V USA je vodný melón najviac konzumovanou rastlinou z čeľade tekvicovitých. Bratranec uhoriek, tekvíc a tekvice, predpokladá sa, že sa prvýkrát objavil v Egypte asi pred 5000 rokmi. Jeho obrazy sa nachádzajú v hieroglyfoch. 1. Vodný melón obsahuje viac lykopénu ako surové paradajky Lykopén je silný karotenoidový antioxidant, ktorý zafarbuje ovocie a zeleninu do ružova alebo červena. Najčastejšie spájaný s paradajkami, melón je v skutočnosti koncentrovanejším zdrojom lykopénu. V porovnaní s veľkou čerstvou paradajkou obsahuje jeden pohár melónovej šťavy 1,5-krát viac lykopénu (6 mg vo vodnom melóne a 4 mg v paradajke). 2. Vodný melón je dobrý pri bolestiach svalov Ak máte odšťavovač, skúste odšťaviť 1/3 čerstvého melóna a vypite ho pred ďalším tréningom. Pohár džúsu obsahuje o niečo viac ako jeden gram L-citrulínu, aminokyseliny, ktorá zabráni bolesti svalov. 3. Vodný melón je ovocie aj zelenina Viete, čo je spoločné medzi vodným melónom, tekvicou, uhorkami? Všetky z nich sú zelenina aj ovocie: majú sladkosť a semená. Čo ešte? Šupka je úplne jedlá. 4. Šupka a semená vodného melónu sú jedlé Väčšina ľudí vyhodí kôru z melónu. Skúste ho však zmiešať v mixéri s limetkou na osviežujúci nápoj. Šupka obsahuje nielen obrovské množstvo najužitočnejšieho, krvotvorného chlorofylu, ale aj aminokyseliny citrulín ešte viac ako v samotnej dužine. Citrulín sa v našich obličkách mení na arginín, táto aminokyselina je dôležitá nielen pre zdravie srdca a imunitný systém, ale pôsobí aj terapeuticky pri rôznych ochoreniach. Zatiaľ čo mnohí uprednostňujú odrody melónov bez semien, semená čierneho melónu sú jedlé a celkom zdravé. Obsahujú železo, zinok, bielkoviny a vlákninu. (Pre informáciu: bezsemenné vodné melóny nie sú geneticky modifikované, sú výsledkom hybridizácie). 5. Vodný melón je väčšinou voda. Možno to nie je prekvapujúce, ale stále zábavná skutočnosť. Vodný melón obsahuje viac ako 91% vody. To znamená, že ovocie/zelenina, ako je vodný melón, vám pomôže zostať hydratovaný v horúcom letnom dni (to však nevylučuje potrebu čerstvej vody). 6. Sú tam žlté vodné melóny Žlté vodné melóny pozostávajú zo sladšej dužiny žltej farby s medovou príchuťou, ktorá je sladšia ako bežná, bežná odroda vodného melónu. Žltý melón s najväčšou pravdepodobnosťou obsahuje svoj vlastný jedinečný súbor nutričných vlastností. V súčasnosti sa však väčšina výskumov vodného melónu zaujíma o najznámejšiu odrodu vodného melónu s ružovou dužinou.
2022-11-11
Ислом