Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 282 kCal | 1684 kCal | 16.7% | 5.9% | 597 g |
Proteíny | 13.46 g | 76 g | 17.7% | 6.3% | 565 g |
Tuky | 14.28 g | 56 g | 25.5% | 9% | 392 g |
Sacharidy | 14.9 g | 219 g | 6.8% | 2.4% | 1470 g |
Potravinové vlákno | 34.8 g | 20 g | 174% | 61.7% | 57 g |
voda | 10.75 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 21144 g |
Šedá | 11.81 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 1483 μg | 900 μg | 164.8% | 58.4% | 61 g |
alfa karotén | 2090 μg | ~ | |||
beta karotén | 15 mg | 5 mg | 300% | 106.4% | 33 g |
beta kryptoxantín | 3490 μg | ~ | |||
Lykopén | 21 μg | ~ | |||
Luteín + zeaxantín | 310 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5.9% | 600 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.94 mg | 1.8 mg | 52.2% | 18.5% | 191 g |
Vitamín B4, cholín | 66.5 mg | 500 mg | 13.3% | 4.7% | 752 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.888 mg | 5 mg | 17.8% | 6.3% | 563 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 2.094 mg | 2 mg | 104.7% | 37.1% | 96 g |
Vitamín B9, folát | 28 μg | 400 μg | 7% | 2.5% | 1429 g |
Vitamín C, askorbový | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 38.14 mg | 15 mg | 254.3% | 90.2% | 39 g |
beta tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 3.41 mg | ~ | |||
Vitamín K, fylochinón | 105.7 μg | 120 μg | 88.1% | 31.2% | 114 g |
Vitamín PP, NIE | 11.6 mg | 20 mg | 58% | 20.6% | 172 g |
Betaín | 2.7 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 1950 mg | 2500 mg | 78% | 27.7% | 128 g |
Vápnik, Ca | 330 mg | 1000 mg | 33% | 11.7% | 303 g |
Horčík, mg | 149 mg | 400 mg | 37.3% | 13.2% | 268 g |
Sodík, Na | 2867 mg | 1300 mg | 220.5% | 78.2% | 45 g |
Síra, S | 134.6 mg | 1000 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
Fosfor, P | 300 mg | 800 mg | 37.5% | 13.3% | 267 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 17.3 mg | 18 mg | 96.1% | 34.1% | 104 g |
Mangán, Mn | 1.7 mg | 2 mg | 85% | 30.1% | 118 g |
Meď, Cu | 1000 μg | 1000 μg | 100% | 35.5% | 100 g |
Selén, Se | 20.4 μg | 55 μg | 37.1% | 13.2% | 270 g |
Zinok, Zn | 4.3 mg | 12 mg | 35.8% | 12.7% | 279 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Mono- a disacharidy (cukry) | 7.19 g | max 100 г | |||
Glukóza (dextróza) | 2.14 g | ~ | |||
sacharóza | 0.76 g | ~ | |||
fruktóza | 4.29 g | ~ | |||
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 0.49 g | ~ | |||
valín | 0.54 g | ~ | |||
Histidín * | 0.18 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.39 g | ~ | |||
leucín | 0.63 g | ~ | |||
lyzín | 0.36 g | ~ | |||
metionín | 0.13 g | ~ | |||
treonín | 0.27 g | ~ | |||
tryptofán | 0.07 g | ~ | |||
fenylalanín | 0.37 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.45 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 1.69 g | ~ | |||
glycín | 0.6 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 1.59 g | ~ | |||
Proline | 1.25 g | ~ | |||
serín | 0.23 g | ~ | |||
tyrozín | 0.19 g | ~ | |||
cysteín | 0.18 g | ~ | |||
steroly | |||||
fytosteroly | 83 mg | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 2.462 g | max 18.7 г | |||
6: 0 nylon | 0.013 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.013 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.081 g | ~ | |||
13: 0 tridecanoic | 0.027 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.189 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 1.619 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.014 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 0.396 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.055 g | ~ | |||
22: 0 | 0.055 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 3.211 g | min. 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
16: 1 palmitolejový | 0.082 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.116 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.116 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 8.006 g | od 11.2 do 20.6 | 71.5% | 25.4% | |
18: 2 linolová | 7.473 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.533 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.519 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.014 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.519 g | od 0.9 do 3.7 | 57.7% | 20.5% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 7.487 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 35.5% |
Energetická hodnota je 282 kcal.
- polievková lyžica = 7.5 g (21.2 kCal)
- lyžička = 2.6 g (7.3 kCal)
Čílsky prášok bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín A - 164,8%, betakarotén - 300%, vitamín B1 - 16,7%, vitamín B2 - 52,2%, cholín - 13,3%, vitamín B5 - 17,8 , 6, 104,7%, vitamín B 254,3 - 88,1%, vitamín E - 58%, vitamín K - 78%, vitamín PP - 33%, draslík - 37,3%, vápnik - 37,5%, horčík - 96,1%, fosfor - 85%, železo - 100%, mangán - 37,1%, meď - 35,8%, selén - XNUMX%, zinok - XNUMX%
- Vitamín je zodpovedný za normálny vývoj, reprodukčné funkcie, zdravie pokožky a očí a za udržiavanie imunity.
- B-karotén je provitamín A a má antioxidačné vlastnosti. 6 mikrogramov betakaroténu sa rovná 1 mikrogramom vitamínu A.
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 282 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je Čile užitočné, prášok, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Čile, prášok