľudí a životné prostredie. Takže berte na vedomie!