Barová lyžica je dôležitým nástrojom, ktorý barmani používajú na prípravu nápojov a koktailov. Rukoväť má spravidla špirálovitý tvar. Na konci môže byť plochý disk alebo mudlovač na miesenie rôznych ingrediencií, malá vidlička na ozdobenie alebo tableta na vytváranie vrstvených záberov.
Koktejlová lyžička
Kapacita koktailovej lyžice je 5 mililitrov. Pomocou koktailovej lyžice môže barman ľahko odmerať koktailové prísady alebo husté likéry. Dnes existuje široká škála barových lyžíc, ktoré uľahčujú prácu pri pulte. Spomedzi nich stojí za zmienku najmä barová lyžica s trojzubcom (vidlička), barová lyžica so slamkou, ale aj barová lyžica s muddlerom.
Ako používať barovú lyžičku
Barová lyžica. Ktorá barová lyžica je vhodnejšia na použitie vo vašej práci!
Fotografie barových lyžíc
Barová lyžica s trojzubcom Barová lyžica s rozšíreným koncom
Relevantnosť: 25.02.2015
Tagy: Encyklopédia