Zoznam obilnín

Výrobky z obilnín

O obilninách

cereálie

Zrná nabíjajú naše telo sacharidmi, bielkovinami, minerálmi, vitamínmi, rastlinnými vláknami alebo vlákninou.

 

Vo svojom zložení obsahujú obilniny celý komplex mikro- a makroelementov zodpovedných za normálne fungovanie celého organizmu. Ukojia nielen hlad a dodajú nám energiu, ale tiež pomôžu pri samotnom procese asimilácie jedla.

Výhody obilnín

Najbežnejšie obilniny sú proso, ovsená múka, pohánka, ryža. Najčastejšie sa z nich pripravujú výdatné kaše, ktoré sa pridávajú do polievok, kastrólov a rezňov.

Cereálie obsahujú celý komplex vitamínov (A, C, B, E), minerálov (fosfor, draslík, zinok) a takzvané balastné látky, ktoré pomáhajú čistiť črevá a toxíny.

Napríklad proso je bohaté na ľahko stráviteľné sacharidy a bielkoviny, ale zároveň je nízkokalorické. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje imunitu a normalizuje metabolizmus. krupica je obzvlášť užitočný pre dolné črevo: čistí ho od hlienu, toxínov a toxínov.

Jačmeň krúpy obsahujú veľa vlákniny, prírodných antioxidantov, enzýmov, vitamínov A, PP, E a D a celý rad minerálov (magnéziumfosfor, kobalt, zinok, mangán, železo, molybdén, jód, bróm, nikel). Zvyšuje imunitu má priaznivý vplyv na nervový, pohybový aparát a obehový systém.

Ovsené vločky sú bohaté na rozpustnú vlákninu, aminokyseliny, nevyhnutné oleja, vitamíny skupiny B, E a K. Krúpy posilňujú všetky telesné tkanivá, zlepšujú činnosť mozgu, zmierňujú únavu a stres a čistia cholesterol v krvi.

Poškodenie obilnín

Cereálie obsahujú škrob a dieťa do 2 rokov nemá špeciálne enzýmy, ktoré ho spracúvajú, takže obilniny nie sú vhodné na kŕmenie kojencov.

Tiež v obilninách môžu kyselinotvorné látky prekysľovať organizmus a viesť k acidóze (posunutie acidobázickej rovnováhy tela). Preto sa odporúča kaša striedať s zelenina.

Neexistuje žiadny vápnik v obilninách. Ak budete jesť nejaké cereálie dlhší čas, môžu sa vyskytnúť problémy s kĺbmi, zubami, nechtami, vlasmi - prvé príznaky nedostatku vápnika: nevoľnosť, zvracanie, podráždenosť a únava.
Ako si vybrať správnu obilninu
Pri výbere jednej alebo druhej obilniny študujte jej vzhľad. Farba musí zodpovedať jej štandardu. Ak je to ryža, potom sú dobré zrná biele, proso žlté atď.

V kvalitnom produkte neuvidíte cudzie nečistoty, odpadky alebo plesne, ako aj rozdrvené a polámané zrná. Obilniny tiež nemajú výrazný zápach (okrem pohánky), preto dávajte pozor, aby aróma obilnín zostala neutrálna. Ak cítite cudzí „zápach“, boli pridané chemikálie alebo došlo k znehodnoteniu produktu.

Nezabudnite sa pozrieť na dátum výroby a dátum spotreby obilnín a skontrolovať tesnosť balenia.

Nechaj odpoveď