Obsah
Prvýkrát svet počul o alaníne v roku 1888. Práve v tomto roku pracoval rakúsky vedec T. Weil na výskume štruktúry hodvábnych vlákien, ktoré sa neskôr stali primárnym zdrojom alanínu.
Potraviny bohaté na alanín:
Všeobecná charakteristika alanínu
Alanín je alifatická aminokyselina, ktorá je súčasťou mnohých proteínov a biologicky aktívnych zlúčenín. Alanín patrí do skupiny neesenciálnych aminokyselín a je ľahko syntetizovaný z chemických zlúčenín neobsahujúcich dusík, z asimilovaného dusíka.
Akonáhle je aminokyselina v pečeni, transformuje sa na glukózu. V prípade potreby je však možná obrátená transformácia. Tento proces sa nazýva glukogenéza a hrá veľmi dôležitú úlohu v energetickom metabolizme človeka.
Alanín v ľudskom tele existuje v dvoch formách - alfa a beta. Alfa-alanín je štruktúrnym prvkom bielkovín, beta-alanín sa nachádza v biologických zlúčeninách, ako je kyselina pantoténová a mnoho ďalších.
Denná požiadavka na alanín
Denný príjem alanínu je 3 gramy pre dospelých a až 2,5 gramu pre školopovinné deti. Pokiaľ ide o deti mladšej vekovej skupiny, musia prijať najviac 1,7 - 1,8 gramu. alanín za deň.
Potreba alanínu sa zvyšuje:
- s vysokou fyzickou aktivitou. Alanín je schopný odstraňovať metabolické produkty (amoniak atď.), ktoré vznikajú v dôsledku dlhotrvajúcich fyzicky nákladných činností;
- so zmenami súvisiacimi s vekom, ktoré sa prejavujú znížením libida;
- so zníženou imunitou;
- s apatiou a depresiou;
- so zníženým svalovým tonusom;
- s oslabením mozgovej aktivity;
- urolitiáza;
- hypoglykémie.
Potreba alanínu klesá:
So syndrómom chronickej únavy, ktorý sa v literatúre často označuje ako CFS.
Stráviteľnosť alanínu
Vďaka schopnosti premeny alanínu na glukózu, ktorá je nenahraditeľným produktom energetického metabolizmu, sa alanín rýchlo a úplne vstrebáva.
Užitočné vlastnosti alanínu a jeho účinok na telo
Vzhľadom na to, že alanín sa podieľa na tvorbe protilátok, úspešne bojuje proti všetkým druhom vírusov vrátane vírusu herpes; používané na liečbu AIDS, používané na liečbu iných imunitných chorôb a porúch.
V súvislosti s antidepresívnou schopnosťou, ako aj so schopnosťou znižovať úzkosť a podráždenosť, má alanín dôležité miesto v psychologickej a psychiatrickej praxi. Užívanie alanínu vo forme liekov a doplnkov výživy navyše zmierňuje bolesti hlavy až do úplného vymiznutia.
Interakcia s ostatnými prvkami:
Ako každá aminokyselina, aj alanín interaguje s inými biologicky aktívnymi zlúčeninami v našom tele. Zároveň sa tvoria nové telu užitočné látky, ako je glukóza, kyselina pyrohroznová a fenylalanín. Okrem toho sa vďaka alanínu vytvára karnozín, koenzým A, anserín a kyselina pantoténová.
Známky prebytku a nedostatku alanínu
Známky prebytku alanínu
Syndróm chronickej únavy, ktorý sa stal jedným z najčastejších ochorení nervového systému v našom veku vysokých rýchlostí, je hlavným príznakom nadbytku alanínu v tele. Medzi príznaky CFS, ktoré sú znakmi nadbytku alanínu, patria:
- pocit únavy, ktorý nezmizne po 24 hodinách odpočinku;
- znížená pamäť a schopnosť sústrediť sa;
- problémy so spánkom;
- depresie;
- bolesť svalov;
- bolesť kĺbov.
Príznaky nedostatku alanínu:
- únava;
- hypoglykémia;
- urolitiázová choroba;
- znížená imunita;
- nervozita a depresia;
- znížené libido;
- znížená chuť do jedla;
- časté vírusové ochorenia.
Faktory ovplyvňujúce obsah alanínu v tele
Okrem stresu, ktorého potlačenie vyžaduje obrovské množstvo energie, je príčinou nedostatku alanínu aj vegetariánstvo. Koniec koncov, alanín sa nachádza vo veľkom množstve v mäse, vývaroch, vajciach, mlieku, syroch a iných živočíšnych produktoch.
Alanín pre krásu a zdravie
Dobrý stav vlasov, pokožky a nechtov tiež závisí od dostatočného príjmu alanínu. Koniec koncov, alanín koordinuje prácu vnútorných orgánov a posilňuje obranyschopnosť tela.
Alanin sa môže v prípade potreby premeniť na glukózu. Vďaka tomu človek, ktorý pravidelne konzumuje alanín, necíti medzi jedlami hlad. A túto vlastnosť aminokyselín úspešne používajú milovníci všetkých druhov diét.