Reštaurácia-Shop Calorie Cracker Barrel, steaky, (steaky), gril. Chemické zloženie a výživová hodnota.

Nutričná hodnota a chemické zloženie.

V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
ŽivnýMnožstvoNorma **% normy v 100 g% normy v 100 kcal100% normálne
Kalorická hodnota203 kCal1684 kCal12.1%6%830 g
Proteíny31.52 g76 g41.5%20.4%241 g
Tuky8.52 g56 g15.2%7.5%657 g
voda59.4 g2273 g2.6%1.3%3827 g
Šedá1.64 g~
vitamíny
Vitamín A, RE7 μg900 μg0.8%0.4%12857 g
Retinol0.007 mg~
Vitamín B1, tiamín0.089 mg1.5 mg5.9%2.9%1685 g
Vitamín B2, riboflavín0.35 mg1.8 mg19.4%9.6%514 g
Vitamín B5, pantoténový0.77 mg5 mg15.4%7.6%649 g
Vitamín B6, pyridoxín0.691 mg2 mg34.6%17%289 g
Vitamín B12, kobalamín3 μg3 μg100%49.3%100 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE0.46 mg15 mg3.1%1.5%3261 g
gama tokoferol0.15 mg~
tokoferol0.03 mg~
Vitamín K, fylochinón1 μg120 μg0.8%0.4%12000 g
Vitamín PP, NIE6.403 mg20 mg32%15.8%312 g
macronutrients
Draslík, K.408 mg2500 mg16.3%8%613 g
Vápnik, Ca7 mg1000 mg0.7%0.3%14286 g
Horčík, mg28 mg400 mg7%3.4%1429 g
Sodík, Na180 mg1300 mg13.8%6.8%722 g
Síra, S315.2 mg1000 mg31.5%15.5%317 g
Fosfor, P249 mg800 mg31.1%15.3%321 g
Stopové prvky
Železo, Fe2.75 mg18 mg15.3%7.5%655 g
Mangán, Mn0.02 mg2 mg1%0.5%10000 g
Meď, Cu112 μg1000 μg11.2%5.5%893 g
Selén, Se31.8 μg55 μg57.8%28.5%173 g
Zinok, Zn5.42 mg12 mg45.2%22.3%221 g
Základné aminokyseliny
Arginín *2.238 g~
valín2.889 g~
Histidín *1.219 g~
Izoleucín1.618 g~
leucín2.795 g~
lyzín3.1 g~
metionín0.83 g~
treonín1.523 g~
tryptofán0.41 g~
fenylalanín1.376 g~
Vymeniteľné aminokyseliny
alanín1.923 g~
Kyselina asparágová3.142 g~
glycín1.502 g~
Kyselina glutámová5.127 g~
Proline1.345 g~
serín1.271 g~
tyrozín1.145 g~
cysteín0.315 g~
steroly
Cholesterol87 mgmaximálne 300 mg
Kyselina mastná
Transgender0.426 gmax 1.9 г
mononenasýtené trans-tuky0.388 g~
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny3.045 gmax 18.7 г
10:0 Kaporík0.008 g~
12:0 Lauric0.006 g~
14: 0 Myristika0.185 g~
15:0 Pentadekanoik0.033 g~
16: 0 Palmitič1.705 g~
17: 0 Margarín0.093 g~
18:0 Stearín0.996 g~
20:0 arašínsky0.008 g~
22: 00.007 g~
24: 0 lignocerický0.004 g~
Mononenasýtené mastné kyseliny3.405 gmin. 16.8 г20.3%10%
Myristoleic 14: 10.044 g~
16: 1 palmitolejový0.229 g~
16:1 cis0.206 g~
16: 1, trans0.023 g~
17: 1 heptadecén0.064 g~
Oleín 18: 1 (omega-9)3.042 g~
18:1 cis2.677 g~
18: 1, trans0.365 g~
20: 1 gadoleová (omega-9)0.026 g~
Polynenasýtené mastné kyseliny0.742 god 11.2 do 20.66.6%3.3%
18: 2 linolová0.556 g~
Trans izomér 18: 2, neurčené0.037 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis0.486 g~
Konjugovaná kyselina linolová 18: 20.032 g~
18: 3 linolénová0.037 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolénová0.035 g~
Omega-18 3: 6, gama linolénová0.002 g~
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis0.005 g~
20: 3 Eikosatrién0.025 g~
Omega-20 v pomere 3: 60.025 g~
20: 4 arachidonický0.077 g~
Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-30.009 g~
Omega-3 mastné kyseliny0.068 god 0.9 do 3.77.6%3.7%
22: 4 dokosatetraén, Omega-60.009 g~
22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-30.022 g~
22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-30.002 g~
Omega-6 mastné kyseliny0.604 god 4.7 do 16.812.9%6.4%
 

Energetická hodnota je 203 kcal.

Reštaurácia - obchod Cracker Barrel, steaky, (rezeň), gril bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 19,4%, vitamín B5 - 15,4%, vitamín B6 - 34,6%, vitamín B12 - 100%, vitamín PP - 32%, draslík - 16,3%, fosfor - 31,1%, železo - 15,3%, meď - 11,2%, selén - 57,8%, zinok - 45,2%
  • Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
  • Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
  • Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
  • Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
  • Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
  • draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
  • Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
  • Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
  • meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
  • Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
  • zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 203 kcal, chemické zloženie, nutričné ​​hodnoty, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre reštauráciu Cracker Barrel, steakový filet, (biftek), gril, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Reštaurácia Cracker Barrel, filé, (biftek), gril

Nechaj odpoveď