Obsah
Popis
Švec (angl. koktail - majiteľ krčmy, brewmaster) je koktailový nápoj pozostávajúci z rôznych druhov ovocia, sirupov, džúsov, alkoholických nápojov a drveného ľadu.
Prvý švec bol uvarený v Amerike v roku 1809. Vyrobil z neho majiteľ krčmy v znamení zmierenia po hádke s manželkou, prečo sa dočkal úplnej rozkoše a celý svet dostal nový nápoj.
Hlavnou rozlišovacou vlastnosťou švec od ostatných koktailov je ich technológia varenia. Na rozdiel od ostatných ju nemiešajú v šejkri. Pohár na nápoj naplnia 2/3 drveného ľadu a potom sa pridajú všetky polevy. Ozdobte pohár a pridajte čerstvé (jablko, hrušku, pomaranč, banán, slivku) alebo konzervované (ananás, višne, čerešne, broskyne, hrozno, marhuľu) ovocie.
Ako náplň alkoholu nemôžete použiť veľa silných alkoholických nápojov, ako je víno, šampanské, víno Porto alebo ochutený likér. Všetko ovocie, ktoré by ste mali rovnomerne umiestniť do pohára. Tento nápoj je najlepšie podávať so slamkou a lyžicou na ovocie a bobule. Kvôli množstvu ovocia v nápoji niektorí nazývajú švec „ovocný šalát vo vínovej omáčke“.
Cobblerova história
O pôvode škrupinového nápoja sa veľa polemizovalo. Aj keď je isté, že moderný receptár barman vynašiel v Amerike a bol prvýkrát spomenutý v americkej literatúre v roku 1809, barové slovníky a príručky si nie sú isté etymológiou tohto názvu. Názov je pravdepodobne odvodený od slova „švec“, ktoré v starých časoch znamenalo „sládok“ alebo „krčmár“.
Dnes je „švec“ „stredný nápoj“, ktorého objem sa zvyšuje veľkým množstvom ľadu, zvyčajne drveného alebo drveného. Ako základ na jeho prípravu sa tradične používa víno, likér alebo iný alkoholický nápoj. Citrónová alebo limetková šťava sa pridáva vo veľmi malom alebo žiadnom množstve.
Výhoda obuvníka
Cobbler je dokonalým osviežujúcim nápojom, najmä v horúcich dňoch. Jeho pozitívne vlastnosti získava prostredníctvom svojich základných ovocných zložiek.
Jahodový ševec obsahuje rozmixovanú jahodovú šťavu (50 ml), jahody (20 g), citrón (20 g) a vanilku (10 g) sirupu. Všetky prísady barmanský strmeň a nalejte do vopred pripraveného pohára s drveným ľadom a bobuľami. Hornú časť nápoja zdobí jahoda a smotana. Ševec s jahodami bohatými na vitamín C a kyselinu listovú. Enzýmy z jahôd, zlepšujú chuť do jedla a funkciu čriev, stimulujú tok žlče a moču.
Šunka ananásu obsahuje šťavu z ananásu a čiernych ríbezlí (30 g) a plátky konzervovaného ananásu (20 g). Šťavu nalejete do pohára s ľadom a ozdobíte plátkom citrónu. Tento nápoj šetrí ananásové vitamíny skupiny B, A a PP a množstvo mikroživín. Ríbezle obohacujú nápoj o vitamíny C, E a antioxidanty. Šunka ananásu má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém, znižuje krvný tlak, má protiinfekčné účinky, zlepšuje chuť do jedla a zmierňuje nevoľnosť, napríklad počas tehotenstva.
Ostatné druhy ševcov
Galéria kávy a čokolády obsahuje kávu (20 g) alebo čokoládu (20 g), respektíve sirupy, sirup z malín (10 g), jemne nalámanú horkú čokoládu (20 g) a silný nesladený čaj (50 g). Všetky komponenty zmiešame v miešacom pohári a nalejeme do pohára na servírovanie. Nápoj zhora ozdobte šľahačkou. Galéria týchto komponentov má tonizujúci účinok a dodáva energiu a elán.
Vaječný švec obsahuje šľahané surové vajce, mlieko (20 g), jahodový džús (20 g) a pomarančový sirup. Všetky komponenty dôkladne premiešajte a nalejte do pohára naplneného ľadom. Niekedy je dobré nalievať do ríbezľovej šťavy. Nápoj je veľmi výživný, bohatý na vysoký obsah bielkovín a užitočných tukov. Pri príprave tohto nápoja nezabudnite, že vajcia by mali byť rovnako čerstvé. V žiadnom prípade by ste nemali používať vajíčko s poškodenou škrupinou.
Nebezpečenstvo ševca a kontraindikácie
Zloženie niektorých ševcov zahŕňa alkoholické nápoje, preto ich nadmerné užívanie môže viesť k otrave alkoholom. Takýto nápoj by ste nemali používať, ak ste tehotné a dojčiace ženy a maloleté deti.
Mali by ste tiež venovať pozornosť zložkám nápoja, ktoré spôsobujú alergie.
Užitočné a nebezpečné vlastnosti iných nápojov: