Každý pozná slovo „“. A už sme si zvykli, že ide najmä o exotické ovocie (ako mango, kokos) a bobuľové ovocie (goji, čučoriedky), menej často o riasy (ako je spirulina).
Ale v skutočnosti nielen zámorské bobule a exotické ovocie napĺňajú našu „prasiatko“ vitamínov a iných užitočných látok! Ale niekedy tie „obyčajné“ produkty, ktorých vynikajúce výhody nie sú každému známe.
1. Ovsené vločky. Taký známy „Herkules“ – superpotravina?! Z hľadiska produktu, nie marketingovej logiky – áno!
Výhody ovsených vločiek:
· Masívna dávka rastlinných bielkovín a ohromných 6.2% rastlinného tuku!
Obsahuje antioxidanty
Veľa fosforu a vápnika!
Má obalový a protizápalový účinok na žalúdočnú sliznicu;
Čistí črevá od toxínov a stagnujúcich útvarov;
Zabraňuje rakovine gastrointestinálneho traktu, žalúdočným vredom a gastritíde;
Užitočné pre stav pokožky;
Podporuje chudnutie a znižuje zlý cholesterol.
Dva menej šťastné momenty:
Ovsené vločky treba jesť s mierou, inak sa z nich začne vyplavovať vápnik.
· „Instantné“ ovsené vločky – ak, samozrejme, nie sú obohatené o vitamínovo-minerálny premix – obsahujú oveľa menej živín.
2. Kakaový prášok.
Áno, ten istý, ktorý mnohým z nás dávali piť babičky v detstve! Kakaový prášok je „nabitý“ prospešnými látkami – – ktoré pomáhajú znižovať vysoký krvný tlak a chránia pred stresom. Kakaový prášok má len 15 kalórií na čajovú lyžičku s horským a takmer žiadnym tukom, takže je to zdravá „náhrada“ čokolády pri chudnutí aj mimo neho! Ak túžite po čokoláde, zmrzline alebo torte (a to všetko, žiaľ, ani zďaleka nie je zdravé) – kakao je tá najlepšia voľba! Ideálne je nájsť surový (surový) kakaový prášok: ten si zachováva najviac užitočných látok. Môžete variť ako horúci nápoj, ktorý mnohí poznajú, alebo si do smoothie namiešať trochu kakaového prášku, aby nápoj získal čokoládovú príchuť! Len majte na pamäti, že piť kakao v noci sa neodporúča, pretože povzbudzuje.
3. Paradajková pasta.
Často sa tento produkt považuje za nejakým spôsobom „nekvalitný“, lacný, a preto – uzatvárajú – a málo výživný. Paradajková pasta však nie je lacná „konzerva“, ale skutočný sklad živín.
Paradajkový pretlak obsahuje cennú látku lykopén, ktorá výrazne zlepšuje stav pokožky, dodáva jej zdravý lesk a je prospešná aj pre srdce (u žien podľa lekárov znižuje o 34 % riziko infarktu). Paradajková pasta je vhodná na použitie, pretože. nevyžaduje ohrievanie, možno ho pridať priamo do hotového jedla – zamiešať a je to. Paradajková pasta podľa GOST alebo podobne neobsahuje farbivá a škrob a ako konzervačná látka pôsobí stolová alebo dokonca morská soľ. Prírodný, koncentrovaný výživový produkt!
4. Brokolica (špargľa alebo „zelená“ kapusta)
– pomerne známe jedlo na našom stole, no je to superpotravina. Posúďte sami: v prepočte na 100 g má viac kalórií ako hovädzie mäso (naša odpoveď mäsožravcom!!), a tiež vysoký obsah vitamínu A, ktorý je niekedy považovaný za „nedostatok“.
Len JEDNA hlávka brokolice obsahuje:
904 % denného príjmu vitamínu C,
772 % dennej hodnoty vitamínu K (prospešný pre kosti a obličky, podieľa sa na vstrebávaní vápnika a vitamínu D),
96 % dennej potreby kyseliny listovej,
29% normy vápnika (v dobre vstrebateľnej forme!),
25% normy železa,
32 % normy horčíka,
40% normy fosforu,
55% normy draslíka.
Najvyšší obsah týchto živín sa nachádza v čerstvo mrazenej brokolici. Pri skladovaní (nie zmrazené) sa vitamíny a iné látky zo zelenej kapusty, bohužiaľ, „“. Z rovnakého dôvodu sa nemôže dať do hlbokého (silného) mrazu!
Ešte stále máte pochybnosti o tom, že ide o superpotravinu?!. Je jasné, že šetrnou tepelnou úpravou prídete o časť živín. Brokolicu však nevarte, najmä dlho: je lepšie blanšírovať, rýchlo opražiť vo woku alebo piecť v horúcej rúre alebo na grile.
5. Repa.
Ďalší nie exotický a zdanlivo vzdialený „super“ produkt, ktorý má skutočne vynikajúce nutričné vlastnosti s predponou „super“!
· Repa znižuje vysoký krvný tlak a pomáha udržať stres pod kontrolou, čo je dobré pre srdce.
· Nedávno sa objavili dôkazy, že cvikla je prirodzená „energia“: zvyšuje fyzickú výdrž! Ide teda o hodnotný produkt pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl.
Obsah makro- a mikroživín v repe je nízky, je málo výživná – nie je to potravina, ale doplnok stravy!
· Repa je nízkokalorická, užitočná na krvotvorbu a na normalizáciu odvádzania toxínov so sklonom k zápche.
Je dôležité vedieť variť a konzumovať repu – konzumácia surovej repy alebo pitie surovej šťavy je škodlivé: obsahujú vysoko toxické a karcinogénne látky. Neutralizovať ich je veľmi jednoduché – pridať do smoothies alebo šťavy s cviklou: napríklad aspoň trochu citrónovej, pomarančovej alebo jablkovej šťavy (alebo aj len kyseliny askorbovej). Červená repa je „vrcholom“ zeleninovej palety našej stravy, ale ako jedlo je vo veľkých množstvách škodlivé: oslabuje sa, je v nej veľa cukru; Pri nadmernej konzumácii sa vyplavuje vápnik.
Takže sme našli 5 superpotravín s prekvapením pre vegetariánov! Celý zmysel konzumácie „superpotravín“ je práve v súbore vitamínov a minerálov, špeciálnej užitočnosti či vysokom obsahu bielkovín, a nie v prestíži a nedostupnosti produktu. Takže, ako vidíte, niektoré nevýrazne vyzerajúce „superpotraviny“ máme dlho pod nosom a sú široko dostupné!