Rozhovor s večne mladou americkou herečkou, modelkou a aktivistkou, v ktorom sa podelí o svoje tajomstvá krásy a výživy. Kľúčom k zdravej strave pre Christie je... farebná rozmanitosť! Napríklad tmavozelená zelenina ponúka viac živín ako zelenina s menej intenzívnou farbou a svetlé citrusové plody zasýtia telo úplne iným spektrom živín.
Supermodelka dodržiava vegetariánsku stravu a podstatou jej konceptu je „jesť toľko ,kvetov‘ denne, koľko je len možné.
Myslím si, že kľúčom je tu informovanosť. To znamená, že čím viac poznáte a uvedomíte si výhody zeleninového šalátu oproti tomuto lahodnému koláču, tým menej je pravdepodobné, že sa rozhodnete pre ten druhý. Viete, toto presahuje silu vôle a stáva sa to úprimnou túžbou urobiť pre seba niečo dobré.
Áno, mäsa som sa vzdala v 12 rokoch. V podstate po mojom prechode na vegetariánsku stravu sa aj moji rodičia a brat rozhodli pre rastlinnú stravu.
Dlhé roky hovorím o potrebe zjesť denne čo najviac rôznych farebných potravín. Toto je základný koncept, na ktorý sa spolieham pri stravovaní svojej rodiny. Pre mňa je dôležité, aby tam boli sýte zelené, žlté, červené, fialové a čokoľvek iné. Úprimne povedané, usilujem sa o to, aby bola maximálna rozmanitosť prítomná nielen v jedle, ale aj vo fyzickej aktivite a vo všeobecnosti vo všetkých zložkách života.
V poslednej dobe sú moje raňajky ovsené vločky s ľanovými semienkami, nejaké pšeničné klíčky, nejaké bobuľové ovocie, navrch pridám jogurt, všetko premiešam. Ak chcete, môžete pridať vlašské orechy. Takéto raňajky sú veľmi sýte a nezaberajú veľa času na varenie, čo je pre mňa dôležité.
Denným jedlom je obrovský tanier šalátu, ako by ste mohli hádať, s rôznymi kvetmi. Niekedy je to šošovica s nakrájanými paradajkami, inokedy cícer s bylinkami a korením. Namiesto šalátu môže byť fazuľová polievka, ale väčšinou na obed varím šalát. Plátky avokáda navrchu sú tiež dobrý nápad. Používajú sa aj semená, orechy.
Áno, som fanúšikom maškrtenia takzvaných „zdravých sladkostí“ a toho sa plánujem v blízkej budúcnosti vzdať. Ja tiež veľmi milujem jablká Fuji, sú vždy so mnou. Spolu s jablkami často prichádza aj lyžica arašidového masla.
Mojou slabosťou je čokoládová zmrzlina. A ak si dovolím taký luxus, urobím to, ako sa hovorí, „vo veľkom“. Verím, že nie je nič zlé na tom, keď si z času na čas doprajete. Za zmienku stojí, že si vyberám naozaj kvalitné sladkosti. Ak je to čokoláda, potom je to zmes prírodného kakaového prášku a drvených bobúľ. Dokonca sa verí, že čokoláda s mierou spomaľuje starnutie!
Večera je veľmi odlišná. V mojom dome by vždy mali byť nejaké cestoviny, deti ich jednoducho zbožňujú. Bez ohľadu na večeru sa spravidla začína panvicou, cesnakom, olivovým olejom. Ďalej to môže byť brokolica, akékoľvek fazule, rôzne druhy zeleniny.