Povedzme, že ste vegetarián, zdravo sa stravujete a máte vo svojom jedálničku dostatok čerstvých produktov. Mali by ste užívať extra vitamíny? Čo si o tom myslia odborníci?
Ak prijímate všetky živiny, potom užívanie multivitamínov nie je potrebné. Ale je to šikovný spôsob, ako nahradiť nedostatok, keď vaša strava nie je dokonalá.
. Rastlinné potraviny v podstate neobsahujú vitamín B12, ktorý je nevyhnutný pre zdravú krv a nervy. Okrem toho sa ľuďom nad 50 rokov odporúča užívať doplnky B12 kvôli problémom so vstrebávaním tohto vitamínu. Odporúčaná dávka je 2,4 mikrogramov denne pre dospelých, o niečo viac pre vegetariánov a tehotné a dojčiace ženy. Všetky multivitamíny obsahujú dostatočné množstvo vitamínu B12.
Prirodzený spôsob, ako získať vitamín D, je cez pokožku vystavením slnečnému žiareniu. Tento vitamín pomáha telu absorbovať vápnik. Pre ľudí, ktorí nemajú dostatok priameho slnečného žiarenia, je alternatívou syntetický vitamín D. Odporúčané denné množstvo vitamínu D je 600 IU (15 mcg) pre dospelých do 70 rokov a 800 IU (20 mcg), ak máte viac ako 70 rokov. Pretože vitamín D pomáha aj pri prevencii rakoviny, niektorí lekári odporúčajú vyšší príjem. Denné dávky do 3000 IU (75 mcg) sú bezpečné pre zdravých dospelých.
Pre vegánov majte na pamäti, že vitamín D prichádza v dvoch formách. Po prvé, vitamín D3 (cholekalciferol) pochádza z lanolínu vo vlne. Vitamín D2 (ergokalciferol) pochádza z kvasiniek. Hoci niektorí vedci spochybňujú absorpciu D2, nedávne dôkazy ju stavajú na rovnakú úroveň ako D3.
Ženy vo fertilnom veku môžu mať nedostatok a vitamíny obohatené železom môžu byť užitočné. Ženy po menopauze a dospelí muži v akomkoľvek veku často akumulujú viac železa, ako ich telo potrebuje, preto si vyberte značku multivitamínov bez železa.
nachádza sa v hojnom množstve v zelenej listovej zelenine a niektorých strukovinách. Vegetariáni nepotrebujú doplnky vápnika. Odporúčania pre ženy s osteopéniou alebo osteoporózou však môžu zahŕňať vápnik ako súčasť rehabilitačného programu.
Rozumnou stratégiou pre vegetariána je teda príjem vitamínu B12 a vitamínu D (ak je slnečného svetla nedostatok). Všetko ostatné získate z jedla, ktoré jete.