Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
| Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
| Kalorická hodnota | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
| Proteíny | 12.67 g | 76 g | 16.7% | 5.4% | 600 g |
| Tuky | 18.67 g | 56 g | 33.3% | 10.8% | 300 g |
| Sacharidy | 20.79 g | 219 g | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
| Potravinové vlákno | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 2.4% | 1333 g |
| voda | 43.02 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5284 g |
| Šedá | 3.34 g | ~ | |||
| vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Retinol | 0.003 mg | ~ | |||
| Luteín + zeaxantín | 10 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, tiamín | 0.112 mg | 1.5 mg | 7.5% | 2.4% | 1339 g |
| Vitamín B2, riboflavín | 0.129 mg | 1.8 mg | 7.2% | 2.3% | 1395 g |
| Vitamín B4, cholín | 50.1 mg | 500 mg | 10% | 3.2% | 998 g |
| Vitamín B5, pantoténový | 0.35 mg | 5 mg | 7% | 2.3% | 1429 g |
| Vitamín B6, pyridoxín | 0.074 mg | 2 mg | 3.7% | 1.2% | 2703 g |
| Vitamín B9, folát | 62 μg | 400 μg | 15.5% | 5% | 645 g |
| Vitamín B12, kobalamín | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 4.8% | 682 g |
| Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 2.14 mg | 15 mg | 14.3% | 4.6% | 701 g |
| beta tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 7.24 mg | ~ | |||
| tokoferol | 3.12 mg | ~ | |||
| Vitamín K, fylochinón | 32.2 μg | 120 μg | 26.8% | 8.7% | 373 g |
| Vitamín PP, NIE | 1.249 mg | 20 mg | 6.2% | 2% | 1601 g |
| macronutrients | |||||
| Draslík, K. | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 1.4% | 2315 g |
| Vápnik, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 1.4% | 2381 g |
| Horčík, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.7% | 1905 g |
| Sodík, Na | 1125 mg | 1300 mg | 86.5% | 28.1% | 116 g |
| Síra, S | 126.7 mg | 1000 mg | 12.7% | 4.1% | 789 g |
| Fosfor, P | 301 mg | 800 mg | 37.6% | 12.2% | 266 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4% | 2.1% | 1552 g |
| Mangán, Mn | 0.297 mg | 2 mg | 14.9% | 4.8% | 673 g |
| Meď, Cu | 142 μg | 1000 μg | 14.2% | 4.6% | 704 g |
| Selén, Se | 22.6 μg | 55 μg | 41.1% | 13.3% | 243 g |
| Zinok, Zn | 0.79 mg | 12 mg | 6.6% | 2.1% | 1519 g |
| Stráviteľné sacharidy | |||||
| Škrob a dextríny | 20 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 0.91 g | max 100 г | |||
| Glukóza (dextróza) | 0.14 g | ~ | |||
| sladový cukor | 0.29 g | ~ | |||
| sacharóza | 0.35 g | ~ | |||
| fruktóza | 0.14 g | ~ | |||
| Základné aminokyseliny | |||||
| Arginín * | 0.922 g | ~ | |||
| valín | 0.673 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.258 g | ~ | |||
| Izoleucín | 0.547 g | ~ | |||
| leucín | 0.993 g | ~ | |||
| lyzín | 0.863 g | ~ | |||
| metionín | 0.309 g | ~ | |||
| treonín | 0.451 g | ~ | |||
| tryptofán | 0.145 g | ~ | |||
| fenylalanín | 0.559 g | ~ | |||
| Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
| alanín | 0.656 g | ~ | |||
| Kyselina asparágová | 1.151 g | ~ | |||
| glycín | 0.579 g | ~ | |||
| Kyselina glutámová | 2.577 g | ~ | |||
| Proline | 0.691 g | ~ | |||
| serín | 0.511 g | ~ | |||
| tyrozín | 0.386 g | ~ | |||
| cysteín | 0.171 g | ~ | |||
| steroly | |||||
| Cholesterol | 87 mg | maximálne 300 mg | |||
| Kyselina mastná | |||||
| Transgender | 0.138 g | max 1.9 г | |||
| mononenasýtené trans-tuky | 0.061 g | ~ | |||
| Nasýtené mastné kyseliny | |||||
| Nasýtené mastné kyseliny | 3.361 g | max 18.7 г | |||
| 6: 0 nylon | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kaprylová | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Kaporík | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristika | 0.022 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadekanoik | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitič | 1.956 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarín | 0.023 g | ~ | |||
