„Čím vyššia je teplota, tým viac plastov môže skončiť v potravinách alebo pitnej vode,“ hovorí Rolf Halden, riaditeľ Centra pre environmentálne inžinierstvo v zdravotníctve na Biodesign Institute na Arizona State University.
Väčšina plastových výrobkov uvoľňuje malé množstvá chemikálií do nápojov alebo potravín, ktoré obsahujú. So zvyšujúcou sa teplotou a dobou expozície sa chemické väzby v plaste stále viac lámu a chemikálie s väčšou pravdepodobnosťou skončia v potravinách alebo vo vode. Podľa US Food and Drug Administration (FDA) je množstvo uvoľnených chemikálií príliš malé na to, aby spôsobilo zdravotné problémy, no z dlhodobého hľadiska môžu malé dávky viesť k veľkým problémom.
Jednorazová fľaša v horúcom letnom dni
Väčšina fliaš na vodu, ktoré nájdete na regáloch supermarketov, je vyrobená z plastu nazývaného polyetyléntereftalát (PET). Štúdia vedcov z Arizona State University z roku 2008 ukázala, ako teplo urýchľuje uvoľňovanie antimónu z PET plastu. Antimón sa používa na výrobu plastov a vo vysokých dávkach môže byť toxický.
V laboratórnych experimentoch trvalo 38 dní, kým fľaše s vodou zohriatou na 65 stupňov odhalili hladiny antimónu, ktoré prekračovali bezpečnostné smernice. „Teplo pomáha rozbíjať chemické väzby v plastoch, ako sú plastové fľaše, a tieto chemikálie môžu migrovať do nápojov, ktoré obsahujú,“ píše Julia Taylor, vedkyňa v oblasti výskumu plastov z University of Missouri.
V roku 2014 našli vedci vo vode predávanej v čínskych fľašiach na vodu vysoké stopy antimónu a toxickej zlúčeniny nazývanej BPA. V roku 2016 vedci našli vysoké hladiny antimónu v balenej vode predávanej v Mexiku. Obe štúdie testovali vodu pri podmienkach vyšších ako 65°, čo je najhorší možný scenár.
Podľa priemyselnej skupiny International Bottled Water Association by sa balená voda mala skladovať za rovnakých podmienok ako ostatné potravinárske výrobky. „Balená voda hrá dôležitú úlohu v núdzových situáciách. Ak ste na pokraji dehydratácie, nezáleží na tom, v akej vode sa nachádza. Bežnému spotrebiteľovi však používanie plastových fliaš neprinesie žiaden úžitok,“ povedal Halden.
Plastové fľaše by teda nemali byť dlhodobo vystavené ostrému slnečnému žiareniu a taktiež by sa nemali nechávať v aute v lete.
A čo opakovane použiteľné nádoby?
Recyklovateľné fľaše na vodu sa najčastejšie vyrábajú z polyetylénu s vysokou hustotou (HDPE) alebo polykarbonátu. HDPE je väčšinou akceptovaný v rámci recyklačných programov, na rozdiel od polykarbonátu.
Aby boli tieto fľaše tvrdé a lesklé, výrobcovia často používajú Bisfenol-A alebo BPA. BPA je endokrinný disruptor. To znamená, že môže narušiť normálnu hormonálnu funkciu a viesť k množstvu nebezpečných zdravotných problémov. Výskum spája BPA s rakovinou prsníka. Americký úrad pre potraviny a liečivá (FDA) zakazuje používanie BPA v dojčenských fľašiach a fľašiach, ktoré sa nerozlievajú. Mnoho výrobcov reagovalo na obavy spotrebiteľov postupným vyraďovaním BPA.
"Bez BPA neznamená nevyhnutne bezpečné," hovorí Taylor. Poznamenala, že bisfenol-S, ktorý sa často používa ako alternatíva, je „štrukturálne podobný BPA a má veľmi podobné vlastnosti“.
Aké vysoké sú riziká?
„Ak vypijete jednu PET fľašu vody denne, poškodí to vaše zdravie? Pravdepodobne nie,“ hovorí Halden. "Ale ak pijete 20 fliaš denne, potom je otázka bezpečnosti úplne iná." Poznamenáva, že najväčší potenciálny vplyv na zdravie má kumulatívny účinok.
Osobne Halden pri výjazde na cestu uprednostňuje kovovú fľašu s vodou pred opakovane použiteľnou plastovou. „Ak nechcete mať vo svojom tele plasty, nezvyšujte ich v spoločnosti,“ hovorí.