Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 270 kCal | 1684 kCal | 16% | 5.9% | 624 g |
Proteíny | 13.49 g | 76 g | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Tuky | 12.9 g | 56 g | 23% | 8.5% | 434 g |
Sacharidy | 23.56 g | 219 g | 10.8% | 4% | 930 g |
Potravinové vlákno | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 3.5% | 1053 g |
voda | 45.78 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4965 g |
Šedá | 2.38 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 55 μg | 900 μg | 6.1% | 2.3% | 1636 g |
Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
alfa karotén | 1 μg | ~ | |||
beta karotén | 0.055 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9091 g |
beta kryptoxantín | 2 μg | ~ | |||
Lykopén | 1003 μg | ~ | |||
Luteín + zeaxantín | 22 μg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.32 mg | 1.5 mg | 21.3% | 7.9% | 469 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 3.9% | 947 g |
Vitamín B4, cholín | 33.4 mg | 500 mg | 6.7% | 2.5% | 1497 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 3.1% | 1199 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.374 mg | 2 mg | 18.7% | 6.9% | 535 g |
Vitamín B9, folát | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 3.6% | 1026 g |
Vitamín B12, kobalamín | 1.31 μg | 3 μg | 43.7% | 16.2% | 229 g |
Vitamín C, askorbový | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
gama tokoferol | 0.34 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamín K, fylochinón | 5.5 μg | 120 μg | 4.6% | 1.7% | 2182 g |
Vitamín PP, NIE | 3.51 mg | 20 mg | 17.6% | 6.5% | 570 g |
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 184 mg | 2500 mg | 7.4% | 2.7% | 1359 g |
Vápnik, Ca | 123 mg | 1000 mg | 12.3% | 4.6% | 813 g |
Horčík, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 2.1% | 1739 g |
Sodík, Na | 628 mg | 1300 mg | 48.3% | 17.9% | 207 g |
Síra, S | 134.9 mg | 1000 mg | 13.5% | 5% | 741 g |
Fosfor, P | 142 mg | 800 mg | 17.8% | 6.6% | 563 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 2.25 mg | 18 mg | 12.5% | 4.6% | 800 g |
Mangán, Mn | 0.254 mg | 2 mg | 12.7% | 4.7% | 787 g |
Meď, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 3.6% | 1020 g |
Selén, Se | 22.7 μg | 55 μg | 41.3% | 15.3% | 242 g |
Zinok, Zn | 2.21 mg | 12 mg | 18.4% | 6.8% | 543 g |
Stráviteľné sacharidy | |||||
Škrob a dextríny | 18.17 g | ~ | |||
Mono- a disacharidy (cukry) | 5.24 g | max 100 г | |||
galaktózy | 0.15 g | ~ | |||
Glukóza (dextróza) | 1.78 g | ~ | |||
laktózu | 0.24 g | ~ | |||
sladový cukor | 0.48 g | ~ | |||
sacharóza | 0.61 g | ~ | |||
fruktóza | 1.98 g | ~ | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 39 mg | maximálne 300 mg | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 5.797 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Mastné | 0.092 g | ~ | |||
6: 0 nylon | 0.057 g | ~ | |||
8: 0 kaprylová | 0.043 g | ~ | |||
10:0 Kaporík | 0.083 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.104 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.577 g | ~ | |||
15:0 Pentadekanoik | 0.071 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 2.997 g | ~ | |||
17: 0 Margarín | 0.121 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 1.616 g | ~ | |||
20:0 arašínsky | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 | 0.008 g | ~ | |||
24: 0 lignocerický | 0.006 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 5.035 g | min. 16.8 г | 30% | 11.1% | |
Myristoleic 14: 1 | 0.083 g | ~ | |||
16: 1 palmitolejový | 0.418 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.377 g | ~ | |||
16: 1, trans | 0.041 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.04 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 4.456 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.95 g | ~ | |||
18: 1, trans | 0.506 g | ~ | |||
20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.032 g | ~ | |||
Erucova 22: 1 (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 1.363 g | od 11.2 do 20.6 | 12.2% | 4.5% | |
18: 2 linolová | 1.186 g | ~ | |||
Zmiešané izoméry 18: 2 | 0.075 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.111 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.123 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.123 g | ~ | |||
Styorid Omega-18 4: 3 | 0.033 g | ~ | |||
20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
20: 4 arachidonický | 0.02 g | ~ | |||
Omega-20 v pomere 4: 6 | 0.02 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.156 g | od 0.9 do 3.7 | 17.3% | 6.4% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 1.133 g | od 4.7 do 16.8 | 24.1% | 8.9% |
Energetická hodnota je 270 kcal.
- položka = 127 g (342.9 kCal)
Fast food, cheeseburger, so štandardným rezňom, ochutený bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 21,3%, vitamín B6 - 18,7%, vitamín B12 - 43,7%, vitamín PP - 17,6%, vápnik - 12,3%, fosfor - 17,8 , 12,5%, železo - 12,7%, mangán - 41,3%, selén - 18,4%, zinok - XNUMX%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- Vitamín PP podieľa sa na redoxných reakciách energetického metabolizmu. Nedostatočný príjem vitamínov je sprevádzaný narušením normálneho stavu pokožky, gastrointestinálneho traktu a nervového systému.
- Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
- zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 270 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, prečo Rýchle občerstvenie, cheeseburger, so štandardným rezňom, korenené, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Rýchle občerstvenie, cheeseburger, so štandardným rezňom, korenené