Sušené figy - popis sušeného ovocia. Prínosy a poškodenie zdravia

Opis sušených fíg

Strom, z ktorého sa zberajú plody na výrobu sušených fíg, je figovník. Fíkovník je listnatý a môže dosiahnuť výšku 7‒10 metrov. Stromy rastú v suchých, slnečných oblastiach s čerstvými a hlbokými pôdami. Usadzujú sa tiež v skalnatých oblastiach a môžu prežiť aj v menej úrodných pôdach.

Fíkové stromy sa dožívajú až 100 rokov a majú dlhé, kľukaté konáre, ktoré niekedy presahujú výšku samotného stromu. Vlasťou fíg je Blízky východ a západná Ázia. Figovníky sa dnes pestujú po celom svete vrátane Ázie a Severnej Ameriky.

Figy dorastajú do veľkosti 3 - 5 centimetrov, s pôsobivou hmotnosťou až 50 - 70 gramov. Keď dozrievajú, zelené figy sa stávajú fialovými alebo hnedými. Figy majú jedinečnú chuť. Sladká jemná textúra a chrumkavé semiačka vytvárajú neobvyklú a zaujímavú kombináciu. Chuť ovocia závisí aj od jeho farby.

V prírode existuje veľké množstvo odrôd fíg: oválne alebo hruškovité, biele, zelené, červené, žlté, fialové a dokonca čierne. Čerstvé figy sú k dispozícii od júna do septembra, zatiaľ čo sušené figy sú k dispozícii po celý rok.

Figové bobule majú tvar hrušky alebo srdca, so svetlo zelenkastým alebo tmavofialovým odtieňom a ružovou alebo červenou dužinou. Biele figy sú často väčšie ako tmavé figy, pôsobia veľkolepo a majú jemnejšiu chuť.

Malé neopísateľné malé bobule majú zároveň výbušnú, sladkú a koncentrovanú chuť. Nezrelé plody obsahujú štipľavú mliečnu šťavu a sú nejedlé. A len sotva popraskané bobule odobraté z vetvy sú najchutnejšie.

Figové odrody

• „Crimean Black“ - skorá odroda s veľkými sladkými bobuľami v tenkej tmavej šupke bola vyšľachtená vedcami Nikitskej botanickej záhrady.
• Early Gray je skorá odroda, ktorá prináša ovocie dvakrát za sezónu, so stredne veľkými plodmi so svetlohnedou alebo fialovou šupkou a mimoriadne chutnou dužinou.
• „Dalmatínska“ alebo „turecká biela“ samoopelivá odroda, ktorá je považovaná za jednu z najlepších na začiatku. Plody sú veľké, vážia až 180 g.
• Kadota alebo Jadran je biela odroda chovaná a populárna v Spojených štátoch. Mrazuvzdorný (odoláva teplotám až do mínus 10 ° C), stredne neskoro, prenosný.

Brunswick je skorá odroda s plodmi s hmotnosťou do 200 g a odoláva teplotám až do mínus 27 ° C. Svetlé plody majú fialový sud a dužinu malinovej farby.

Zloženie a obsah kalórií

Sušené figy obsahujú beta-karotén a veľa vitamínov B. Sušené ovocie je tiež bohaté na bielkoviny, minerálne soli draslíka, horčíka a železa. V plodoch sušených fíg je aj vláknina, pektíny. Prečo však lekári odporúčajú svojim pacientom konzumovať sušené figy? Tento produkt má veľa užitočných vlastností.

• Kalorická hodnota 257 kcal
• Bielkoviny 3.1 g
• Tuk 0.8 g
• Sacharidy 57.9 g

Sušené figy: Výhody

Figy majú vysoký obsah prírodných cukrov, minerálov a rozpustnej vlákniny. Minerálne zloženie obsahuje draslík, vápnik, horčík, železo a meď a je dobrým zdrojom antioxidantov, vitamínov A a K, ktoré prispievajú k zdraviu a pohode.

