Šošovicu možno určite nazvať „superpotravinou“, ktorá sa používa na prípravu chutných a výživných jedál. Okrem toho pomáha bojovať proti chorobám a vyrovnať sa s problémami starnutia.
Šošovica chráni tráviaci systém
Šošovica je bohatá na vlákninu, rozpustnú aj nerozpustnú. Netrávi sa a odchádza z nášho tela.
Nerozpustná vláknina podporuje činnosť čriev tým, že zabraňuje zápche a pomáha predchádzať rakovine hrubého čreva. Rozpustná vláknina zároveň znižuje riziko srdcovo-cievnych ochorení a tiež reguluje hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou.
Muži by mali zjesť 30 až 38 gramov vlákniny denne. Ženy - 20 až 25 g. Jeden pohár varenej šošovice poskytuje viac ako 15 g vlákniny.
Šošovica chráni srdce
Konzumácia šošovice podporuje zdravie srdca vďaka rozpustnej vláknine a vysokému obsahu kyseliny listovej a horčíka.
Jeden pohár varenej šošovice poskytuje 90 % odporúčaného denného príjmu kyseliny listovej, ktorá chráni steny tepien a zabraňuje srdcovým ochoreniam.
Horčík zlepšuje prietok krvi, kyslíka a živín do orgánov. Štúdie ukazujú, že nedostatok horčíka je spojený so srdcovými infarktmi.
Šošovica stabilizuje hladinu cukru v krvi
Rozpustná vláknina nachádzajúca sa v šošovici pomáha stabilizovať hladinu cukru v krvi. Ak máte hypoglykémiu alebo cukrovku, šošovica bohatá na komplexné sacharidy vám môže pomôcť...
Ovládajte hladinu cukru v krvi
Kontrolujte hladinu cholesterolu
Ovládajte svoju chuť do jedla
Znížte riziko vzniku cukrovky 2. typu
Šošovica je bohatá na bielkoviny
Šošovica je rastlina s vysokým obsahom bielkovín – 25%, je na druhom mieste po sóji. Proteín je dôležitý pre normálny rast a vývoj.
Šošovica obsahuje dôležité minerály a antioxidanty.
Šošovica je dobrým zdrojom dôležitých minerálov, ako je železo, horčík a zinok. Nedostatok železa spôsobuje anémiu a zinok je nevyhnutný pre odolnosť voči infekciám.
Šošovica je tiež bohatá na antioxidanty, ako je vitamín A a vitamín C, ktoré zachytávajú a ničia voľné radikály, čím znižujú oxidačné poškodenie buniek. Šošovica má tiež vysoký obsah trieslovín, ktoré zabraňujú rastu rakovinových buniek.
S opatrnosťou musíte jesť šošovicu pre tých, ktorí majú problémy s obličkami alebo dnou. Potraviny obsahujúce puríny, ako je šošovica, sú pre takýchto ľudí škodlivé. Hromadenie purínov v tele môže viesť k prebytku kyseliny močovej.