Kalorický chren, varená omáčka. Chemické zloženie a výživová hodnota.

Nutričná hodnota a chemické zloženie.

V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
ŽivnýMnožstvoNorma **% normy v 100 g% normy v 100 kcal100% normálne
Kalorická hodnota48 kCal1684 kCal2.9%6%3508 g
Proteíny1.18 g76 g1.6%3.3%6441 g
Tuky0.69 g56 g1.2%2.5%8116 g
Sacharidy7.99 g219 g3.6%7.5%2741 g
Potravinové vlákno3.3 g20 g16.5%34.4%606 g
voda85.08 g2273 g3.7%7.7%2672 g
Šedá1.76 g~
vitamíny
beta karotén0.001 mg5 mg500000 g
Luteín + zeaxantín10 μg~
Vitamín B1, tiamín0.008 mg1.5 mg0.5%1%18750 g
Vitamín B2, riboflavín0.024 mg1.8 mg1.3%2.7%7500 g
Vitamín B4, cholín6.5 mg500 mg1.3%2.7%7692 g
Vitamín B5, pantoténový0.093 mg5 mg1.9%4%5376 g
Vitamín B6, pyridoxín0.073 mg2 mg3.7%7.7%2740 g
Vitamín B9, folát57 μg400 μg14.3%29.8%702 g
Vitamín C, askorbový24.9 mg90 mg27.7%57.7%361 g
Vitamín E, alfa tokoferol, TE0.01 mg15 mg0.1%0.2%150000 g
Vitamín K, fylochinón1.3 μg120 μg1.1%2.3%9231 g
Vitamín PP, NIE0.386 mg20 mg1.9%4%5181 g
macronutrients
Draslík, K.246 mg2500 mg9.8%20.4%1016 g
Vápnik, Ca56 mg1000 mg5.6%11.7%1786 g
Horčík, mg27 mg400 mg6.8%14.2%1481 g
Sodík, Na420 mg1300 mg32.3%67.3%310 g
Síra, S11.8 mg1000 mg1.2%2.5%8475 g
Fosfor, P31 mg800 mg3.9%8.1%2581 g
Stopové prvky
Železo, Fe0.42 mg18 mg2.3%4.8%4286 g
Mangán, Mn0.126 mg2 mg6.3%13.1%1587 g
Meď, Cu58 μg1000 μg5.8%12.1%1724 g
Selén, Se2.8 μg55 μg5.1%10.6%1964 g
Zinok, Zn0.83 mg12 mg6.9%14.4%1446 g
Stráviteľné sacharidy
Mono- a disacharidy (cukry)7.99 gmax 100 г
steroly
fytosteroly9 mg~
Nasýtené mastné kyseliny
Nasýtené mastné kyseliny0.09 gmax 18.7 г
12:0 Lauric0.002 g~
14: 0 Myristika0.001 g~
16: 0 Palmitič0.061 g~
18:0 Stearín0.021 g~
Mononenasýtené mastné kyseliny0.13 gmin. 16.8 г0.8%1.7%
16: 1 palmitolejový0.001 g~
Oleín 18: 1 (omega-9)0.127 g~
20: 1 gadoleová (omega-9)0.001 g~
Erucova 22: 1 (omega-9)0.001 g~
Polynenasýtené mastné kyseliny0.339 god 11.2 do 20.63%6.3%
18: 2 linolová0.285 g~
18: 3 linolénová0.053 g~
Omega-3 mastné kyseliny0.053 god 0.9 do 3.75.9%12.3%
Omega-6 mastné kyseliny0.285 god 4.7 do 16.86.1%12.7%
 

Energetická hodnota je 48 kcal.

  • polievková lyžica = 15 g (7.2 kCal)
  • lyžička = 5 g (2.4 kCal)
Chren, varená omáčka bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B9 - 14,3%, vitamín C - 27,7%
  • Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
  • Vitamín C podieľa sa na redoxných reakciách, fungovaní imunitného systému, podporuje vstrebávanie železa. Nedostatok vedie k uvoľneniu a krvácaniu ďasien, krvácaniu z nosa v dôsledku zvýšenej priepustnosti a krehkosti krvných kapilár.
Tagy: obsah kalórií 48 kcal, chemické zloženie, nutričné ​​hodnoty, vitamíny, minerály, ako je chren užitočný, varená omáčka, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti chren, varená omáčka

Nechaj odpoveď