Adekvátna výživa

V súčasnej dobe sa vedecké objavy nevyhnutne odrážajú vo všetkých aspektoch nášho života, dotýkajú sa najmä teórie výživy. Akademik Vernadsky povedal, že organizmus každého druhu má svoje vlastné chemické zloženie.

Jednoducho povedané, iba výživa, ktorú pre ňu sama príroda určila, je pre každý organizmus životne dôležitá a užitočná. Na jednoduchých príkladoch to vyzerá takto: telo predátora je naladené na konzumáciu živočíšnej potravy, ktorej hlavným prvkom je mäso.

Ak si vezmeme ako príklad ťavu, potom sa živí hlavne rastlinami rastúcimi v púšti, ktorých zloženie nie je vôbec preplnené bielkovinami a uhľohydrátmi, avšak pre jeho životne dôležitú činnosť a tŕne stačí na to, aby jeho telo mohlo plne fungovať . Pokúste sa kŕmiť ťavu mäsom a tukmi, každý chápe, že výsledky takejto stravy budú žalostné.

Preto by sme nemali zabúdať, že človek je tiež biologický druh, ktorý má svoj prírodný špecifický princíp výživy. Fyziologicky nie je ľudský tráviaci systém analogický s tráviacim systémom mäsožravca alebo bylinožravcov. To však neposkytuje dôvody na tvrdenie, že človek je všežravec. Existuje vedecký názor, že človek je ovocný tvor. A práve bobule, obilniny, orechy, zelenina, vegetácia a ovocie sú jeho prirodzenou potravou.

Mnohí si budú pamätať, že ľudstvo pokračovalo v skúsenostiach s konzumáciou mäsových výrobkov po tisíce rokov. Na to môže odpovedať fakt, že situácia pre prežitie druhu bola často extrémna, ľudia boli jednoducho ako predátori. Okrem toho, dôležitým faktom nekonzistentnosti tohto argumentu je, že priemerná dĺžka života ľudí tej doby bola 26-31 rokov.

Vďaka akademikovi Ugolevovi Alexandrovi Michajlovičovi sa v roku 1958 objavila teória adekvátnej výživy. Bol to on, kto zistil, že potravinové látky sa štiepia na prvky vhodné na asimiláciu nášho tela, čo sa nazýva trávenie membránovým procesom. Základom pre primeranú výživu je myšlienka, že výživa by mala byť a zodpovedať potrebám tela. Podľa torii druhovej výživy sú vhodnými potravinami na ľudskú výživu ovocie: ovocie, zelenina, bobule, obilniny, vegetácia a korene. Dostatočná výživa znamená jesť ich surové. Zjednodušene povedané, podľa teórie adekvátnej výživy musí konzumované jedlo vyhovovať nielen princípu rovnováhy, ale musí zodpovedať aj skutočným schopnostiam tela.

Vláknina je dôležitým prvkom potravy. Tráviaci proces prebieha nielen v dutine, ale aj na jej črevných stenách. Je to spôsobené enzýmami, ktoré si telo samo vylučuje a ktoré sú už v konzumovanej potrave. Zistilo sa, že črevo má samostatnú funkciu: bunky žalúdka vo veľkom množstve vylučujú hormóny a hormonálne látky, ktoré riadia nielen prácu gastrointestinálneho traktu, ale aj zvyšok najdôležitejších systémov tela.

U nás mnoho mikroorganizmov funguje a interaguje, ich úlohu je ťažké podceniť, práve z tohto dôvodu sa objavil dôležitý koncept pre teóriu adekvátnej výživy vnútorná ekológia človeka… Živiny produkované samotnou potravou sa objavujú presne ako výsledok trávenia v membráne a v dutine. Nezabudnite, že vďaka procesom trávenia vznikajú nové nenahraditeľné zlúčeniny. Vďaka prácam Alexandra Michajloviča sa objavuje koncept normálnej výživy tela.

Žalúdok so svojou mikroflórou vytvára tri smery živín:

• baktérie, ktoré pomáhajú tráviť jedlo;
• odpadové produkty mikroflóry žalúdka, ktorý produkuje užitočné látky len vtedy, ak je mikroflóra zdravá. V opačnom prípade je telo vystavené otrave toxínmi;
• sekundárne živiny, ktoré sú produktom spracovania žalúdočnej mikroflóry.

Dôležitým bodom v teórii adekvátnej výživy je dôležitosť konzumácie vlákniny, ako aj bielkovín, tukov, sacharidov a ďalších zložiek obsiahnutých v ovocí. Vedci ale poznamenávajú, že sú to balastné látky, ktoré pomáhajú telu bojovať s hypertenziou, srdcovými chorobami, aterosklerózou, problémami s tráviacim traktom a dokonca aj so zhubnými nádormi.

Dôležitá informácia

• Dôležitým bodom je upozornenie na preventívne opatrenia pri konzumácii zeleniny a ovocia: pred ich prípravou a konzumáciou si umyte ruky a ovocie.
• Pri výbere produktov by ste mali pamätať na prítomnosť dusičnanov v nich. Na zníženie ich množstva je možné jedlo vložiť na pol hodiny do vody.
• V žiadnom prípade by ste nemali jesť jedlá so známkami rozkladu alebo plesní.
• Podľa teórie primeranej výživy používanie mäsa, vyprážaných a konzervovaných potravín, ako aj chemicky spracovaného ovocia a zeleniny negatívne ovplyvňujú fungovanie prospešnej mikroflóry tela. Výber produktov by sa mal robiť smerom k miestnym výrobcom, pretože podliehajú menšiemu spracovaniu na účely prepravy.