| 18:0 Stearín | 1.193 g | ~ | |||
| 20:0 arašínsky | 0.064 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.061 g | ~ | |||
| 24: 0 lignocerický | 0.023 g | ~ | |||
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 4.294 g | min. 16.8 г | 25.6% | 8.3% | |
| 16: 1 palmitolejový | 0.033 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.031 g | ~ | |||
| 16: 1, trans | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.01 g | ~ | |||
| Oleín 18: 1 (omega-9) | 4.137 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 4.077 g | ~ | |||
| 18: 1, trans | 0.06 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoleová (omega-9) | 0.114 g | ~ | |||
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 9.311 g | od 11.2 do 20.6 | 83.1% | 27% | |
| 18: 2 linolová | 8.182 g | ~ | |||
| Trans izomér 18: 2, neurčené | 0.076 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 8.082 g | ~ | |||
| Konjugovaná kyselina linolová 18: 2 | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 linolénová | 0.997 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolénová | 0.914 g | ~ | |||
| Omega-18 3: 6, gama linolénová | 0.083 g | ~ | |||
| 20: 2 eikosadiénová, omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrién | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 arachidonický | 0.025 g | ~ | |||
| Eikosapentaénová 20: 5 (EPA), omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-3 mastné kyseliny | 1.007 g | od 0.9 do 3.7 | 100% | 32.5% | |
| 22: 4 dokosatetraén, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaénová (DPC), omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokosahexaénová (DHA), omega-3 | 0.045 g | ~ | |||
| Omega-6 mastné kyseliny | 8.203 g | od 4.7 do 16.8 | 100% | 32.5% |
Energetická hodnota je 308 kcal.
Reštaurácia, rodinný štýl, krevety, obalované bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B9 - 15,5%, vitamín B12 - 14,7%, vitamín E - 14,3%, vitamín K - 26,8%, fosfor - 37,6%, mangán - 14,9 , 14,2, 41,1%, meď - XNUMX%, selén - XNUMX%
- Vitamín B6 ako koenzým sa podieľajú na metabolizme nukleových kyselín a aminokyselín. Nedostatok folátov vedie k zhoršenej syntéze nukleových kyselín a bielkovín, čo má za následok inhibíciu bunkového rastu a delenia, najmä v rýchlo sa množiacich tkanivách: kostná dreň, črevný epitel atď. Nedostatočná konzumácia folátu počas tehotenstva je jednou z príčin nedonosenia, podvýživa, vrodené vývojové chyby a vývojové poruchy dieťaťa. Preukázala sa silná súvislosť medzi hladinou folátu a homocysteínu a rizikom kardiovaskulárnych chorôb.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- Vitamín K reguluje zrážanie krvi. Nedostatok vitamínu K vedie k zvýšeniu času zrážania krvi, zníženému obsahu protrombínu v krvi.
- Fosfor podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch vrátane energetického metabolizmu, reguluje acidobázickú rovnováhu, je súčasťou fosfolipidov, nukleotidov a nukleových kyselín, je nevyhnutný pre mineralizáciu kostí a zubov. Nedostatok vedie k anorexii, anémii, rachitíde.
- Mangán podieľa sa na tvorbe kostí a spojivového tkaniva, je súčasťou enzýmov podieľajúcich sa na metabolizme aminokyselín, sacharidov, katecholamínov; nevyhnutné pre syntézu cholesterolu a nukleotidov. Nedostatočnú konzumáciu sprevádza spomalenie rastu, poruchy reprodukčného systému, zvýšená krehkosť kostného tkaniva, poruchy metabolizmu sacharidov a lipidov.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 308 kcal, chemické zloženie, nutričné hodnoty, vitamíny, minerály, čo je dobré pre reštauráciu, rodinný štýl, krevety, vyprážané v chlebe, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti reštaurácia, rodinný štýl, krevety, vyprážané