Obsah
Koľko zdravotných výhod môže priniesť vášmu zdraviu?
Čerešňa poskytuje pravú letnú chuť. Má množstvo výhod, ako je zlepšenie spánku, zníženie brušného tuku, starostlivosť o srdce a ďalšie.
Vtáčia čerešňa je najstaršia z tohto druhu, drevina z rodu sliviek z čeľade Pink. Ľudia ho objavili pred viac ako 10 XNUMX rokmi v Anatólii a na území moderných škandinávskych krajín.
Jedná sa o ovocie kôstkovice, s mäsitým šťavnatým oplodím; sú oválne, okrúhle alebo v tvare srdca - farby - od bledožltej po tmavú. Pestované ovocie dosahuje priemer 2 cm a má sladkú chuť. Medzi najznámejšie patria bobuľové odrody ako Regina, Summit, Vasilisa, Karina, Stakkato a Yaroslavna.
Kalórie
100 g čerešní obsahuje 52 kcal. Bobule súčasne uspokojuje hlad a poteší sladkou chuťou - to je prírodný dezert pre tých, ktorí bojujú s nadváhou.
Užitočné vlastnosti
Tieto plody obsahujú: 82 % vody, 16 % uhľohydrátov, 1 % bielkovín a nemajú prakticky žiadny tuk (0.2 %). Pre nižšiu kyslosť môžu čerešne jesť aj tí, ktorých trápi pálenie záhy. Benefity čerešní sú spojené s obsahom vitamínov A (25 μg), B1 (0.01 mg), B2 (0.01 mg), C (15 mg), E (0.3 mg), mikro a makroprvkov (vápnik, železo, horčík , fosfor, draslík, sodík, jód), ďalej organické kyseliny, cukry (fruktóza, glukóza), pektínové látky a veľké množstvo antokyánov – látok zo skupiny flavonoidov. Spoločne majú účinok, vďaka ktorému sú čerešne súčasťou liečivých prípravkov.
Čerešne na zimu
Rovnako ako všetky bobule, čerešne je možné zmraziť, ale to sa zvyčajne nerobí, pretože semená je potrebné odstrániť s námahou - bežnejšie možnosti konzervovania: džem bez kôstok alebo s kôstkami, čerešne vo vlastnej šťave. Konfigurácia tohto bobule je obzvlášť chutná. V lete ľudia jedia čerešne v surovom stave. Letný koláč s týmito bobuľami však bude tiež skvelou možnosťou.
Získajte recept: Cherry Clafoutis
Clafoutis je tradičný koláč vyrobený podobným spôsobom ako palacinka. V clafoutis môže byť akékoľvek ovocie, ale čerešne sú klasikou a bobule sú umiestnené priamo so semenami, čo dodáva koláču ľahkú mandľovú príchuť. Nižšie uvedený recept je však určený pre kôstkové čerešne; ak však chcete, nemôžete ho vytiahnuť - je to na vás a je lepšie zvoliť tmavé bobule s bohatou chuťou. Ak si chcete v zime zopakovať letnú chuť, nie je nič jednoduchšie - vezmite si mrazené ovocie.
Príprava - 15 minút, pečenie - 40 minút. Výťažok: 6 porcií.
Zloženie:
- 2 šálky vykôstkovaných čerstvých čerešní
- 2 lyžice mandľových lupienkov
- 3 vajcia
- ¾ pohára cukru
- 1 lyžica hnedého cukru
- ½ šálky múky
- 1/8 lyžičky soli
- 1 pohár mlieka
- 2 čajové lyžičky amaretta alebo mandľového extraktu
- 1 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- krupicovy cukor na posyp
- maslo na vymastenie formy
Ako piecť: Clafoutis
Zapekaciu misu vymastíme, vysypeme múkou, posypeme mandľami, na dno dáme čerešne. Zapnite rúru, aby sa predhriala na 180 ° C. Vajcia a cukor vyšľahajte dohladka. Osolíme, vmiešame múku, potom prilejeme mlieko, pridáme mandľový extrakt alebo amaretto, vanilku. Šľaháme do hladka. Výsledné cesto vylejte na čerešne. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C a pečieme 35 - 45 minút, kým sa nerozčervenie.
Vyskúšajte clafoutis na pripravenosť pomocou špáradla: z cesta by malo vychádzať suché. V takom prípade by stred koláča nemal byť tvrdý; môže sa triasť ako želé. Prikryjeme alobalom, aby sa vrch koláča počas pečenia nepripálil. Koláč necháme vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.
