Prečo rastliny predlžujú život?
V početných štúdiách na tému očakávanej dĺžky života a znižovania rizika chorôb sa tak či onak spomína rastlinná strava. Každý máme spočiatku iné fyziologické údaje a, samozrejme, nielen jedlo nás chráni pred chorobami. Hrá však kľúčovú úlohu. Najviac „starnúce“ potraviny sú tie, ktoré vytvárajú v tele kyslé prostredie (cukor, alkohol, rafinované obilniny, spracované potraviny a červené mäso). Užívanie takýchto produktov vedie ku kardiovaskulárnym ochoreniam, obezite, cukrovke, zápalom, čo výrazne znižuje kvalitu nášho života.
Ako sa správne stravovať? Aké potraviny zlepšujú kvalitu a dĺžku nášho života? Zamerajte sa na najdôležitejšie potraviny a pridajte ich do svojho každodenného jedálnička. Pomôže to zmeniť negatívny postoj z „čo nemôžem jesť“ na „čo môžem jesť“. Tu je 8 úžasných produktov:
1. Listová zelenina a zelená zelenina
Zelené potraviny by mali byť základom stravy, pretože tvoria „základ“ každej potravinovej pyramídy. Zelení obsahujú vitamíny, minerály, bielkoviny. Ide o jedinečné prírodné alkalizujúce potraviny, ktoré môžeme jesť po celý rok. Kel, kel, mangold, brokolica, rukola a špenát sú tou najlepšou voľbou, pretože sú bohaté na vápnik, bielkoviny, železo, chlorofyl, horčík, vitamíny B, C, A a E. Obsahujú tiež veľa antioxidantov, ktoré pomáhajú predchádzať rakovine a iným choroby.
2. Bobule a granátové jablko
Bobule a granátové jablká sú bezprecedentné produkty proti starnutiu. Posilňujú nervový systém, chránia srdce, zabraňujú poškodeniu buniek, ktoré vedie k Alzheimerovej chorobe, majú nízky glykemický index, a preto udržujú hladinu inzulínu na normálnej úrovni. Bobule majú navyše vysoký obsah vlákniny, čo znamená, že zlepšujú trávenie, znižujú hladinu cholesterolu a pomáhajú udržiavať normálnu hmotnosť. Bobule obsahujú veľa antioxidantov, ktoré sú zase určené na boj proti voľným radikálom – hlavnej príčine starnutia. Granátové jablká a bobule sú dobré pre zdravie srdca a dobrý krvný obeh. Ide o vynikajúce potraviny obsahujúce živiny, ktoré dokážu zabrániť strate pamäti a poškodeniu mozgu.
3. Kakao
Kakao (surová čokoláda) je právom jednou z najlepších potravín na podporu zdravia srdca a mozgu. Kakao je bohaté na látky, ktoré udržujú normálny krvný tlak a hladinu cukru. Ak hľadáte spôsob, ako získať dostatok zdravých rastlinných tukov, nehľadajte nič iné ako organický raw kakaový prášok. Surové kakao je skvelé pre kardiovaskulárne zdravie, krvný obeh, hormóny a dokonca aj trávenie (kvôli obsahu prospešných baktérií).
4. Oranžové koreňové plodiny
Sladké zemiaky (yam), tekvica a mrkva sú bohaté na beta-karotén (rastlinná forma vitamínu A) na podporu imunity. Pomarančová zelenina je dobrou voľbou v boji proti zápalom a kardiovaskulárnym ochoreniam. Je zdrojom vlákniny a zdravých komplexných sacharidov, ktoré spomaľujú metabolizmus lepšie ako väčšina obilnín a spracovaných sacharidov. Udržujú hladinu inzulínu a znižujú oxidačný stres, ktorý môže viesť k cukrovke, srdcovým chorobám a obezite. Pomarančová zelenina je tiež na zozname anti-age, robí pokožku zdravšou a krajšou vďaka vysokému obsahu antioxidantov. Každý deň majte na tomto zozname aspoň jednu položku (varenú alebo surovú).
5. avokádo
Avokádo sa teraz v zdravotníctve nazýva „nové jablko“ a nie je milované ani tak pre jeho chuť, ako skôr pre jeho neprekonateľné vlastnosti. Avokádo obsahuje vitamín E, bielkoviny, horčík, vitamíny skupiny B a nenasýtené tuky, ktoré zabraňujú starnutiu. Konzumácia avokáda uľahčuje trávenie a vstrebávanie živín. Len sa uistite, že kupujete zrelé avokádo, ktoré je naozaj zdravé. Skúste nimi nahradiť jeden z vašich obľúbených mliečnych výrobkov – pocítite rozdiel. Avokádo je všestranné jedlo, ktoré možno použiť do akéhokoľvek jedla, od sladkého až po slané.
6. Kokos
Je to zdravý a chutný zdroj tukov, vlákniny a bielkovín. Látky obsiahnuté v kokose podporujú imunitný systém a mozog, čo následne výrazne zvyšuje dĺžku života. Kokos pomáha telu udržiavať primeranú hladinu cholesterolu, ktorá je nevyhnutná pre tvorbu niektorých typov hormónov. Táto výhoda robí z kokosových a iných rastlinných tukov skvelú alternatívu k živočíšnym. Kokos má tiež protizápalové vlastnosti, podporuje hladinu inzulínu a obsahuje viac vlákniny ako ktorákoľvek obilnina.
7. Vlašské orechy (a iné orechy a semená)
Orechy a semená sú jedny z najlepších potravín pre dlhovekosť, pretože znižujú zápal a zlepšujú kardiovaskulárne zdravie. Vlašské orechy sú napríklad zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré zlepšujú činnosť mozgu a srdca, dokonca znižujú hmotnosť. Konopné semienka, ľanové, chia a tekvicové semienka sú tiež skvelým zdrojom omega-3. Mandle a kešu tiež obsahujú horčík a železo, urýchľujú metabolizmus, pomáhajú bojovať proti únave a znižujú hladinu inzulínu. Len nezabudnite, že orechy sú veľmi kalorické, preto jedzte maximálne 1-3 porcie (30-90g) orechov denne.
8. jablká
Jablká sú určite produktom s dlhou životnosťou. Anglické príslovie hovorí: „Jablko denne, lekára nepotrebuješ“ a nie je ďaleko od pravdy: jablká sú na vrchole zoznamu protirakovinových a zdravých potravín pre srdce. Zelené jablká majú menej cukru ako červené, posilňujú imunitu a dokonca sú prevenciou rakoviny. Červené jablká majú zároveň viac antioxidantov. Preto je lepšie striedať odrody jabĺk: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Vždy si ich pridajte do svojho nákupného zoznamu.
Ďalším spôsobom, ako predĺžiť dĺžku života, je pridať do stravy fazuľu a šošovicu (ak ich znesiete), ako aj huby, kapustu (vrátane karfiolu) a olivy. A nezabudnite na fyzickú aktivitu – či už je to 30-minútová rýchla prechádzka, pokojná joga alebo prechádzka v parku počas obedňajšej prestávky. Dobrý spánok a nedostatok stresu tiež prispievajú k prevencii chorôb a zvyšujú dĺžku života.