V lete sa veľa ľudí, najmä žien, snaží starostlivo sledovať svoj jedálniček a snaží sa priblížiť jeho parametre k ideálu. „Čističky“ začínajú dlho pred letom a pokračujú, keď prichádzajú teplé dni, pretože v tomto ročnom období je naše telo tak otvorené zvedavým pohľadom, ako je to len možné. Zatiaľ čo vyvážená a zdravá strava je tou najlepšou a najprospešnejšou možnosťou (ideálne je, samozrejme, viesť zdravý životný štýl bez ohľadu na ročné obdobie), mnohí sa snažia rýchlo eliminovať to, čo sa hromadilo už mesiace. Jedným zo spôsobov, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov a centimetrov, je šťavová očista. Dokáže rýchlo detoxikovať organizmus, odstrániť prebytočnú vodu a prečistiť gastrointestinálny trakt.
Akreditovaná praktizujúca dietologička Katherine Hawkinsová však povedala, že je nepravdepodobné, že táto metóda skutočne prinesie výhody. Podľa nej sa pri „čistke“ môže zdať telo chudšie, ľahšie, no v skutočnosti šťavy vedú k strate vody a môžu viesť k atrofii ľudských svalov. To znamená, že zjavná chudosť je strata svalov, nie tuku. Môže za to nízky obsah bielkovín a komplexných sacharidov v šťavách – dve veci, ktoré naše telo pravidelne potrebuje.
Šťavová diéta môže tiež spôsobiť zmeny nálady, pretože spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi. Podľa Hawkinsa detoxikácia zo svojej podstaty jednoducho naše telo nepotrebuje. Telo je múdrejšie ako my a čistí sa samo.
Ak sa vám nedarí neustále dodržiavať zdravú výživu a napriek tomu chcete detoxikovať, aby ste si prečistili telo, najlepšou možnosťou je začať si vyberať to správne a zdravé jedlo. Akonáhle prestanete jesť ťažké vyprážané a spracované jedlá, piť nápoje s vysokým obsahom cukru a zaradiť do jedálnička čerstvé ovocie, zeleninu, bielkoviny a komplexné sacharidy, vaše telo sa vráti do normálu a očistné procesy začnú fungovať samé od seba. Uvedomíte si, že týždenné džúsové diéty jednoducho nepotrebujete.
K novému potravinovému trendu je skeptická aj austrálska odborníčka na výživu Susie Burrell. V porovnaní s núdzovými diétami na chudnutie nie je technicky nič zlé na džúsovom detoxe, hovorí, ale môže spôsobiť problémy, ak sa džúsy stanú hlavným pilierom stravy na dlhú dobu.
„Ak si 3-5 dní robíte šťavu, schudnete pár kíl a budete sa cítiť ľahší a energickejší. Ale ovocná šťava má vysoký obsah cukru - 6-8 čajových lyžičiek na pohár, hovorí Burrell. „Takže pitie veľkého množstva ovocných štiav vytvára v tele z dlhodobého hľadiska chaos s hladinami glukózy aj inzulínu. Aj keď to môže byť dobré pre športovcov, ktorí potrebujú zhodiť 30-40 kíl nadváhy a budú celý ten čas aktívne cvičiť, pre ženy s hmotnosťou 60-80 kíl s prevažne sedavým životným štýlom to až taký dobrý nápad nie je.
Barrell odporúča očistnú terapiu zeleninovými šťavami. Táto možnosť je oveľa lepšia, hovorí, pretože zeleninové šťavy majú nižší obsah cukru a kalórií a farebná zelenina, ako je repa, mrkva, kel a špenát, je bohatá na mikroživiny. Vynára sa však otázka: čo tie „zelené“ šťavy?
„Iste, zmes kelu, uhorky, špenátu a citrónu nie je žiadny problém, ale ak pridáte avokádo, jablkový džús, chia semienka a kokosový olej, kalórie a cukor v nápoji sa výrazne zvýšia, čo potenciálne neguje výhody, ak rýchlo. Cieľom je schudnúť." poznamenal Burrell.
Nakoniec Susie súhlasila s Hawkinsovou pozíciou a povedala, že vo všeobecnosti šťavová diéta neobsahuje správne množstvo základných živín, ktoré ľudské telo neustále potrebuje. Hovorí, že väčšina platených detoxikačných programov je plná jednoduchých sacharidov a neobsahuje zdravé množstvá bielkovín.
„Pre človeka s priemernou postavou sa strata svalovej hmoty v dôsledku džúsových diét neodporúča,“ uzatvára Burrell. "Konzumácia iba štiav po dlhú dobu môže poškodiť telo a je úplne kontraindikovaná u ľudí s cukrovkou, inzulínovou rezistenciou a vysokým cholesterolom."