Zloženie Mleté jablko
| jablká | 1012.0 (gram) |
| cukor | 300.0 (gram) |
Spôsob prípravy
1. možnosť. Čerstvé jablká sa umyjú, semenné hniezdo, poškodené časti sa vyberú a nakrájajú na plátky. Nakrájané jablká posypte cukrom, pridajte vodu (20 - 30 g na 1 kg jabĺk) a za stáleho miešania povarte na miernom ohni, kým hmota nezhustne. Jablká je možné lúpať, čím sa zvyšuje hrubá hmotnosť. 2. možnosť. Hniezdo na osivo a šupka sa z jabĺk odstránia a potom sa nakrájajú na plátky alebo kocky a posypú sa cukrom.
Môžete si vytvoriť vlastný recept, ktorý zohľadní stratu vitamínov a minerálov pomocou kalkulačky receptov v aplikácii.
Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 149.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 6% | 1129 g |
| Proteíny | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.3% | 19000 g |
| Tuky | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.5% | 14000 g |
| Sacharidy | 38.3 g | 219 g | 17.5% | 11.7% | 572 g |
| organické kyseliny | 0.8 g | ~ | |||
| Potravinové vlákno | 2 g | 20 g | 10% | 6.7% | 1000 g |
| voda | 94 g | 2273 g | 4.1% | 2.7% | 2418 g |
| Šedá | 0.5 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamín B9, folát | 1.9 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | 21053 g |
| Vitamín C, askorbový | 4.4 mg | 90 mg | 4.9% | 3.3% | 2045 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 2.7% | 2500 g |
| Vitamín H, biotín | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamín PP, NIE | 0.3664 mg | 20 mg | 1.8% | 1.2% | 5459 g |
| niacín | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 300.6 mg | 2500 mg | 12% | 8% | 832 g |
| Vápnik, Ca | 17.5 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.2% | 5714 g |
| Horčík, mg | 9.3 mg | 400 mg | 2.3% | 1.5% | 4301 g |
| Sodík, Na | 28.3 mg | 1300 mg | 2.2% | 1.5% | 4594 g |
| Síra, S | 5.3 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.3% | 18868 g |
| Fosfor, P | 11.1 mg | 800 mg | 1.4% | 0.9% | 7207 g |
| Chlór, Cl | 2.1 mg | 2300 mg | 0.1% | 0.1% | 109524 g |
| Stopové prvky | |||||
| Hliník, Al | 116.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 258.8 μg | ~ | |||
| Vanád, V | 4.2 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 2.4 mg | 18 mg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| Jód, ja | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Cobalt, Co. | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 7.4% | 909 g |
| Mangán, Mn | 0.0496 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4032 g |
| Meď, Cu | 116.2 μg | 1000 μg | 11.6% | 7.8% | 861 g |
| Molybdén, Mo. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 6% | 1111 g |
| Nikel, Ni | 18 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 66.5 μg | ~ | |||
| Fluór, F | 8.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 47059 g |
| Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 5.6% | 1190 g |
| Zinok, Zn | 0.1585 mg | 12 mg | 1.3% | 0.9% | 7571 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 9.1 g | max 100 г |
Energetická hodnota je 149,1 kcal.
Jablková plnka bohaté na vitamíny a minerály ako: draslík - 12%, železo - 13,3%, kobalt - 11%, meď - 11,6%
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Kobalt je súčasťou vitamínu B12. Aktivuje enzýmy metabolizmu mastných kyselín a metabolizmu kyseliny listovej.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
Obsah kalórií A CHEMICKÉ ZLOŽENIE RECEPTOVÝCH ZLOŽIEK Jablkové mäsko NA 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
Tagy: Ako variť, obsah kalórií 149,1 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, aké vitamíny, minerály, spôsob varenia Jablkové mleté mäso, recept, kalórie, živiny