Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 254 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 663 g |
Proteíny | 13.06 g | 76 g | 17.2% | 6.8% | 582 g |
Tuky | 11.5 g | 56 g | 20.5% | 8.1% | 487 g |
Sacharidy | 23.57 g | 219 g | 10.8% | 4.3% | 929 g |
Potravinové vlákno | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.8% | 1429 g |
voda | 48.06 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4730 g |
Šedá | 2.41 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
alfa karotén | 1 μg | ~ | |||
beta karotén | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 10638 g |
beta kryptoxantín | 3 μg | ~ | |||
Lykopén | 1170 μg | ~ | |||
Luteín + zeaxantín | 22 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.361 mg | 1.5 mg | 24.1% | 9.5% | 416 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.171 mg | 1.8 mg | 9.5% | 3.7% | 1053 g |
Vitamín B4, cholín | 37.3 mg | 500 mg | 7.5% | 3% | 1340 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.302 mg | 5 mg | 6% | 2.4% | 1656 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.956 mg | 2 mg | 47.8% | 18.8% | 209 g |
Vitamín B9, folát | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 6.1% | 645 g |
Vitamín B12, kobalamín | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 17% | 231 g |
Vitamín C, askorbový | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamín D3, cholekalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
Vitamín K, fylochinón | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
Vitamín PP, NIE | 3.08 mg | 20 mg | 15.4% | 6.1% | 649 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 178 mg | 2500 mg | 7.1% | 2.8% | 1404 g |
Vápnik, Ca | 92 mg | 1000 mg | 9.2% | 3.6% | 1087 g |
Horčík, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 2.2% | 1818 g |
Sodík, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 16.5% | 238 g |
Síra, S | 130.6 mg | 1000 mg | 13.1% | 5.2% | 766 g |
Fosfor, P | 134 mg | 800 mg | 16.8% | 6.6% | 597 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 6.1% | 647 g |
Mangán, Mn | 0.242 mg | 2 mg | 12.1% | 4.8% | 826 g |
Meď, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 4.3% | 917 g |
Selén, Se | 21.9 μg | 55 μg | 39.8% | 15.7% | 251 g |
Zinok, Zn | 2.18 mg | 12 mg | 18.2% | 7.2% | 550 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 16.6 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 5.11 g | max 100 г | |||
Glukóza (dextróza) | 2.06 g | ~ | |||
laktózu | 0.23 g | ~ | |||
sladový cukor | 0.15 g | ~ | |||
fruktóza | 2.23 g | ~ | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 36 mg | maximálne 300 mg | |||
Kyselina mastná | |||||
Transgender | 0.466 g | max 1.9 г | |||
mononenasýtené trans-tuky | 0.42 g | ~ | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 5.181 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.104 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.065 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.045 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.083 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.096 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.477 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoik | 0.062 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 2.658 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.113 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 1.443 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.022 g | ~ | |||
22: 0 | 0.004 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.009 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 4.398 g | min. 16.8 г | 26.2% | 10.3% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.082 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.377 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.342 g | ~ | |||
16: 1, trans | 0.035 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.036 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 3.862 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.476 g | ~ | |||
18: 1, trans | 0.386 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.181 g | od 11.2 do 20.6 | 10.5% | 4.1% | |
18: 2 linolová | 1.009 g | ~ | |||
Zmiešané izoméry 18: 2 | 0.046 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.963 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.122 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.122 g | ~ | |||
Styorid Omega-18 4: 3 | 0.03 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.02 g | ~ | |||
Omega-20 v pomere 4: 6 | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.152 g | od 0.9 do 3.7 | 16.9% | 6.7% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 0.983 g | od 4.7 do 16.8 | 20.9% | 8.2% |
Energetická hodnota je 254 kcal.
- sendvič = 154 g (391.2 kCal)
Fast food, cheeseburger, so štandardným rezňom a zeleninou, ochutený bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 24,1%, vitamín B6 - 47,8%, vitamín B9 - 15,5%, vitamín B12 - 43,3%, vitamín PP - 15,4%, fosfor - 16,8%, železo - 15,4%, mangán - 12,1%, selén - 39,8%, zinok - 18,2%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 254 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je dobré pre rýchle občerstvenie, cheeseburger, so štandardným rezňom a zeleninou, okorenené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti rýchle občerstvenie, cheeseburger, so štandardným rezňom a zeleninou , okorenené