7 krokov na zníženie plytvania potravinami

Deň 1. Skladujte ingrediencie na správnom mieste, aby ste predĺžili ich trvanlivosť a zachovali kvalitu. Koreňovú zeleninu a cibuľu skladujte na tmavom a chladnom mieste. Zelenú listovú zeleninu, jablká a hrozno uchovávajte v chladničke pri teplote 1-4°C. Chlieb vyschne, ak ho uložíte do chladničky, ak ho však plánujete použiť len na opekanie, skladovaním v chladničke určite predĺžite jeho trvanlivosť. Otvorené poháre sa najlepšie skladujú na chladnom a suchom mieste.

Deň 2. Pred začatím varenia si určite množstvo ingrediencií, ktoré skutočne potrebujete použiť. Priemerná veľkosť porcie nevarenej ryže je 80 – 90 g na osobu, priemerná veľkosť porcie vegánskych cestovín je 80 – 100 g suchej. Varenie väčšieho množstva týchto základných surovín, ako potrebujete, je pre vás zbytočné a nákladné. Ak úmyselne prevaríte, aby ste ušetrili čas, uistite sa, že máte dostatok času na zjedenie jedla skôr, ako sa pokazí.

Deň 3. Zvážte dátum spotreby na etikete ako smernicu pre používanie produktu, nie ako všeobecné pravidlo. Predstavte si, že vaše jedlo nemá obal ani dátum spotreby. Použite svoje zmysly a, samozrejme, zdravý rozum, aby ste určili, či je výrobok vhodný na konzumáciu. Ak zelenina vyzerá trochu mäkká, môže sa nasekať a použiť vo varenej miske, ale ak je na nej viditeľná pleseň alebo zápach, z dôvodu vlastnej bezpečnosti by sa nemala konzumovať.

Deň 4. Získajte praktické škatule a štítky na skladovanie potravín na označenie produktov. To vám umožní usporiadať si kuchynský priestor a vždy vedieť, čo je v každej krabici. Zvyšky omáčok skladujte v čistých sklenených nádobách v chladničke, aby vydržali dlhšie čerstvé a ľahšie identifikovateľné.

Deň 5. Pred nákupom sa vždy pozrite do chladničky, mrazničky a skriniek, aby ste skontrolovali, aké potraviny máte po ruke, a nekupujte zvyšky, ktoré sa pravdepodobne pokazia skôr, ako príde rad na vás.

Deň 6. Venujte pozornosť tomu, aké potraviny často vyhadzujete a urobte si zoznam, aby ste si všimli vzorce. Vyhodiť polovicu bochníka chleba? Zvážte, ako ho najlepšie skladovať a používať. Vyhodiť zvyšky omáčky z minulého týždňa? Zvážte túto časť omáčky vo svojom jedálnom pláne do budúcnosti. Vyhodiť neotvorené balenie špenátu? Urobte si nákupný zoznam podľa toho, čo sa chystáte tento týždeň uvariť.

Deň 7. Buďte kreatívni so zvyšnými ingredienciami a pripravenými jedlami. Znižovanie množstva odpadu a šetrenie peňazí, ktoré míňate na potraviny, nemusí byť pre vás ťažké. Otvorí sa vám celý svet nových receptov a jedál – stačí sa pozrieť na varenie mimo krabice a baviť sa!

Nechaj odpoveď