Potraviny bohaté na vápnik pre vegetariánov

Nie sú to len mliečne výrobky, ktoré sú bohaté na vápnik. Osoba môže získať správne množstvo tohto dôležitého minerálu s inými produktmi: denná norma pre dospelého je najmenej 1000 1200 - XNUMX XNUMX mg (s prihliadnutím na vek)

Top 10 potravín bohatých na vápnik:

Pomaranče - sú pokladnicou nielen vitamínu C, ale aj vápnika. Jeho množstvo v jednom ovocí je 65mg. Môžete jednoducho jesť pomarančový alebo ovocný šalát, popíjať pomarančový džús alebo si dopriať pomarančový dezert.

Listová zelenina – Olovo z hľadiska obsahu vápnika (100g / 135mg), takže mliečne výrobky pre nich z tohto hľadiska nie sú vhodné. Za pozornosť stojí najmä kel („kel“) kapusta, ktorá je tiež zdrojom vitamínov C, K a provitamínu A.

kINO – „pseudoobilná kultúra“, ktorú Aztékovia považovali za posvätnú pre jej liečivé vlastnosti. Vo všetkých svojich kvalitách má blízko k mliečnym výrobkom, preto je dôležitý v strave vegánov a vegetariánov.

Sušené korenie - šalvia, kôpor, mäta, tymian, bazalka, majorán, oregano a ďalšie bylinky nielen dodajú pokrmu arómu a chuť, ale dodajú nášmu telu určité množstvo vápnika. Osvojte si zdravý kuchársky zvyk s korením.

Špenát a švajčiarsky mangold - veľmi užitočná zelenina a obsahuje (špenát -91mg, mangold -51mg) Prvým minerálom pre človeka je vápnik. Pridajte ich do šalátov, rôznych jedál a pripravte si z nich zelené smoothies.

Ľanové semienko je bohaté na vápnik - 225 mg! Je veľmi účinný v boji proti ateroskleróze a zápalovým procesom v tele. Je vhodný na varenie ako dochucovadlo do šalátov, prvé chody. Môžete si z neho pripraviť lahodné želé a dezert. Môže byť pridaný do smoothies a džúsov.

Strukoviny - Asi 13 percent vápniku sa nachádza takmer vo všetkých strukovinách, najmä v čiernej fazuli (130mg) a bielej fazuli (240mg). Strukoviny sa hodia k inej zelenine a majú pozitívny vplyv na krvný tlak, pomáhajú normalizovať hladinu cukru v krvi.

Púpava – nemenej bohatý na vápnik ako mliečne výrobky – 187 mg. Z listov tejto rastliny sa pripravuje zdravý a chutný šalát. Je známy ako silný antioxidant, diuretikum a obnovuje pečeň.

Amaranth - úžasná rastlina vo svojich užitočných vlastnostiach a pozostáva z takmer 18% vápnika. Ideálne na varenie zeleniny a prvé chody. Obzvlášť užitočné ako „dodávateľ“ vápnika, ak sú varené v kombinácii s ryžou.

sezamové semienka - ich index vápnika je 975mg! Čo nepochybne poteší každého, kto sa rozhodol upustiť od používania živočíšnej potravy. Môžu byť pridané do džúsov, pečiva, šalátov.

Mlieko alebo vápnik z rastlinných produktov?

Je už vedecky dokázané, že riasy, listová „zelená“ zelenina, strukoviny, rôzne olejnaté semená, sušené ovocie a ovocie sú zdrojom ľahko stráviteľného vápnika. A až na poslednom mieste z hľadiska obsahu tohto minerálu sú mliečne výrobky. Ak je vápnik v riasach – 1380 mg, potom v jogurte a mlieku – 120 mg. Taktiež sa podľa štatistík v krajinách s vysokou spotrebou mliečnych výrobkov v strave (Švédsko, Fínsko, Holandsko, Švajčiarsko) najčastejšie nachádzajú ľudia s osteoporózou. Ukazuje sa, že práve mlieko môže vyvolať nástup tejto choroby.

Nechaj odpoveď