Obsah
Popis
Na regáloch oddelení ovocia v obchodoch v Španielsku často nájdete zvláštne ovocie alebo zeleninu. To na nič nevyzerá a má zvláštne meno (Cherimoya). Čo je to?
V prvom rade je to ovocie, pomerne chutné ovocie, ktoré milujú Španieli. Cherimoya (lat. Annona cherimola) je názov stromu, ktorý rastie v krajinách so subtropickým a miernym podnebím, najmä v Španielsku.
Strom je mohutný - až 9 metrov vysoký, s veľkými širokými listami a krásnymi kvetmi. Za jednu sezónu je možné zo stromu zozbierať asi 200 plodov a verte mi, že to nestačí.
Plody cherimoie (Hirimoia), ktoré vidíte na pulte, sú kužeľovitého tvaru so segmentmi. Je ťažké to opísať, akonáhle to uvidíte, spomeniete si na tvar a toto ovocie okamžite odlíšite od ostatných. Plody sa dodávajú v rôznych veľkostiach, do priemeru 10 cm a výšky 20 cm. Hmotnosť jedného ovocia sa pohybuje od 0.5 kg do 3 kg.
Sotva nájdete najväčšie možnosti, ale 0.5 - 1 kg je dosť. Buničina zrelého ovocia je konzistenciou podobná bielemu krému, možno trochu nažltlá. A kostí, kostí je veľa a sú dostatočne veľké. Jedno ovocie obsahuje 10 - 20 semien - to je normálne. Pamätajte !!! Kosti nemôžete jesť, sú nebezpečné pre zdravie!
Čeremoya sa tiež často nazýva „zmrzlinový strom“. Vysvetlenie je jednoduché: zrelá dužina chutí ako zmrzlina. A veľmi často sa ovocie konzumuje týmto spôsobom. Zmrazí sa a potom sa zje lyžičkou alebo sa pridá do koktailov, ovocných šalátov a krémovej zmrzliny.
Chuť je veľmi príjemná, jemne sladká a jemná. Trochu ako jablko, ako sherbet, ako ľahká šľahačka. Gurmáni (veríme im, nie) hovoria, že chuť pripomína zmes papáje, ananásu, manga a jahôd.
História mien
Strom dostal svoje meno vďaka Inkom. V preklade z ich jazyka znamená „cherimoya“ „studené semená“. To pravdepodobne pochádzalo zo skutočnosti, že cherimoya je veľmi odolný voči chladu a dobre sa cíti v nízkych teplotách.
Zloženie a obsah kalórií v plodoch
Ach, toto je veľmi zdravé ovocie. Je ľahký, nevýživný, iba 74 kcal na 100 g a obsahuje vitamíny C, skupinu B, PP, veľa draslíka, vápnika, horčíka, sodíka, fosforu, medi, zinku, železa, mangánu, kyseliny listovej atď.
Kalorický obsah 75 kcal
Priaznivé vlastnosti
- Nie je ťažké uhádnuť, že ak kompozícia obsahuje také množstvo minerálov a vitamínov, potom má ovocie veľa užitočných vlastností.
- Vhodné pre tých, ktorí majú chuť na sladké a starajú sa o svoju postavu.
- Má priaznivý vplyv na pečeň a žalúdok.
- Má bakteriálne vlastnosti.
- Zo semien a listov sa pripravujú roztoky na boj proti všiam, rovnako ako proti repelentom (komáre a iné).
- Sušené ovocie sa používa ako liek na otravu jedlom.
- Laxatíva sa vyrábajú zo semien.
- Predpokladá sa, že prítomnosť cherimoya v strave zabraňuje rozvoju nádorov v tele.
Cherimoya ublížiť
Čerimoya obsahuje veľké množstvo cukru a sacharidov, preto by diabetici mali tieto plody používať opatrne. Tento výrobok nemá žiadne ďalšie závažné kontraindikácie, iba individuálnu intoleranciu. Tí, ktorí sa prvýkrát rozhodli vyskúšať cherimoyu, by mali vedieť, že neexistuje spôsob, ako jesť jej semená (semená vo vnútri ovocia) - sú jedovaté.
Vo vlasti cherimoya sa pri správnom zaobchádzaní s kosťami úspešne používajú ako antiparazitárne látky a tiež pomáhajú pri otrave jedlom. Kto však také originálne recepty nepozná, nemal by experimentovať.
Aj keď sa príroda postarala o bezpečnosť, vďaka čomu sú semená cherimoya nezvyčajne tvrdé, existujú ľudia, ktorí chcú túto časť ovocia ochutnať. Preto stojí za to pripomenúť, že ich absolútne nemožno drviť, žuť a konzumovať. Okrem toho stojí za to vedieť, že v dôsledku očného kontaktu so šťavou zo semien cherimoya môže človek dokonca oslepnúť.
Ako jesť ovocie cherimoya
Najčastejšie sa konzumujú surové alebo mrazené a konzumujú sa „šerbet“. Ale môžete aj variť. Najčastejšie nájdete cherimoyu v pečive a dezertných jedlách. Sami ho môžete pridať do jogurtov, ovocných šalátov, pripraviť kokteily. Ako to je - nakrájajte na dve polovice a vydlabte dužinu. Semená nemôžete jesť !!!