Obsah
Popis
Brazílsky orech sa stáva jednou z najvyhľadávanejších potravín na zlepšenie zdravia a dlhovekosti. Nie veľa jedál môže zlepšiť vašu sexuálnu výkonnosť, ochrániť vás pred rakovinou alebo zvýšiť metabolizmus, ale para orechy áno!
Veľmi užitočný a nemenej chutný exotický para orech je zdrojom mikro- a makroelementov, ktoré majú pozitívny vplyv na fungovanie ľudského tela. Konzumácia 1 orecha denne doplní denný príjem selénu, čo zase pomôže telu ničiť rakovinové bunky.
História para orechu
História brazílskeho orecha siaha do čias Indov, ktorí ho používali v ľudovom liečiteľstve a boli veľmi cenení pre svoje nutričné vlastnosti a príjemnú chuť. V ich kultúre bol brazílsky oriešok nazývaný „božský dar neba“, pretože spadol sám z veľkej výšky, ktorá bola pre človeka neprístupná.
Od roku 1633 sa para orechy začali vyvážať do Európy, kde vzbudzovali všeobecný záujem a lásku k sebe samým. A nie nadarmo, pretože už vtedy boli tieto orechy známe svojim bohatým vitamínovým a minerálnym zložením!
Z brazílskeho orecha srší tajomstvo, horúca slnečná nálada, chuť ochutnať toto neznáme ovocie. Tento produkt skutočne vôbec nevyzerá ako tie orechy, ktoré sme zvyknutí jesť. Po pravde povedané, nejde vôbec o oriešok, ale o zrno alebo semená stromu s vymysleným menom Bertoletiya.
Plody tohto stromu sú veľmi podobné kokosovým orechom. Avšak namiesto bieleho mäsa sú vo vnútri hustej šupky dlhé podlhovasté zrná, ktorými sú para orechy. Tieto orechy rastú v Brazílii, ale sú bežné aj v Guyane, Venezuele, Bolívii a Peru.
Zloženie a obsah kalórií
Brazílske orechy sú bohaté na vitamíny a minerály, ako sú: vitamín B1 - 41.1%, vitamín E - 37.7%, draslík - 26.4%, vápnik - 16%, horčík - 94%, fosfor - 90.6%, železo - 13.5%, mangán - 61.2%, meď - 174.3%, selén - 3485.5%, zinok - 33.8%
- Kalorický obsah na 100 gramov 659 kcal
- Proteín 14.32 g
- Tuk 67.1 g
- Sacharidy 4.24 gr
Výhody para orechu
- Brazílske orechy sú prekvapivo užitočný produkt, ktorý obsahuje veľmi vzácne a dôležité zložky.
- Selén - podieľa sa na všetkých metabolických procesoch v tele, poskytuje antioxidačnú ochranu, posilňuje imunitný systém.
- Horčík pozitívne ovplyvňuje črevnú peristaltiku a správne vylučovanie žlče. Pomáhame zlepšovať fungovanie srdca a krvných ciev.
- Meď - zlepšuje obnovu kostného tkaniva, pomáha telu lepšie absorbovať kyslík.
- Fosfor - ovplyvňuje činnosť mozgu, zlepšuje stav kostného tkaniva.
- Arginín je aminokyselina, ktorá podporuje zrážanie krvi.
- Vitamín B1 alebo tiamín je potrebný pre normálny priebeh väčšiny reakcií v tele a nie je k dispozícii na nezávislú syntézu.
- Bielkoviny - slúžia ako stavebný materiál pre bunky a tkanivá, tvoria imunitu, ovplyvňujú proces asimilácie tukov v tele, minerály a vitamíny.
- Tuky - vykonávajú plastické, energetické a ochranné funkcie tela.
„Brazílske orechy sú zdrojom omega 6 a 3 mastných kyselín, selénu a horčíka. Perfektná kombinácia pre ľudí s aktívnym životným štýlom. - Vysoký obsah týchto živín a vitamínov pomáha rýchlo odstraňovať toxíny z tela, urýchľuje metabolizmus, zvyšuje vytrvalosť a toleranciu voči stresu a tiež podporuje zotavenie z nich.
- Vláknina nachádzajúca sa v orechoch navyše zlepšuje metabolizmus a trávenie. Konzumácia malého množstva orechov spolu s inými zdravými potravinami vám pomôže cítiť sa plnšie a zmenší sa zvyčajná veľkosť porcie, čo vám pomôže aj pri chudnutí.
