Chlór (Cl)

Chlór je spolu s draslíkom (K) a sodíkom (Na) jednou z troch živín, ktoré ľudia potrebujú vo veľkom množstve.

U zvierat a ľudí sa ióny chlóru podieľajú na udržiavaní osmotickej rovnováhy; chloridový ión má optimálny polomer na prenikanie do bunkovej membrány. To vysvetľuje jeho spoločnú účasť s iónmi sodíka a draslíka na vytváraní konštantného osmotického tlaku a regulácii metabolizmu vody a soli. Telo obsahuje až 1 kilogram chlóru a je koncentrovaný hlavne v koži.

Na čistenie vody sa často pridáva chlór, aby sa zabránilo ochoreniu na niektoré choroby, ako je brušný týfus alebo hepatitída. Keď sa voda varí, chlór sa odparí, čo zlepší jej chuť.

 

Potraviny bohaté na chlór

Uvedená približná dostupnosť na 100 g produktu

Denná potreba chlóru

Denná potreba chlóru je 4 - 7 gramov. Horná prípustná úroveň spotreby chloridov nebola stanovená.

stráviteľnosť

Chlór sa z tela dobre vylučuje potom a močom v takmer rovnakom množstve ako sa spotrebuje.

Užitočné vlastnosti chlóru a jeho vplyv na telo

Chlór sa aktívne podieľa na udržiavaní a regulácii rovnováhy vody v tele. Je potrebný pre normálnu nervovú a svalovú činnosť, podporuje trávenie, pomáha odstraňovať látky upchávajúce telo, zúčastňuje sa čistenia pečene od tuku a je potrebný pre normálne fungovanie mozgu.

Prebytok chlóru pomáha zadržiavať vodu v tele.

Interakcia s inými podstatnými prvkami

Spolu s sodíkom (Na) a draslíkom (K) reguluje acidobázickú a vodnú rovnováhu tela.

Známky nedostatku chlóru

  • letargia;
  • svalová slabosť;
  • suché ústa;
  • strata chuti do jedla.

Pokročilý nedostatok chlóru v tele sprevádza:

  • zníženie krvného tlaku;
  • zvýšená srdcová frekvencia;
  • strata vedomia.

Známky prebytku sú veľmi zriedkavé.

Faktory ovplyvňujúce obsah chlóru vo výrobkoch

Keď sa počas varenia pridáva soľ do akéhokoľvek jedla alebo pokrmu, zvyšuje sa tam obsah chlóru. Vo vyššie uvedených tabuľkách určitých produktov (napríklad chleba alebo syra) často vzniká obsah veľkého množstva chlóru v dôsledku pridania soli.

Prečo sa vyskytuje nedostatok chlóru

Neexistuje prakticky žiadny nedostatok chlóru, pretože jeho obsah je v mnohých použitých jedlách a vode dosť vysoký.

Prečítajte si tiež o ďalších mineráloch:

Nechaj odpoveď