Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 307 kCal | 1684 kCal | 18.2% | 5.9% | 549 g |
| Proteíny | 18.68 g | 76 g | 24.6% | 8% | 407 g |
| Tuky | 17.45 g | 56 g | 31.2% | 10.2% | 321 g |
| Sacharidy | 17.67 g | 219 g | 8.1% | 2.6% | 1239 g |
| Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.8% | 1818 g |
| voda | 42.17 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5390 g |
| Šedá | 2.93 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| beta karotén | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 55556 g |
| beta kryptoxantín | 4 μg | ~ | |||
| Lykopén | 2 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 58 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.098 mg | 1.5 mg | 6.5% | 2.1% | 1531 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 3% | 1084 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 1.558 mg | 5 mg | 31.2% | 10.2% | 321 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.453 mg | 2 mg | 22.7% | 7.4% | 442 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.13 μg | 3 μg | 4.3% | 1.4% | 2308 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.47 mg | 15 mg | 9.8% | 3.2% | 1020 g |
| beta tokoferol | 0.19 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 8.24 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.74 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 28 μg | 120 μg | 23.3% | 7.6% | 429 g |
| Vitamín PP, NIE | 7.628 mg | 20 mg | 38.1% | 12.4% | 262 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 4.2% | 776 g |
| Vápnik, Ca | 21 mg | 1000 mg | 2.1% | 0.7% | 4762 g |
| Horčík, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.4% | 1379 g |
| Sodík, Na | 809 mg | 1300 mg | 62.2% | 20.3% | 161 g |
| Síra, S | 186.8 mg | 1000 mg | 18.7% | 6.1% | 535 g |
| Fosfor, P | 306 mg | 800 mg | 38.3% | 12.5% | 261 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 0.76 mg | 18 mg | 4.2% | 1.4% | 2368 g |
| Mangán, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.1% | 787 g |
| Meď, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.2% | 1471 g |
| Selén, Se | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 11.9% | 275 g |
| Zinok, Zn | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 1.8% | 1791 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 18.01 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.33 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.24 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.01 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.03 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 1.271 g | ~ | |||
| valín | 1.022 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.733 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.933 g | ~ | |||
| leucín | 1.594 g | ~ | |||
| lyzín | 1.844 g | ~ | |||
| metionín | 0.519 g | ~ | |||
| treonín | 0.602 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.213 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.778 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 1.052 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.583 g | ~ | |||
| hydroxyprolín | 0.022 g | ~ | |||
| glycín | 0.862 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 3.395 g | ~ | |||
| Proline | 1.204 g | ~ | |||
| serín | 0.694 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.534 g | ~ | |||
| cysteín | 0.26 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 46 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.131 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.036 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.199 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.008 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.021 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.946 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.019 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.058 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.057 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.057 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.021 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 3.962 g | min. 16.8 г | 23.6% | 7.7% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.052 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.052 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.01 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.807 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.771 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.091 g | ~ | |||
| Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 9.013 g | od 11.2 do 20.6 | 80.5% | 26.2% | |
| 18: 2 linolová | 7.89 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.095 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 7.775 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 1.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.969 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.069 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.011 g | ~ | |||
| Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.043 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.976 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 32.6% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 7.923 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 32.6% |
Energetická hodnota je 307 kcal.
Reštaurácia, rodinný štýl, kuracie tyčinky, detské menu bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B5 - 31,2%, vitamín B6 - 22,7%, vitamín K - 23,3%, vitamín PP - 38,1%, draslík - 12,9%, fosfor - 38,3 , 12,7, 36,4%, mangán - XNUMX%, selén - XNUMX%
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 307 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, ako je to užitočné Reštaurácia, rodinný štýl, kuracie tyčinky, detské menu, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Reštaurácia, rodinný štýl, kuracie tyčinky, detské menu