Obsah kalórií Cesnak, prášok. Chemické zloženie a výživová hodnota.

Nutričná hodnota a chemické zloženie.

V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
ŽivnýMnožstvoNorma **% normy v 100 g% normy v 100 kcal100% normálne
Kalorická hodnota331 kCal1684 kCal19.7%6%509 g
Proteíny16.55 g76 g21.8%6.6%459 g
Tuky0.73 g56 g1.3%0.4%7671 g
Sacharidy63.73 g219 g29.1%8.8%344 g
Potravinové vlákno9 g20 g45%13.6%222 g
voda6.45 g2273 g0.3%0.1%35240 g
Šedá3.54 g~
vitamíny
Vitamín B1, tiamín0.435 mg1.5 mg29%8.8%345 g
Vitamín B2, riboflavín0.141 mg1.8 mg7.8%2.4%1277 g
Vitamín B4, cholín67.5 mg500 mg13.5%4.1%741 g
Vitamín B5, pantoténový0.743 mg5 mg14.9%4.5%673 g
Vitamín B6, pyridoxín1.654 mg2 mg82.7%25%121 g
Vitamín B9, folát47 μg400 μg11.8%3.6%851 g
Vitamín C, askorbový1.2 mg90 mg1.3%0.4%7500 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE0.67 mg15 mg4.5%1.4%2239 g
Vitamín K, fylochinón0.4 μg120 μg0.3%0.1%30000 g
Vitamín PP, NIE0.796 mg20 mg4%1.2%2513 g
Betaín6.1 mg~
macronutrients
Draslík, K.1193 mg2500 mg47.7%14.4%210 g
Vápnik, Ca79 mg1000 mg7.9%2.4%1266 g
Horčík, mg77 mg400 mg19.3%5.8%519 g
Sodík, Na60 mg1300 mg4.6%1.4%2167 g
Síra, S165.5 mg1000 mg16.6%5%604 g
Fosfor, P414 mg800 mg51.8%15.6%193 g
Stopové prvky
Železo, Fe5.65 mg18 mg31.4%9.5%319 g
Mangán, Mn0.979 mg2 mg49%14.8%204 g
Meď, Cu533 μg1000 μg53.3%16.1%188 g
Selén, Se23.9 μg55 μg43.5%13.1%230 g
Zinok, Zn2.99 mg12 mg24.9%7.5%401 g
Stráviteľné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)2.43 gmax 100 г
Glukóza (dextróza)0.07 g~
sacharóza2.05 g~
fruktóza0.31 g~
Základné aminokyseliny
Arginín *3.365 g~
valín0.667 g~
Histidín *0.263 g~
Izoleucín0.414 g~
leucín0.728 g~
lyzín0.768 g~
metionín0.111 g~
treonín0.374 g~
tryptofán0.121 g~
fenylalanín0.525 g~
Vymeniteľné aminokyseliny
alanín0.485 g~
Kyselina asparágová1.89 g~
glycín0.525 g~
Kyselina glutámová3.658 g~
Proline1.354 g~
serín0.505 g~
tyrozín0.445 g~
cysteín0.253 g~
steroly
fytosteroly8 mg~
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny0.249 gmax 18.7 г
14: 0 Myristika0.015 g~
16: 0 Palmitič0.101 g~
18:0 Stearín0.105 g~
22: 00.028 g~
Mononenasýtené mastné kyseliny0.115 gmin. 16.8 г0.7%0.2%
Oleín 18: 1 (omega-9)0.106 g~
18:1 cis0.106 g~
24: 1 nervový, cis (omega-9)0.009 g~
Polynenasýtené mastné kyseliny0.178 god 11.2 do 20.61.6%0.5%
18: 2 linolová0.143 g~
18: 3 linolénová0.012 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolénová0.012 g~
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis0.022 g~
Omega-3 mastné kyseliny0.012 god 0.9 do 3.71.3%0.4%
Omega-6 mastné kyseliny0.165 god 4.7 do 16.83.5%1.1%
 

Energetická hodnota je 331 kcal.

  • polievková lyžica = 8.4 g (27.8 kCal)
  • lyžička = 2.8 g (9.3 kCal)
Cesnakový prášok bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 29%, cholín - 13,5%, vitamín B5 - 14,9%, vitamín B6 - 82,7%, vitamín B9 - 11,8%, draslík - 47,7 %, horčík - 19,3%, fosfor - 51,8%, železo - 31,4%, mangán - 49%, meď - 53,3%, selén - 43,5%, zinok - 24,9%
  • Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
  • Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
  • Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
  • Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
  • Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
  • draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
  • Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
  • Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
  • Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
  • Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
  • meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
  • Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
  • zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 331 kcal, chemické zloženie, nutričné ​​hodnoty, vitamíny, minerály, ako je cesnak užitočný, prášok, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti cesnak, prášok

Nechaj odpoveď