Lieskové oriešky kalórie, pražené za sucha, bez soli. Chemické zloženie a výživová hodnota.

Nutričná hodnota a chemické zloženie.

V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
ŽivnýMnožstvoNorma **% normy v 100 g% normy v 100 kcal100% normálne
Kalorická hodnota646 kCal1684 kCal38.4%5.9%261 g
Proteíny15.03 g76 g19.8%3.1%506 g
Tuky62.4 g56 g111.4%17.2%90 g
Sacharidy8.2 g219 g3.7%0.6%2671 g
Potravinové vlákno9.4 g20 g47%7.3%213 g
voda2.52 g2273 g0.1%90198 g
Šedá2.45 g~
vitamíny
Vitamín A, RE3 μg900 μg0.3%30000 g
alfa karotén1 μg~
beta karotén0.036 mg5 mg0.7%0.1%13889 g
Vitamín B1, tiamín0.338 mg1.5 mg22.5%3.5%444 g
Vitamín B2, riboflavín0.123 mg1.8 mg6.8%1.1%1463 g
Vitamín B5, pantoténový0.923 mg5 mg18.5%2.9%542 g
Vitamín B6, pyridoxín0.62 mg2 mg31%4.8%323 g
Vitamín B9, folát88 μg400 μg22%3.4%455 g
Vitamín C, askorbový3.8 mg90 mg4.2%0.7%2368 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE15.28 mg15 mg101.9%15.8%98 g
beta tokoferol0.33 mg~
Vitamín PP, NIE2.05 mg20 mg10.3%1.6%976 g
macronutrients
Draslík, K.755 mg2500 mg30.2%4.7%331 g
Vápnik, Ca123 mg1000 mg12.3%1.9%813 g
Horčík, mg173 mg400 mg43.3%6.7%231 g
Síra, S150.3 mg1000 mg15%2.3%665 g
Fosfor, P310 mg800 mg38.8%6%258 g
Stopové prvky
Železo, Fe4.38 mg18 mg24.3%3.8%411 g
Mangán, Mn5.55 mg2 mg277.5%43%36 g
Meď, Cu1750 μg1000 μg175%27.1%57 g
Selén, Se4.1 μg55 μg7.5%1.2%1341 g
Zinok, Zn2.5 mg12 mg20.8%3.2%480 g
Stráviteľné sacharidy
Škrob a dextríny1.1 g~
Mono- a disacharidy (cukry)4.89 gmax 100 г
Glukóza (dextróza)0.07 g~
sacharóza4.75 g~
fruktóza0.07 g~
Základné aminokyseliny
Arginín *2.222 g~
valín0.705 g~
Histidín *0.434 g~
Izoleucín0.548 g~
leucín1.069 g~
lyzín0.422 g~
metionín0.222 g~
treonín0.499 g~
tryptofán0.194 g~
fenylalanín0.667 g~
Vymeniteľné aminokyseliny
alanín0.733 g~
Kyselina asparágová1.687 g~
glycín0.727 g~
Kyselina glutámová3.728 g~
Proline0.563 g~
serín0.739 g~
tyrozín0.364 g~
cysteín0.278 g~
steroly
fytosteroly110 mg~
Kampesterol6 mg~
stigmasterol1 mg~
beta sitosterol103 mg~
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny4.511 gmax 18.7 г
16: 0 Palmitič3.181 g~
18:0 Stearín1.271 g~
20:0 arašínsky0.06 g~
Mononenasýtené mastné kyseliny46.608 gmin. 16.8 г277.4%42.9%
16: 1 palmitolejový0.119 g~
Oleín 18: 1 (omega-9)46.354 g~
20: 1 gadoleová (omega-9)0.134 g~
Polynenasýtené mastné kyseliny8.463 god 11.2 do 20.675.6%11.7%
18: 2 linolová8.403 g~
18: 3 linolénová0.06 g~
Omega-3 mastné kyseliny0.06 god 0.9 do 3.76.7%1%
Omega-6 mastné kyseliny8.403 god 4.7 do 16.8100%15.5%
 

Energetická hodnota je 646 kcal.

  • oz = 28.35 g (183.1 kCal)
Lieskové oriešky, nasucho pražené, bez soli bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 22,5%, vitamín B5 - 18,5%, vitamín B6 - 31%, vitamín B9 - 22%, vitamín E - 101,9%, draslík - 30,2% , vápnik - 12,3%, horčík - 43,3%, fosfor - 38,8%, železo - 24,3%, mangán - 277,5%, meď - 175%, zinok - 20,8%
  • Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
  • Vitamín B5 podieľa sa na bielkovinách, tukoch, metabolizme uhľohydrátov, metabolizme cholesterolu, syntéze množstva hormónov, hemoglobínu, podporuje vstrebávanie aminokyselín a cukrov v čreve, podporuje funkciu kôry nadobličiek. Nedostatok kyseliny pantoténovej môže viesť k poškodeniu kože a slizníc.
  • Vitamín B6 podieľa sa na udržiavaní imunitnej odpovede, inhibičných a excitačných procesoch v centrálnom nervovom systéme, na premene aminokyselín, na metabolizme tryptofánu, lipidov a nukleových kyselín, prispieva k normálnej tvorbe erytrocytov, udržiavaniu normálnej hladiny homocysteínu v krvi. Nedostatočný príjem vitamínu B6 je sprevádzaný poklesom chuti do jedla, porušením stavu pokožky, vývojom homocysteinémie, anémiou.
  • Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
  • vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
  • draslík je hlavný intracelulárny ión, ktorý sa podieľa na regulácii rovnováhy vody, kyselín a elektrolytov, podieľa sa na procesoch nervových impulzov, regulácii tlaku.
  • Vápnik je hlavnou zložkou našich kostí, pôsobí ako regulátor nervového systému, podieľa sa na kontrakcii svalov. Nedostatok vápnika vedie k demineralizácii chrbtice, panvových kostí a dolných končatín, zvyšuje riziko osteoporózy.
  • Magnézium podieľa sa na energetickom metabolizme, syntéze bielkovín, nukleových kyselín, má stabilizačný účinok na membrány, je nevyhnutný na udržanie homeostázy vápnika, draslíka a sodíka. Nedostatok horčíka vedie k hypomagneziémii, zvýšenému riziku vzniku hypertenzie, srdcových chorôb.
  • Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
  • Železo je súčasťou bielkovín rôznych funkcií vrátane enzýmov. Podieľa sa na transporte elektrónov, kyslíka, zaisťuje priebeh redoxných reakcií a aktiváciu peroxidácie. Nedostatočná konzumácia vedie k hypochrómnej anémii, myoglobínu s nedostatkom atónie kostrových svalov, zvýšenej únave, myokardiopatii, atrofickej gastritíde.
  • Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
  • meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
  • zinok je súčasťou viac ako 300 enzýmov, podieľa sa na procesoch syntézy a rozkladu sacharidov, bielkovín, tukov, nukleových kyselín a na regulácii expresie mnohých génov. Nedostatočná konzumácia vedie k anémii, sekundárnej imunodeficiencii, cirhóze pečene, sexuálnej dysfunkcii a malformáciám plodu. Posledné štúdie odhalili schopnosť vysokých dávok zinku narušiť absorpciu medi a tým prispieť k rozvoju anémie.
Tagy: obsah kalórií 646 kcal, chemické zloženie, nutričné ​​hodnoty, vitamíny, minerály, ako sú lieskové orechy užitočné, praženie na sucho, bez soli, kalórií, živín, užitočné vlastnosti lieskové orechy, suché praženie, bez soli

Nechaj odpoveď