Obsah
Odpradávna sa varilo jedlo v ohni. Najskôr to bol iba oheň, potom všetky druhy pecí z kameňa, hliny a kovu, ktoré sa pálili uhlím a drevom. Čas plynul a objavili sa plynové pece, pomocou ktorých sa proces varenia výrazne zjednodušil.
Ale tempo života v modernom svete sa tiež zrýchľuje a súčasne sa vyvíjajú nové zariadenia, ktoré uľahčujú proces varenia a zlepšujú chuť pripravovaných jedál. Z mikrovlnnej rúry sa stalo také zariadenie, ktoré rozmrazuje, rýchlo ohrieva jedlo a je tiež schopné pripraviť zdravé a chutné pokrmy za krátky čas.
Je to zábava!
„Mikrovlnu“ vymyslel americký vedec a výskumník Spencer náhodou. Vedec, ktorý stál v laboratóriu blízko magnetrónu, si všimol, že jeho lízanky vo vrecku sa začali topiť. Takže v roku 1946 bol prijatý patent na vynález mikrovlnnej rúry a v roku 1967 sa začala hromadná výroba mikrovlnných rúr pre domáce použitie.
Všeobecný opis metódy
V mikrovlnnej rúre môžete úspešne variť mäso, ryby, cereálie, polievky, dusené mäso a dezerty. Proces varenia prebieha pomocou ultra vysokofrekvenčných magnetických vĺn, ktoré rýchlo zohrejú jedlo. Proces varenia sa zároveň niekoľkokrát zrýchli!
Pomocou tejto metódy môžete variť repu za 12-15 minút, hovädzie mäso skutočne uvaríte za 10-12 minút, naša rýchla rúra uvarí otvorený jablkový koláč za 9-12 minút a zemiaky tu upečiete za 7-9 minút. palacinky sporák bude trvať asi 6 minút!
Zelenina je obzvlášť vhodná do mikrovlnnej rúry, pretože sa mnohonásobne skracuje doba varenia a zachováva všetky živiny, chuť a arómu v hotovom pokrme.
Aj školáci môžu pomocou mikrovlnnej rúry rýchlo zohriať jedlo a pripraviť si pre seba teplé sendviče, mladé matky na zahriatie detskej výživy, ako aj veľmi zaneprázdnení ľudia, ktorí počítajú každú minútu. Mikrovlnná rúra je vhodná aj pre dôchodcov, ktorí sa nezaťažujú kulinárskymi prácami.
Užitočnou funkciou mikrovlnnej rúry je prítomnosť časovača. Hosteska môže byť pokojná, pretože akékoľvek jedlo bude pripravené včas.
Potreby a príslušenstvo pre mikrovlnné rúry
Pre mikrovlnné rúry sú k dispozícii špeciálne potreby. Najpohodlnejšie je používať ho. Zaoblené pokrmy sú oveľa lepšie ako obdĺžnikové, rovnako ako v druhom z nich, pokrmy horia v rohoch.
Na varenie sa používa špeciálna fólia, viečka, voskovaný papier na balenie a špeciálne fólie, ktoré dodávajú hotovým pokrmom osobitnú šťavnatosť a chránia ich aj pred vysušením a prehriatím počas varenia.
Bezpečnostné opatrenia
V mikrovlnných rúrach nepoužívajte kovové alebo drevené nádoby. Plast tiež nie je bezpečný pre každého.
Nemôžete variť kondenzované mlieko v pohári a ohrievať detskú výživu viečkami, variť vajíčka v škrupinách a variť veľké kosti s trochou mäsa, pretože to môže zničiť rúru.
Mýty a pravdy o mikrovlnných rúrach
V súčasnosti je v našej krajine veľmi nejednoznačný postoj ľudí k mikrovlnným rúram. Niektorí ľudia si myslia, že tieto pece sú škodlivé kvôli prítomnosti elektromagnetického žiarenia. Vedci tvrdia, že vysokokvalitná rúra neprepúšťa žiarenie a po otvorení dverí sa celý proces varenia spojený so žiarením okamžite zastaví. Je ľahké skontrolovať kvalitu tovaru. Stačí vložiť mobilný telefón do rúry odpojenej od siete a zavolať na toto číslo. Ak je predplatiteľ mimo prístupovej zóny, je všetko v poriadku - rúra neprenáša elektromagnetické vlny!
Prospešné vlastnosti potravín pripravovaných v mikrovlnke
Výrobky z mikrovlnky sú varené vo vlastnej šťave bez pridania oleja, čo spĺňa všetky pravidlá zdravej výživy. Korenie je tiež potrebné pridávať v minimálnom množstve, a to vďaka špeciálnej technike varenia, ktorá dokonale zachová prirodzenú vôňu, chuť a farbu hotového jedla. Poteší aj čas varenia jedál, ktoré nestihnú stratiť svoje užitočné látky a stratia svoj tvar v tak krátkom čase varenia.
Nebezpečné vlastnosti potravín mikrovlnami
Predpokladá sa, že nie je vhodné variť mäso so šľachami a spojivovým tkanivom v mikrovlnných rúrach. Pretože látka vyrobená počas procesu varenia je veľmi podobná lepidlu, ktoré má škodlivý účinok na obličky.
Niektorí zástancovia prirodzeného spôsobu života sa domnievajú, že jedlo pripravené pomocou elektromagnetického žiarenia je pre telo škodlivé. Ale tieto tvrdenia ešte neboli vedecky podložené. Je známe, že také rúry nevyžarujú žiarenie.