Spánkové biorytmy sú už dobre preštudované a na základe nich možno vyvodiť závery o udržiavaní zdravia a prevencii chorôb. Ajurvéda však dáva poznatky aj o biorytmoch výživy. Ich dodržiavaním môžete zlepšiť proces trávenia. Žiť podľa biorytmov výživy znamená inteligentne striedať jedlo a odpočinok.
Sme súčasťou prírody, žijeme podľa jej rytmov. Ak ich porušíme, napríklad ideme spať a vstávať nie s prírodou, môžeme si privodiť zdravotné problémy. To isté platí pre jedlo. Najväčšiu porciu jedla by ste mali prijať, keď je tráviaca sila maximálna, a to medzi 11. a 2. hodinou popoludní. Takto žili naši predkovia, no rozvrh moderného mestského života tieto zvyky narušil.
Ajurvéda hovorí, že veľké jedlo sa odporúča na poludnie, je to optimálne pre zdravie a zaručuje dobré fungovanie žalúdka a čriev. Čo znamená „veľký“? To, čo pohodlne udržíte v dvoch rukách, je objem, ktorý vyplní dve tretiny žalúdka. Viac potravy môže zostať nespracované a prejsť zo žalúdka do periférnych tkanív, čím sa narušia telesné funkcie.
Jedlo v kaviarňach a reštauráciách je často v rozpore so zásadami správneho trávenia. Jedným z najčastejších nepriateľov žalúdka sú ľadové nápoje. Škodí nám aj mnohé obľúbené potraviny, ako napríklad čokoládová zmrzlina. Kombinácia ovocia s inými výrobkami v jednom jedle je tiež neprijateľná.
Ale možno najničivejší vplyv reštaurácií je z hľadiska jet lag. Návštevy vrcholia o 7. hodine alebo po nej a veľké jedlo sa presúva na čas, keď energia trávenia vyprchá. Jeme len preto, že sme prišli do reštaurácie.
Čo môžeme urobiť pre zlepšenie našich stravovacích návykov?