Osviežujúce a náladovo pôsobiace kokteily si môžete pripraviť aj z čerešne. Niektoré nápady nájdete v tomto videu:
5 DÔVODOV NA ZAČNUTIE JEDENIA ČEREŠNE HNED TEĎ
- Sweet cherry - zdroj energie
Veľa pracujete alebo trávite letnú dovolenku aktívne a vďaka tomu sa cítite unavení? Čerešne pomôžu doplniť stratenú energiu. Vďaka bohatým prírodným cukrom rýchlo načerpáte energiu a zlepší sa vám nálada. - Čerešne pre zdravý spánok
Čerešne obsahujú melatonín. Tento multifunkčný hormón je tiež zodpovedný za reguláciu spánku a našich biorytmov. Preto, ak vás trápi nespavosť, neponáhľajte sa s užívaním liekov. Všetky majú veľa kontraindikácií a vedľajších účinkov. Je lepšie, aby sa stalo pravidlom, že každý deň zjete aspoň jednu hrsť čerešní. Uvidíte, že kvalita vášho spánku sa zlepší! - Čerešne pre zrakovú ostrosť
Je dokázané, že pravidelná konzumácia čerešní pomáha udržiavať zrak a zaostrovať ho. Všetko je to o beta-karoténe. Toto je dobre známa vízia „vylepšovača“, ktorá je v čerešniach 20-krát viac ako v čučoriedkach a jahodách! - Čerešne proti rakovine
Sladká čerešňa je skladom antioxidantov. Nachádza sa v ňom už 114 antioxidantov! Existujú také silné antikarcinogény ako kvercetín a antokyány. Ľudia považujú čerešne za vynikajúci prostriedok na prevenciu rakoviny. Podľa štúdie uskutočnenej v USA medzi obyvateľmi vidieka mali ľudia, ktorí jedli viac ako 3 kg bobúľ ročne, oveľa menšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť rakovinou a srdcovými chorobami, ako tí, ktorí jedli menej ako 1 kg bobúľ alebo nejedli bobule vôbec . - Čerešne pre krásnu pokožku
Vďaka všetkým antioxidantom čerešne výrazne zlepšujú stav pokožky a pomáhajú telu rýchlo odstraňovať toxíny. A vitamín A alebo Retinol, bohatý na bobule, je zodpovedný za údržbu a opravu kožného tkaniva.
5 ĎALŠÍCH DÔVODOV PRE ZOZNAM ČEREŠÍ PRO
- Zlepšuje trávenie
Čerešne vďaka vysokému obsahu vlákniny normalizujú tráviaci systém a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. Len jedna hrsť bobúľ predstavuje asi štvrtinu dennej potreby vlákniny. - Sladké čerešne môžu pomôcť zmierniť svalové kŕče a bolesť.
Každý vie, že banány obsahujú veľa draslíka, ale nie každý ich má rád. Medzitým je to draslík, ktorý pomáha znižovať svalové kŕče alebo ich dokonca redukovať na nič. Čerešne sú vynikajúcim riešením pre tých, ktorí nemajú radi banány a nevedia, kde naberú draslík. A na získanie dennej sadzby stačí v bobuliach. Je tiež užitočný pre tých, ktorí trpia záchvatmi chronických chorôb, ako sú reumatizmus, artritída a dna. Kyselina salicylová, ktorá je bohatá na čerešne, má analgetický účinok. A tiež antokyány - pôsobia podobne ako aspirín, naproxén a ibuprofén. - Sladké bobule zlepšujú činnosť mozgu.
Všimli ste si niekedy, že vám začína zlyhávať pamäť? Pomôžu vám čerešne, najmä tmavé. Obsahuje antokyány, ktoré sú vynikajúcimi stimulátormi mozgu bez ohľadu na vek človeka. Okrem toho čerešne, rovnako ako všetky tmavé bobule, obsahujú polyfenoly, ktoré spomaľujú starnutie mozgu a procesy, ktoré ho sprevádzajú, vrátane poškodenia a straty pamäti. - Čerešne - strážcovia zdravia krvi
Karotenoidy a flavonoidy, ktoré sú v bobuliach hojne zastúpené, zlepšujú zrážanie krvi, zabraňujú zrážaniu krvi a posilňujú steny krvných ciev. A kvôli vysokému obsahu železa sú čerešne na zozname potravín odporúčaných pri chudokrvnosti a chudokrvnosti. - Sweet cherry - pochúťka pre diabetikov
Ľudia s cukrovkou by nemali jesť väčšinu ovocia a bobúľ. Ale obvyklé a sladké čerešne medzi nimi nie sú. Obsahujú 75% sacharidov, ktoré obsahujú fruktózu, čo nespôsobuje pankreasu problémy. Podľa výskumov obsahujú látky, ktoré pôsobia na telo diabetika, podobne ako pri podávaní inzulínu alebo užívaní liekov proti cukru.