- Je však dôležité pochopiť, že 100 g obsahuje asi 700 kcal a veľké množstvo stopových prvkov, preto sa odporúča konzumovať nie viac ako 2 orechy denne.
- Brazílsky orech teda zvyšuje imunitu, je prevenciou chorôb dýchacích ciest, zlepšuje stav kostného tkaniva, zlepšuje látkovú výmenu, má priaznivý vplyv na pokožku a zlepšuje trávenie.
Tu je rýchly zoznam výhod selénu:
- Selén pomáha funkcii štítnej žľazy premenou neaktívneho T4 (hormónu štítnej žľazy) na aktívnu formu T3. Zdravá funkcia štítnej žľazy = zdravý metabolizmus
- Antioxidačné vlastnosti selénu zlepšujú funkciu vitamínov E a C, ktoré pomáhajú znižovať starnutie pokožky.
- Selén je silné zdravé jedlo pre mužov, pretože zvyšuje hladinu testosterónu a zlepšuje produkciu spermií a ich pohyblivosť.
- Selén je pre ženy dôležitý ako obhajca rakoviny prsníka. Štúdie preukázali, že čím viac selénu v potravinách, tým nižší je výskyt rakoviny prsníka.
- Selén posilňuje imunitný systém na ochranu pred bakteriálnymi a vírusovými infekciami.
- Selén vám umožňuje získať zdravý pomer cholesterolu, pomáha zvyšovať hladinu HDL a znižovať hladinu LDL.
Poškodenie para orechov
Tento výrobok obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré pri nadmernej konzumácii môžu zaťažiť obličky.
Brazílske orechy by nemali konzumovať ľudia s alergickými reakciami. Tiež sa neodporúča používať túto maticu pre tehotné ženy a deti, pretože je plná rozvoja astmy a alergií.
Pri konzumácii para orechov je potrebné dbať na to, aby sa koža ovocia nedostala do tela, pretože obsahuje toxickú látku aflatoxín, ktorá môže nepriaznivo ovplyvniť stav pečene a tela.
Ak sa rozhodnete pre spestrenie stravy a zahrnutie para orechov do svojej stravy, nezabudnite sa pred použitím poradiť so svojím lekárom.
Využitie para orechov v medicíne
Vďaka svojmu zloženiu sa para orech veľmi často používa v ľudovom liečiteľstve.
Tento produkt si získal takúto popularitu vďaka celému zoznamu priaznivých účinkov na ľudský organizmus:
- vlašský orech znižuje hladinu cholesterolu;
- normalizuje hladinu cukru v krvi;
- pomáha pri ochoreniach čriev, slúži ako vynikajúci pomocný prostriedok pri liečbe, pretože čistí črevá a odstraňuje toxíny;
- vysoký obsah selénu minimalizuje riziko vzniku rakoviny prsníka a prostaty;
- pomáha doplňovať energiu tela vďaka vysokému obsahu kalórií.
Použitie para orechov pri varení
Brazílske orechy sa pri varení používajú do pečiva, dezertov, pudingov, čokolády a zmrzliny. Brazílske oriešky chutia ako píniové oriešky.
Taktiež sa z neho vytláča olej a používa sa na zálievku omáčok a šalátov.
Čo potrebujete vedieť pri nákupe para orechov
Pretože brazílske orechy sú väčšinou bielkoviny a zdravé tuky, sú vysoko náchylné na „žluknutie“. Tuky z para orechov sú kúzla. Môžu byť telu prospešné aj škodlivé, ak matica nie je čerstvá. Uistite sa, že je matica pevná. Keď ju prehryziete, mali by ste cítiť mastnú textúru. Orechy by nemali voňať sladko a nemali by chutiť horko! Skladujte ich na chladnom a suchom mieste - najlepšie v chladničke!
Ako chutia
Samozrejme, para orechy by sa mali konzumovať surové. Je dôležité si uvedomiť, že pražené orechy už majú poškodenú štruktúru tuku a môžu poškodiť vaše zdravie.
Banánovo-jahodové smoothie s brazílskymi orechmi
- Mrazené jahody - 150 gr
- Banán - 1 kus
- Rastlinné mlieko (ovos) - 300 ml
- Brazílsky orech - 2 kusy
Banány ošúpeme, nakrájame na kolieska a dáme na 30 minút do mrazničky. Sekané orechy stredne veľké. Pridajte mrazené jahody, banán, mlieko, orechy do mixéra a šľahajte dohladka. Pri servírovaní ozdobte čerstvými bobuľami a lístkami mäty.