Obsah
Popis
Benediktín (FR. Benediktín - požehnaný) - alkoholický nápoj na základe zbierky asi 27 druhov byliniek, medu. Základom je pálenka miestnej výroby, so silou asi 40-45. Patrí do triedy likérov.
Prvýkrát sa tento nápoj objavil v roku 1510 vo Francúzsku v kláštore svätého Benedikta v opátstve Fecamp. Vyrobil ho mních don Bernardo Vincelli. Súčasťou nového nápoja bolo asi 75 druhov bylín.
Pôvodný recept benediktínky sa však stratil. Nápoj dostal nový život s určitým zlepšením v roku 1863 vďaka obchodníkovi s vínom Alexandrom Legrandom. Bol to on, kto zahájil sériovú výrobu a predaj nápojov. Okrem názvu výrobku na štítku Legrand ako poďakovanie za recept ste začali tlačiť aj motto mníšskeho rádu DOM (doslovný preklad „Deo Optimo Maximo“ - Pánovi najlepším najväčšiemu).
Moderný nápoj
Moderný nápoj je možné vyrábať aj vo Fecampe v jednej z najstarších fabrík vo Francúzsku. Recept je obchodné tajomstvo. Nie viac ako traja ľudia v továrni môžu úplne poznať recept a technológiu výroby. Iste vieme, že nápoj obsahuje zložky ako meduňka, šafran, borievka, čaj, koriander, tymian, klinček, vanilka, citrón, pomarančová kôra, škorica a ďalšie. Spoločnosť si na svojom názve skutočne dáva záležať a bráni akémukoľvek falšovaniu nápoja na celom svete. Za celú dobu existencie závodu vyhrala spoločnosť viac ako 900 súdnych sporov týkajúcich sa falšovania nápoja.
Hotový nápoj má zlatistú farbu, sladkú chuť a bohatú bylinkovú arómu.
Benediktín je najlepší ako aperitív s ľadom v čistej forme a v rôznych koktailoch.
Benediktínske výhody
Kupodivu, ale v európskych krajinách až do roku 1983, niekedy pre ženy v počiatočných štádiách tehotenstva, lekári predpisovali benediktín ako prostriedok na nevoľnosť.
Užitočné a liečivé vlastnosti benediktínu určujú prítomnosť liečivých bylín v ňom. Ich pozitívny vplyv je však možný pri použití benediktínu v malých dávkach, nie viac ako 30 g denne alebo 2 - 3 čajových lyžičiek do čaju.
Angelika v zložení benediktín pomáha pri kŕčoch žalúdka, plynatosti, hnačke a poruchách trávenia. Tiež jeho použitie s medom má tonizujúci účinok na kardiovaskulárny systém, pomáha pri nervovom vyčerpaní, depresiách alebo hystérii a tiež pri hypotenzii.
Angelica má veľa liečivých vlastností. Pozitívne ovplyvňuje takmer všetky orgány. Dobre pomáha najmä pri chorobách dýchacích ciest, bronchitíde, laryngitíde. Nápoj s prídavkom benediktínu zmierňuje kašeľ, upokojuje ho a má vykašliavanie. Pri vonkajšej aplikácii vďaka Angelike pomáha benediktín pri bolestiach zubov, stomatitíde a ako kompresia pri reumatizme.
Šafran v benediktíne stimuluje metabolizmus, omladzuje pokožku. Tiež pomáha zastaviť a obmedziť prítomnosť krvi u žien v kritických dňoch, obnovuje obehový systém vo všeobecnosti, upravuje pečeň a slezinu.
Ostatné zložky benediktínu majú podobný účinok na ľudský organizmus.
Poškodenie benediktínom a kontraindikácie
Nepite benediktínov, ktorí chcú schudnúť. Vďaka veľkému množstvu cukru je nápoj veľmi výživným produktom. Mali by ste tiež starostlivo zvážiť použitie benediktínu, ak ste náchylní na alergické reakcie, niektoré bylinné zložky nápoja môžu viesť k alergickej astme.
Benediktín je kontraindikovaný u ľudí s chronickým ochorením obličiek a pečene. Jeho použitie môže ochorenie zhoršiť.
Je škodlivý pre tehotné a dojčiace ženy a deti.
