Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 272 kCal | 1684 kCal | 16.2% | 6% | 619 g |
| Proteíny | 16.96 g | 76 g | 22.3% | 8.2% | 448 g |
| Tuky | 16.22 g | 56 g | 29% | 10.7% | 345 g |
| Sacharidy | 13.43 g | 219 g | 6.1% | 2.2% | 1631 g |
| Potravinové vlákno | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| voda | 50.34 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4515 g |
| Šedá | 2.05 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín B1, tiamín | 0.127 mg | 1.5 mg | 8.5% | 3.1% | 1181 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 6.2% | 594 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 1.68 μg | 3 μg | 56% | 20.6% | 179 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamín PP, NIE | 4.213 mg | 20 mg | 21.1% | 7.8% | 475 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 242 mg | 2500 mg | 9.7% | 3.6% | 1033 g |
| Vápnik, Ca | 106 mg | 1000 mg | 10.6% | 3.9% | 943 g |
| Horčík, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.9% | 1905 g |
| Sodík, Na | 480 mg | 1300 mg | 36.9% | 13.6% | 271 g |
| Síra, S | 169.6 mg | 1000 mg | 17% | 6.3% | 590 g |
| Fosfor, P | 165 mg | 800 mg | 20.6% | 7.6% | 485 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 2.18 mg | 18 mg | 12.1% | 4.4% | 826 g |
| Mangán, Mn | 0.133 mg | 2 mg | 6.7% | 2.5% | 1504 g |
| Meď, Cu | 91 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.3% | 1099 g |
| Zinok, Zn | 3.33 mg | 12 mg | 27.8% | 10.2% | 360 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.49 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.17 g | ~ | |||
| laktózu | 0.39 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.45 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.14 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.35 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 57 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 1.005 g | max 1.9 г | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 6.473 g | max 18.7 г | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 5.855 g | min. 16.8 г | 34.9% | 12.8% | |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 0.48 g | od 11.2 do 20.6 | 4.3% | 1.6% |
Energetická hodnota je 272 kcal.
- položka = 280 g (761.6 kCal)
Fast food, cheeseburger, dvojitý, s veľkým rezňom, ochutený bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 16,8%, vitamín B12 - 56%, vitamín PP - 21,1%, fosfor - 20,6%, železo - 12,1%, zinok - 27,8%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 272 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je dobré pre rýchle občerstvenie, cheeseburger, dvojité, s veľkým kotletom, ochutené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchle občerstvenie, cheeseburger, dvojité, s veľkým kotletom , ostrieľaný