Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 266 kCal | 1684 kCal | 15.8% | 5.9% | 633 g |
Proteíny | 22.94 g | 76 g | 30.2% | 11.4% | 331 g |
Tuky | 17.05 g | 56 g | 30.4% | 11.4% | 328 g |
Sacharidy | 3.71 g | 219 g | 1.7% | 0.6% | 5903 g |
Potravinové vlákno | 1.6 g | 20 g | 8% | 3% | 1250 g |
voda | 52.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4344 g |
Šedá | 2.38 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín B1, tiamín | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.8% | 1339 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.61 mg | 5 mg | 12.2% | 4.6% | 820 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.4% | 1099 g |
Vitamín B12, kobalamín | 3.1 μg | 3 μg | 103.3% | 38.8% | 97 g |
Vitamín K, fylochinón | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 7.7% | 486 g |
Vitamín PP, NIE | 3.06 mg | 20 mg | 15.3% | 5.8% | 654 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 434 mg | 2500 mg | 17.4% | 6.5% | 576 g |
Vápnik, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.6% | 2326 g |
Horčík, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 3.2% | 1176 g |
Sodík, Na | 414 mg | 1300 mg | 31.8% | 12% | 314 g |
Síra, S | 229.4 mg | 1000 mg | 22.9% | 8.6% | 436 g |
Fosfor, P | 470 mg | 800 mg | 58.8% | 22.1% | 170 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.5% | 2535 g |
Mangán, Mn | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 1.4% | 2667 g |
Meď, Cu | 48 μg | 1000 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
Zinok, Zn | 0.94 mg | 12 mg | 7.8% | 2.9% | 1277 g |
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 1.46 g | ~ | |||
valín | 2.05 g | ~ | |||
Histidín * | 0.51 g | ~ | |||
Izoleucín | 1.1 g | ~ | |||
leucín | 1.92 g | ~ | |||
lyzín | 2.2 g | ~ | |||
metionín | 0.66 g | ~ | |||
treonín | 1.05 g | ~ | |||
tryptofán | 0.25 g | ~ | |||
fenylalanín | 0.95 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 1.36 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 2.36 g | ~ | |||
glycín | 1.14 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 3.61 g | ~ | |||
Proline | 0.91 g | ~ | |||
serín | 0.94 g | ~ | |||
tyrozín | 0.73 g | ~ | |||
cysteín | 0.23 g | ~ | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 67 mg | maximálne 300 mg | |||
Kyselina mastná | |||||
Transgender | 0.193 g | max 1.9 г | |||
mononenasýtené trans-tuky | 0.09 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 3.249 g | max 18.7 г | |||
8: 0 kaprylová | 0.007 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.005 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.049 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoik | 0.006 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 2.027 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.018 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 1.003 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.051 g | ~ | |||
22: 0 | 0.048 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.02 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 4.577 g | min. 16.8 г | 27.2% | 10.2% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.001 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.084 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.081 g | ~ | |||
16: 1, trans | 0.003 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 4.354 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.267 g | ~ | |||
18: 1, trans | 0.087 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.129 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 7.612 g | od 11.2 do 20.6 | 68% | 25.6% | |
18: 2 linolová | 6.662 g | ~ | |||
Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.102 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 6.532 g | ~ | |||
Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.028 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.692 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.679 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.013 g | ~ | |||
Styorid Omega-18 4: 3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.033 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrién | 0.049 g | ~ | |||
Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.046 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.061 g | ~ | |||
Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.011 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.775 g | od 0.9 do 3.7 | 86.1% | 32.4% | |
22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.016 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.015 g | ~ | |||
22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.067 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 6.701 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 37.6% |
Energetická hodnota je 266 kcal.
Cracker Barrel shop reštaurácia, sumec, chovaný, tanier bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B5 - 12,2%, vitamín B12 - 103,3%, vitamín K - 20,6%, vitamín PP - 15,3%, draslík - 17,4%, fosfor - 58,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
Tagy: obsah kalórií 266 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre Cracker Barrel Reštaurácia-shop, sumec, chovateľný, tanier, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Cracker Barrel reštaurácia-obchod, sumec, chovaný, tanier