Obsah
Popis
Balzam (gr. balzamón -„terapeutické činidlo“) je alkoholický nápoj so silou približne 40-45. (niekedy 65), zaliate liečivými bylinkami. Používa sa výlučne na terapeutické a profylaktické účely. Balzam má tradične hnedú farbu vďaka rôznym bylinkám, koreňom a ovociu.
Balzam ako liečivá tinktúra sa objavil v polovici 18. storočia.
Technológia výroby balzamov je veľmi zložitá a zahŕňa niekoľko dlhých etáp.
Stage 1: Oddelená infúzia každej zložky na alkohol 1-3 mesiace. Balzam môže obsahovať viac ako štyridsať druhov komponentov, ako je palina, sladká tráva, rebríček, parohy, ľubovník bodkovaný, ďatelina cukrová, oregano, korene galangalu, angelika, aníz, semienka anízu, fenikel, čerešňové ovocie, koriander a iné.
Stage 2: Destilácia každej zložky. Destiláciou je možné použiť jednoduchú alebo dvojitú destiláciu.
Krok 3: K samostatnej expozícii dochádza v priebehu mesiaca. Počas tohto obdobia dodajú budúce zložky balzamu všetky živiny v maximálnom objeme.
Stage 4: zmiešanie prísad. Komponenty sa musia navzájom dopĺňať, nie tlačiť.
5 etapa: Filtrácia. Táto fáza prebieha v niekoľkých fázach - zvyčajne úplné čistenie balzamu od vybraných listov bylín a škvŕn, dostatočná trojitá čistota. Aj pri tomto je však možné mať ho na dne fľaše s bylinkovým sedimentom.
Stage 6: K vystaveniu kĺbov už dochádza po rozliatí balzamov na balzam. Na udržanie nápoja pred slnečným žiarením používajú výrobcovia špeciálne fľaše z tmavého skla alebo keramiky.
Chuť hotového nápoja je podobná chuti liečivých elixírov, ale každá zložka balzamu jasne vynikne. Sú ľahkým pozadím, ktoré sa navzájom dopĺňajú.
Najobľúbenejšie a najznámejšie balzamy sú čierne Rižský balzam a balzam Bittner.
Výhody balzamu pre zdravie
V prvom rade je to Balzam kvôli plnému počtu zložiek, ktoré obsahujú minerálne látky (železo, kobalt, zinok, meď, mangán, horčík, vápnik, chróm, sodík, draslík). Za druhé, obsahuje organické kyseliny (jablčná, askorbová, citrónová, vínna, octová, palmitínová, mravčia, olejová, linolová, stearová atď.). Rovnako ako sacharidy, bielkoviny, tuky, alkaloidy, glykozidy, taníny atď.
Balzam je skvelým tonikom pri únave, fyzickom a duševnom strese a všeobecnej slabosti tela. Použite 30 ml po jedle. Niekedy je ako aperitív vhodný nápoj na zvýšenie chuti do jedla.
Ako preventívne opatrenie a ako prostriedok proti prechladnutiu sa 1-2 čajové lyžičky balzamu pridávajú do čaju s citrónom alebo do šálky kávy. Zvyšuje potenie a vykašliavanie priedušiek.
Čierny balzam Riga s mätou piepornou je skvelý na liečbu žlčových kameňov. Valeriána a balzam dokonale upokojujú nervový a kardiovaskulárny systém. Je tiež dobrý na prevenciu chorôb gastrointestinálneho traktu, pretože má adstringentné a antiseptické látky.
Bittnerov balzam
Po prvé, bittnerový balzam je vhodný na zvýšenie nervovej vzrušivosti a zlého spánku na zlepšenie metabolických procesov, vitality a energie tela. Po druhé, balzam zmierňuje podráždenosť a únavu, pretože všeobecní tonizujúci lekári predpisujú balzam Bitner v pooperačnom období, počas rehabilitácie, s vysokou fyzickou a psychickou záťažou.
Ako preventívne opatrenie je balzam vhodný na zápal žalúdka, žalúdočné vredy a dvanástnikové vredy, dyskinézu a poruchy žalúdka a zápchy. Balzam má vďaka svojim látkam imunomodulačné vlastnosti. Trenie a použitie ako kompresia zmierňujú bolesť svalov a kĺbov. Pri akútnych ochoreniach dýchacích ciest a chrípke je najlepšie balzam zriediť v teplej vode a výsledný roztok pohladí hrdlo.
Odporúčaná dávka balzamu na terapeutické a profylaktické účely nie je vyššia ako 150 g týždenne alebo 20 - 30 g denne.
Poškodenie balzamu a kontraindikácie
Pred použitím balzamu musíte zistiť podrobnosti o ich zložení a zabezpečiť, aby žiadna zo zložiek nespôsobovala alergie. Liečivé vlastnosti balzamu sa prejavia iba vtedy, ak ich budete dôsledne dodržiavať odporúčané dávkovanie. Akákoľvek nadmerná dávka môže viesť k toxickým otravám, ktoré sú niekedy veľmi ťažké pri hľadaní správnej liečby.
Záverom je použitie balzamu kontraindikované pri renálnej a hepatálnej insuficiencii, u žien počas tehotenstva a laktácie a u detí.
Užitočné a nebezpečné vlastnosti iných nápojov: