Nutričná hodnota a chemické zloženie.
V tabuľke je uvedený obsah výživných látok (kalórie, bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerály) na 100 gramov jedlá časť.
Živný | Množstvo | Norma ** | % normy v 100 g | % normy v 100 kcal | 100% normálne |
Kalorická hodnota | 235 kCal | 1684 kCal | 14% | 6% | 717 g |
Proteíny | 7.66 g | 76 g | 10.1% | 4.3% | 992 g |
Tuky | 17.34 g | 56 g | 31% | 13.2% | 323 g |
Sacharidy | 11.74 g | 219 g | 5.4% | 2.3% | 1865 g |
Potravinové vlákno | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
voda | 60.28 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3771 g |
Šedá | 2.78 g | ~ | |||
vitamíny | |||||
Vitamín A, RE | 26 μg | 900 μg | 2.9% | 1.2% | 3462 g |
Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
Vitamín B1, tiamín | 0.172 mg | 1.5 mg | 11.5% | 4.9% | 872 g |
Vitamín B2, riboflavín | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.1% | 1343 g |
Vitamín B4, cholín | 62.3 mg | 500 mg | 12.5% | 5.3% | 803 g |
Vitamín B5, pantoténový | 0.43 mg | 5 mg | 8.6% | 3.7% | 1163 g |
Vitamín B6, pyridoxín | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
Vitamín B9, folát | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
Vitamín B12, kobalamín | 1.12 μg | 3 μg | 37.3% | 15.9% | 268 g |
Vitamín D, kalciferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 g |
Vitamín E, alfa tokoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | 11.6% | 4.9% | 862 g |
Vitamín K, fylochinón | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 g |
Vitamín PP, NIE | 1.73 mg | 20 mg | 8.7% | 3.7% | 1156 g |
Betaín | 5.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Draslík, K. | 110 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.9% | 2273 g |
Vápnik, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
Horčík, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
Sodík, Na | 1013 mg | 1300 mg | 77.9% | 33.1% | 128 g |
Síra, S | 76.6 mg | 1000 mg | 7.7% | 3.3% | 1305 g |
Fosfor, P | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 3.1% | 1356 g |
Stopové prvky | |||||
Železo, Fe | 0.79 mg | 18 mg | 4.4% | 1.9% | 2278 g |
Mangán, Mn | 0.026 mg | 2 mg | 1.3% | 0.6% | 7692 g |
Meď, Cu | 130 μg | 1000 μg | 13% | 5.5% | 769 g |
Selén, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 7.5% | 567 g |
Zinok, Zn | 1.02 mg | 12 mg | 8.5% | 3.6% | 1176 g |
Základné aminokyseliny | |||||
Arginín * | 0.53 g | ~ | |||
valín | 0.356 g | ~ | |||
Histidín * | 0.279 g | ~ | |||
Izoleucín | 0.334 g | ~ | |||
leucín | 0.6 g | ~ | |||
lyzín | 0.663 g | ~ | |||
metionín | 0.196 g | ~ | |||
treonín | 0.334 g | ~ | |||
tryptofán | 0.082 g | ~ | |||
fenylalanín | 0.301 g | ~ | |||
Vymeniteľné aminokyseliny | |||||
alanín | 0.467 g | ~ | |||
Kyselina asparágová | 0.72 g | ~ | |||
glycín | 0.441 g | ~ | |||
Kyselina glutámová | 1.14 g | ~ | |||
Proline | 0.349 g | ~ | |||
serín | 0.305 g | ~ | |||
tyrozín | 0.235 g | ~ | |||
cysteín | 0.106 g | ~ | |||
steroly | |||||
Cholesterol | 38 mg | maximálne 300 mg | |||
Nasýtené mastné kyseliny | |||||
Nasýtené mastné kyseliny | 5.977 g | max 18.7 г | |||
10:0 Kaporík | 0.05 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
14: 0 Myristika | 0.289 g | ~ | |||
16: 0 Palmitič | 3.573 g | ~ | |||
18:0 Stearín | 2.016 g | ~ | |||
Mononenasýtené mastné kyseliny | 7.584 g | min. 16.8 г | 45.1% | 19.2% | |
16: 1 palmitolejový | 0.709 g | ~ | |||
Oleín 18: 1 (omega-9) | 6.876 g | ~ | |||
Polynenasýtené mastné kyseliny | 2.565 g | od 11.2 do 20.6 | 22.9% | 9.7% | |
18: 2 linolová | 2.185 g | ~ | |||
18: 3 linolénová | 0.379 g | ~ | |||
Omega-3 mastné kyseliny | 0.379 g | od 0.9 do 3.7 | 42.1% | 17.9% | |
Omega-6 mastné kyseliny | 2.185 g | od 4.7 do 16.8 | 46.5% | 19.8% |
Energetická hodnota je 235 kcal.
- polievková lyžica = 15 g (35.3 kCal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Nátierka na chlebíčky, paštétu, bravčové a hovädzie mäso bohaté na vitamíny a minerály ako: vitamín B1 - 11,5%, cholín - 12,5%, vitamín B12 - 37,3%, vitamín E - 11,6%, meď - 13%, selén - 17,6%
- Vitamín B1 je súčasťou najdôležitejších enzýmov uhľohydrátov a energetického metabolizmu, ktoré dodávajú telu energiu a látky z plastov, ako aj metabolizmus aminokyselín s rozvetveným reťazcom. Nedostatok tohto vitamínu vedie k vážnym poruchám nervového, tráviaceho a kardiovaskulárneho systému.
- Zmiešaný je súčasťou lecitínu, hrá úlohu pri syntéze a metabolizme fosfolipidov v pečeni, je zdrojom voľných metylových skupín, pôsobí ako lipotropný faktor.
- Vitamín B12 hrá dôležitú úlohu v metabolizme a premene aminokyselín. Kyselina listová a vitamín B12 sú navzájom prepojené vitamíny a podieľajú sa na tvorbe krvi. Nedostatok vitamínu B12 vedie k rozvoju čiastočného alebo sekundárneho deficitu folátov, ako aj k anémii, leukopénii, trombocytopénii.
- vitamín E má antioxidačné vlastnosti, je nevyhnutný pre činnosť pohlavných žliaz, srdcového svalu, je univerzálnym stabilizátorom bunkových membrán. Pri nedostatku vitamínu E sa pozoruje hemolýza erytrocytov a neurologické poruchy.
- meď je súčasťou enzýmov s redoxnou aktivitou a podieľa sa na metabolizme železa, stimuluje vstrebávanie bielkovín a sacharidov. Podieľa sa na procesoch zásobovania tkanív ľudského tela kyslíkom. Nedostatok sa prejavuje poruchami vo formovaní kardiovaskulárneho systému a kostry, rozvojom dysplázie spojivového tkaniva.
- Selén - základný prvok antioxidačného obranného systému ľudského tela, má imunomodulačný účinok, podieľa sa na regulácii činnosti hormónov štítnej žľazy. Nedostatok vedie k Kashin-Beckovej chorobe (artróza s mnohonásobnými deformáciami kĺbov, chrbtice a končatín), Keshanovej chorobe (endemická myokardiopatia), dedičnej trombasténii.
Tagy: obsah kalórií 235 kcal, chemické zloženie, výživová hodnota, vitamíny, minerály, čo je užitočné Nátierka na sendviče, paštéta, bravčové a hovädzie mäso, kalórie, živiny, užitočné vlastnosti Nátierka na sendviče, paštéta, bravčové a hovädzie mäso