Zvyčajne čokoľvek vytlačené veľmi malým písmom nenesie žiadnu dobrú správu. Platí to pre vás, ak máte kreditnú kartu a obávate sa skrytých poplatkov, ak ste používateľom Facebooku a obávate sa o nastavenia ochrany osobných údajov, alebo ak ste vegetarián a chcete zjesť banán bez rýb alebo šišku bez kačacie perie…
ach čo?
Nie je novinkou, že označenia ingrediencií môžu byť niekedy také mätúce a zložité ako príbehy z Game of Thrones, ale je dôležité, aby sme vedeli jednu vec: či to, čo sa chystáme jesť, obsahuje živočíšne zložky.
Samozrejme, nie všetci výrobcovia si potrpia na to, že všade pridávajú nevegetariánske ingrediencie, ale predsa…
Biely rafinovaný cukor – zvieracie kosti
Mnoho ruských vegetariánov si uvedomuje, že proces rafinácie bieleho cukru zahŕňa prechod cez „kostné uhlie“, spálené kosti dobytka. Aj hnedý cukor môže byť „vinný“, preto je najlepšie dodržiavať tipy na zdravé stravovanie a nejesť cukor vôbec.
Vanilková zmrzlina – bobrí prúd
„Prírodná aróma“ uvedená na etikete vanilkovej zmrzliny z obchodu by mohla byť bobria striekačka. Castoreum je vedecký názov pre zapáchajúcu hnedú tekutinu, ktorú bobry používajú na označenie svojho územia. Vedci ho používajú na dochucovanie jedál vanilkou.
Môžeme len odporučiť vyhýbať sa vanilkovým produktom, ktoré obsahujú túto záhadnú „prírodnú príchuť“.
Pomarančový džús – rybí tuk a ovčia vlna
Aby mohli výrobcovia právom tvrdiť, že pomarančový džús je zdraviu prospešný, často pridávajú Omega-3 kyseliny – či už syntetické alebo... zo sardel, tilapie a sardiniek. Áno, a vitamín D v šťave môže pochádzať z lanolínu, látky podobnej vosku, ktorá sa nachádza v ovčej vlne. S istotou vieme, že PepsiCo a Tropicana sa v tomto nevidia.
banány - mäkkýše
Podľa Science Daily sa chitosan, látka bojujúca proti baktériám vyrábaná z ulít kreviet a krabov, stal základom pre špeciálny sprej, ktorý sa nastrieka na šupky banánov, aby si dlhšie zachovali svoj vzhľad a nezhoršili sa.
Šišky – pierka
Ovolactovegetariáni si donuty zrejme občas doprajú. Vedeli ste, že veľké reťazce používajú ako prášok do pečiva zmes obsahujúcu enzým L. Cysteín? A berú ho z ... peria kačíc a sliepok (a dokonca ho možno získať z ľudských vlasov). Existujú informácie, že takýto prášok do pečiva je v Dunkin Donuts a tiež v cesnakovom chlebe Pizza Hut.
Candy red – rozdrvené chrobáky
A nielen cukríky, široká škála červených potravín (vrátane vína, octu, farebných cestovín, jogurtov atď.) obsahuje karmín, pigment, ktorý pochádza zo samice chrobáka Dactylopius coccus.
Karamelky – tajomstvo chrobákov
Tvrdý povlak na sladkosti je vyrobený zo šelaku, výlučku samíc niektorých druhov chrobákov, ktorý má vlastnosti podobné gume. Vyrába sa z neho aj módny náter na nechty, ale aj leštidlo na nábytok, niektoré laky na vlasy a postrekovače v poľnohospodárstve. Našťastie sú M&M bezpečné)))
Pivo a víno – ryby plávajú mechúr
Úprimne dúfame, že nepijete alkoholické nápoje. Napriek tomu je potrebné si uvedomiť, že pri výrobe mnohých anglických alkoholických nápojov sa želatína používa z plávacích mechúrov sladkovodných rýb. V procese čistenia sa používa želatína.
Slané arašidy – bravčové kopytá
Niektoré značky pridávajú do svojich arašidov želatínu, aby sa soľ a iné koreniny na nich lepšie prilepili. A želatína sa získava z kolagénu z kostí, kopýt a spojivových tkanív kráv a ošípaných.
Zemiakové lupienky – kurací tuk
V prvom rade sa to týka chipsov s príchuťou grilovania – tam sa najčastejšie pridáva kurací tuk.
Autorizovaný preklad Vegetarian.ru