Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 269 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 626 g |
| Proteíny | 15.21 g | 76 g | 20% | 7.4% | 500 g |
| Tuky | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.6% | 389 g |
| Sacharidy | 18.52 g | 219 g | 8.5% | 3.2% | 1183 g |
| Potravinové vlákno | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.2% | 1667 g |
| voda | 48.36 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4700 g |
| Šedá | 2.31 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Retinol | 0.047 mg | ~ | |||
| alfa karotén | 1 μg | ~ | |||
| beta karotén | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 10638 g |
| beta kryptoxantín | 2 μg | ~ | |||
| Lykopén | 810 μg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 17 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.119 mg | 1.5 mg | 7.9% | 2.9% | 1261 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 5.4% | 692 g |
| Vitamín B4, cholín | 37.7 mg | 500 mg | 7.5% | 2.8% | 1326 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.59 mg | 5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.093 mg | 2 mg | 4.7% | 1.7% | 2151 g |
| Vitamín B9, folát | 24 μg | 400 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 1.75 μg | 3 μg | 58.3% | 21.7% | 171 g |
| Vitamín C, askorbový | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| beta tokoferol | 2.76 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 4.4 μg | 120 μg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| Vitamín PP, NIE | 4.05 mg | 20 mg | 20.3% | 7.5% | 494 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 223 mg | 2500 mg | 8.9% | 3.3% | 1121 g |
| Vápnik, Ca | 179 mg | 1000 mg | 17.9% | 6.7% | 559 g |
| Horčík, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Sodík, Na | 591 mg | 1300 mg | 45.5% | 16.9% | 220 g |
| Síra, S | 152.1 mg | 1000 mg | 15.2% | 5.7% | 657 g |
| Fosfor, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 8.5% | 437 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangán, Mn | 0.163 mg | 2 mg | 8.2% | 3% | 1227 g |
| Meď, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.8% | 1333 g |
| Selén, Se | 24.7 μg | 55 μg | 44.9% | 16.7% | 223 g |
| Zinok, Zn | 2.83 mg | 12 mg | 23.6% | 8.8% | 424 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 13 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 3.6 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.93 g | ~ | |||
| laktózu | 0.47 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.76 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.15 g | ~ | |||
| fruktóza | 1.29 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 48 mg | maximálne 300 mg | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 7.033 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Mastné | 0.194 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.066 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.049 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.108 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.127 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.725 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.088 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 3.627 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.137 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.892 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.02 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 5.959 g | min. 16.8 г | 35.5% | 13.2% | |
| Myristoleic 14: 1 | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitolejový | 0.461 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 5.342 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.264 g | od 11.2 do 20.6 | 11.3% | 4.2% | |
| 18: 2 linolová | 1.009 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.127 g | ~ | |||
| Styorid Omega-18 4: 3 | 0.078 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.02 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.205 g | od 0.9 do 3.7 | 22.8% | 8.5% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 1.058 g | od 4.7 do 16.8 | 22.5% | 8.4% |
Energetická hodnota je 269 kcal.
- položka = 199 g (535.3 kCal)
Fast food, cheeseburger, veľký kotlet, ochutený bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B2 - 14,4%, vitamín B5 - 11,8%, vitamín B12 - 58,3%, vitamín PP - 20,3%, vápnik - 17,9%, fosfor - 22,9 , 44,9%, selén - 23,6%, zinok - XNUMX%
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 269 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, prečo Rýchle občerstvenie, cheeseburger, s veľkým rezňom, ochutené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Rýchle občerstvenie, cheeseburger, s veľkým rezňom, okorenené