Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 268 kCal | 1684 kCal | 15.9% | 5.9% | 628 g |
Proteíny | 13.69 g | 76 g | 18% | 6.7% | 555 g |
Tuky | 15.8 g | 56 g | 28.2% | 10.5% | 354 g |
Sacharidy | 16.63 g | 219 g | 7.6% | 2.8% | 1317 g |
Potravinové vlákno | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.1% | 1818 g |
voda | 50.92 g | 2273 g | 2.2% | 0.8% | 4464 g |
Šedá | 1.86 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
Retinol | 0.044 mg | ~ | |||
beta karotén | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.5% | 7813 g |
beta kryptoxantín | 2 μg | ~ | |||
Lykopén | 208 μg | ~ | |||
Luteín + zeaxantín | 41 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.4% | 847 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 5.3% | 700 g |
Vitamín B4, cholín | 36.8 mg | 500 mg | 7.4% | 2.8% | 1359 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.755 mg | 5 mg | 15.1% | 5.6% | 662 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
Vitamín B9, folát | 72 μg | 400 μg | 18% | 6.7% | 556 g |
Vitamín B12, kobalamín | 0.93 μg | 3 μg | 31% | 11.6% | 323 g |
Vitamín C, askorbový | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.4% | 8182 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
beta tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
gama tokoferol | 1.81 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.76 mg | ~ | |||
Vitamín K, fylochinón | 14.2 μg | 120 μg | 11.8% | 4.4% | 845 g |
Vitamín PP, NIE | 3.143 mg | 20 mg | 15.7% | 5.9% | 636 g |
Betaín | 17.2 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 208 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.1% | 1202 g |
Vápnik, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.7% | 1370 g |
Horčík, mg | 18 mg | 400 mg | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
Sodík, Na | 473 mg | 1300 mg | 36.4% | 13.6% | 275 g |
Síra, S | 136.9 mg | 1000 mg | 13.7% | 5.1% | 730 g |
Fosfor, P | 125 mg | 800 mg | 15.6% | 5.8% | 640 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 4.8% | 783 g |
Mangán, Mn | 0.186 mg | 2 mg | 9.3% | 3.5% | 1075 g |
Meď, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3% | 1235 g |
Selén, Se | 16.5 μg | 55 μg | 30% | 11.2% | 333 g |
Zinok, Zn | 2.26 mg | 12 mg | 18.8% | 7% | 531 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 12.63 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 4.5 g | max 100 г | |||
Glukóza (dextróza) | 1.63 g | ~ | |||
laktózu | 0.37 g | ~ | |||
sladový cukor | 0.4 g | ~ | |||
fruktóza | 2.1 g | ~ | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 51 mg | maximálne 300 mg | |||
Kyselina mastná | |||||
Transgender | 0.628 g | max 1.9 г | |||
mononenasýtené trans-tuky | 0.551 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 5.746 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.077 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.06 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.043 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.1 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.565 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoik | 0.075 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 3.017 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.122 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 1.527 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.015 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.008 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 5.352 g | min. 16.8 г | 31.9% | 11.9% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.101 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.335 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.295 g | ~ | |||
16: 1, trans | 0.039 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.083 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 4.776 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.264 g | ~ | |||
18: 1, trans | 0.512 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.007 g | ~ | |||
24: 1 nervový, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 2.366 g | od 11.2 do 20.6 | 21.1% | 7.9% | |
18: 2 linolová | 2.045 g | ~ | |||
Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.077 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.901 g | ~ | |||
Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.067 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.252 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.24 g | ~ | |||
Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.012 g | ~ | |||
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrién | 0.018 g | ~ | |||
Omega-20 v pomere 3: 6 | 0.015 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.029 g | ~ | |||
Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.25 g | od 0.9 do 3.7 | 27.8% | 10.4% | |
22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
Omega-6 mastné kyseliny | 1.969 g | od 4.7 do 16.8 | 41.9% | 15.6% |
Energetická hodnota je 268 kcal.
- položka = 266 g (712.9 kCal)
Rýchle občerstvenie, cheeseburger, s veľkým rezňom, zeleninou a majonézou, okorenené bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 11,8%, vitamín B2 - 14,3%, vitamín B5 - 15,1%, vitamín B9 - 18%, vitamín B12 - 31%, vitamín K - 11,8 %, vitamín PP - 15,7%, fosfor - 15,6%, železo - 12,8%, selén - 30%, zinok - 18,8%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B2 podieľa sa na redoxných reakciách, zvyšuje farebnú citlivosť vizuálneho analyzátora a adaptáciu na tmu. Nedostatočný príjem vitamínu B2 je sprevádzaný porušením stavu pokožky, slizníc, zhoršeným svetlom a súmrakom.
- Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 268 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je užitočné pre rýchle občerstvenie, cheeseburger, s veľkým rezňom, zelenina a majonéza, korenené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchle občerstvenie, cheeseburger, s veľkým rezňom , s príchuťou zeleniny a majonézy