Nie každý si uvedomil výhody vegánskej stravy. Tu sú niektoré športové hviezdy, ktoré sa pustili do tohto víťazného zážitku.
Sixto Linares vytvoril svetový rekord v najdlhšom jednodňovom triatlone a tiež ukázal mimoriadnu výdrž, rýchlosť a silu na mnohých charitatívnych podujatiach. Sixto hovorí, že už nejaký čas experimentuje s mliečno-vaječnou diétou (žiadne mäso, ale nejaké mliečne výrobky a vajcia), ale teraz neje vajcia ani mliečne výrobky a cíti sa lepšie.
Sixto prekonal svetový rekord v jednodňovom triatlone plávaním 4.8 míle, bicyklovaním 185 míľ a následným behom 52.4 míle.
Judith Oakley: Vegánka, šampiónka v cross-country a 3-násobná šampiónka Walesu (horský bicykel a cyklokros): „Tí, ktorí chcú vyhrať v športe, si musia nájsť tú správnu stravu pre seba. Čo však v tomto kontexte znamená slovo „správne“?
Food for Champions je vynikajúca príručka, ktorá jasne ukazuje, prečo vegetariánska strava dáva športovcom významnú výhodu. Viem, že moja vegánska strava je veľmi dôležitým dôvodom môjho športového úspechu.“
Dr Chris Fenn, MD a cyklista (dlhé trate) je jedným z popredných odborníkov na výživu vo Veľkej Británii. Špecializuje sa na catering pre expedície. Vyvinuté diéty pre náročné expedície na Severný pól a Everest, vrátane najvyššieho úspechu, expedície Everest 40.
„Ako odborník na športovú výživu som vyvinul diéty pre britské olympijské tímy v behu na lyžiach a lyžiarskom biatlone, členov expedícií na Severný pól a Everest. Niet pochýb o tom, že dobrá vegetariánska strava môže poskytnúť všetky živiny, ktoré potrebujete pre zdravie, ako aj dostatok všetkých dôležitých škrobových sacharidov, ktoré poháňajú vaše svaly. Ako diaľkový cyklista uvádzam teóriu do praxe. Vegetariánske jedlá dodali môjmu telu energiu, keď som naposledy prešiel Amerikou a cestoval z jedného pobrežia na druhé, prekonal vzdialenosť 3500 míľ, prekonal 4 pohoria a zmenil 4 časové pásma.