Konvektomat
 

„Vylepšený analóg ruskej rúry ... ekologické varenie ...“ - to hovorí reklama na fritézu. Fritéza, ktorá bola vyvinutá v 80. rokoch minulého storočia, zaujala svoje oprávnené miesto v regáloch obchodov s domácimi spotrebičmi. A hoci sa nedá povedať, že ide o nevyhnutné zariadenie, ale prirodzený spôsob varenia, ako aj jeho všestrannosť, si už našli svojich fanúšikov nielen medzi ženami v domácnosti, ale aj medzi ostatnými kategóriami našich občanov.

Zariadenie na fritézu

Airfryer sa skladá z dvoch častí - hornej a dolnej. Horná časť je vybavená vyhrievacím telesom a ventilátorom, ako aj ovládacím panelom, pre kvalitnú a ekologickú prípravu rôznych jedál. Spodná časť je sklenená miska na prípravu jedla. Sklenené nádoby sa nachádzajú v rôznych veľkostiach. V obchodoch nájdete misky od 7 do 17 litrov! A existujú aj veľmi jedinečné vzorky so schopnosťou upraviť objem misky.

Hlasitosť sa zvyšuje vďaka špeciálnym rozpínacím krúžkom. Je teda možné zvýšiť výšku zväčšením objemu o 4 - 10 litrov. Okrem špecializovaného skleneného riadu môžete použiť akýkoľvek sklenený riad dostupný v domácnosti. Výnimkou sú nádoby vyrobené z dreva alebo plastu.

Pokiaľ ide o spotrebu energie, fritéza bude na prevádzku potrebovať menej elektrickej energie ako obyčajná kanvica alebo žehlička. Navyše ho môžete nainštalovať na akýkoľvek plochý, a čo je najdôležitejšie, suchý povrch. Kiežby bolo dosť drôtu.

 

Čo sa týka doplnkov k zariadeniu, ich dostupnosť závisí od cenovej kategórie zariadenia. Lacné zariadenia majú zvyčajne iba tri mriežky. Drahé prístroje majú okrem roštov aj špízy, pekáče, parníky a ďalšie novinky kulinárskej technológie.

Funkčnosť fritézy

Pomocou fritézy môžete variť takmer akýmkoľvek spôsobom: smažiť bez oleja, grilovať, variť, dusiť, piecť, fajčiť, sušiť, variť horúce sendviče a hrianky, potešiť blízkych parnými kotletkami, grilovať a piecť. A toto úžasné zariadenie dokáže v určitom čase tiež ohriať jedlo, sterilizovať konzerváciu, uvariť džem priamo v nádobách, pripraviť jogurty a zdvihnúť cesto. Je pravda, že na prípravu jogurtov si budete musieť kúpiť modely s elektronickým riadiacim systémom.

Medzi výhody fritézy patrí:

  • Žiadny silný zápach počas varenia, ako aj schopnosť zabrániť spáleniu jedla.
  • Súčasné varenie niekoľkých jedál.
  • Automatické čistenie prístroja.
  • Pohodlie prepravy.
  • Maximálne zachovanie vitamínov.
  • Nedostatok škodlivého žiarenia.
  • Multifunkčnosť a hlasitosť. Jedno zariadenie môže slúžiť rodine 4 - 5 osôb.

Metóda varenia

Varenie je založené na princípe konvekcie, to znamená cirkulácii horúceho vzduchu okolo jedla s jeho postupným ohrievaním. Na prípravu jedál musíte vložiť pripravené jedlo do špeciálnej misy, nastaviť určité parametre varenia a zapnúť prístroj.

Známe grilované kura s hmotnosťou 1 kg tu uvaria za 40 minút. Pokiaľ ide o ryby, ich teplota varenia je 180 stupňov a čas sa pohybuje od 18 minút do pol hodiny.

Pred zapnutím zariadenia sa však musíte postarať o splnenie ešte jednej požiadavky. Je potrebné, aby všetky produkty, ktoré sa varia vo fritéze, ustúpili od steny vo vzdialenosti najmenej jeden a pol centimetra. Je to spôsobené tým, že konvekcia horúceho vzduchu je možná len vtedy, ak je voľný prístup k jedlu.

Zariadenie môže byť tiež použité ako fajčiarska inštalácia. Stačí na dno misky nasypať jelšové piliny, alebo naliať tekutý dym. V tomto prípade je jedlo umiestnené na dodanom rošte.

Užitočné vlastnosti jedla vareného vo fritéze

Vďaka horúcemu a čistému vzduchu, s ktorým prebieha proces varenia, je fritéza zaradená do zoznamu najzdravších spôsobov varenia.

Airfryer varí bez tuku. A to je veľký bonus pre tých, ktorým záleží na ich postave, zdraví a príťažlivosti.

Vďaka ekologickosti prístroja si ľudia náchylní na potravinové alergie môžu celkom pokojne vychutnať rôzne jedlá pripravené touto „zázračnou pecou“.

Je to vďaka všetkým vyššie uvedeným užitočným vlastnostiam, ktoré môže mať fritéza vo vašej kuchyni na svojom právoplatnom mieste.

Nebezpečné vlastnosti jedla vareného vo fritéze

Pokiaľ ide o škodlivé vlastnosti fritézy, nenašli sa. Jedinou vecou, ​​ktorú by ste si mali pamätať pri príprave určitých jedál, je, že akýkoľvek výrobok môže mať svoje osobné negatívne vlastnosti, ktoré nemajú nič spoločné s metódou varenia. Výskum vedcov potvrdzuje, že pri navrhovaní fritézy neexistujú žiadne zdraviu škodlivé technológie.

Ďalšie populárne spôsoby varenia:

Nechaj odpoveď