Figy sú skladom prospešných fytonutrientov, antioxidantov a vitamínov. Sušené figy sú zdrojom prírodných cukrov a rozpustnej vlákniny. Sú bohaté na vlákninu, draslík, železo, horčík, fosfor, mangán, vápnik, chlór, sodík, vitamín B6 a K, Retinol (vitamín A), tiamín (vitamín B1), riboflavín (vitamín B2). Použitie fíg sa odporúča pri astme, kašli, bronchitíde, sexuálnych dysfunkciách, zápche, gastrointestinálnych poruchách.

Sušené figy majú vysoký glykemický index - 62 a čerstvé - 55. Konzumácia sušených fíg preto rýchlo zvyšuje hladinu cukru v krvi. Na druhej strane prítomnosť draslíka pomáha znižovať hroty cukru. Ľudia s cukrovkou typu 2 preto musia byť pri konzumácii fíg veľmi opatrní.

Je potrebné si uvedomiť, že nielen sušené, ale aj čerstvé figy obsahujú veľké množstvo prírodného cukru - fruktózy, ktorý pri nadmernej konzumácii môže zhoršiť zdravotný stav. Preto sú sušené figy skvelé ako prírodná a zdravá pochúťka pre deti i dospelých, ale odporúča sa ich konzumovať s mierou.

Sladké jedlá vrátane fíg rýchlo plnia telo energiou. Preto je lepšie zahrnúť ich do jedálnička ráno, aby sa táto energia spotrebovala po celý deň.

Sušené figy majú mnoho ďalších zdravotných výhod. Poďme sa pozrieť na niektoré z nich.

Sušené figy a zdravie žien

V mnohých východných krajinách sa sušené figy tradične podávajú ako dezert pre ženy. Odpradávna si ľudia všimli, že pomáhajú zmierňovať fyzické ťažkosti počas menštruácie.

Tiež použitie sušeného ovocia prispelo v tomto období k normalizácii duševnej rovnováhy. Čo iné sú sušené figy užitočné pre ženy?

Moderní lekári odporúčajú používať ho pre tých, ktorí plánujú otehotnieť alebo čakajú dieťa. Toto odporúčanie vychádza zo skutočnosti, že figové ovocie obsahuje veľké množstvo kyseliny listovej. Táto látka pomáha zachovať celistvosť placenty a má priaznivý vplyv na vnútromaternicový vývoj nenarodeného dieťaťa.

Moderné výskumy preukázali, že pre ženy je prospešné zahrnúť do svojho jedálnička sušené figy počas druhého a tretieho trimestra tehotenstva. Ukázalo sa, že ich kontrakcie sú jednoduchšie a celkový čas pôrodu sa skracuje o jednu hodinu. Navyše u žien, ktoré rodia po prvýkrát, je erekcia rýchlejšia a ľahšia.

Sušené figy pre mužov

Je rozšírená legenda, že sušené figy majú pozitívny vplyv na potenciu. Ale, bohužiaľ, neexistujú žiadne magické produkty, ktoré by sa tohto problému zbavili. Sušené figy sú však rovnako prospešné pre mužov ako aj pre ženy.

Veľké množstvo vitamínov a minerálov pomáha udržiavať zdravie ľudí v akomkoľvek veku a pohlaví.

Figy pre deti

Pediatri neodporúčajú zahrnúť sušené ovocie do jedálnička detí do jedného roka. Po dosiahnutí tohto veku môžete dieťaťu dať jedno sušené ovocie, ale je lepšie ho rozdeliť na malé porcie.

Veľké množstvo rýchlych sacharidov, ktoré sa nachádzajú v akomkoľvek sušenom ovocí, môže poškodiť zdravie vášho dieťaťa. Preto, ak máte takúto príležitosť, vyberte mu čerstvé zrelé ovocie. Ako inak ovplyvňujú sušené figy zdravie novorodencov?

Výhody pre deti môžu byť označené nasledujúcimi bodmi: Sušené figy môžu pomôcť pri zápche. Ale ak rozdrvené sušené ovocie neprinieslo očakávaný výsledok, potom by ste mali používať lieky. Na dezerty používajte sušené ovocie. Prirodzená sladkosť týchto potravín pomôže vylúčiť cukor a cukrovinky z jedálnička vášho dieťaťa.

Kontraindikácie pre sušené figy

Obsah kalórií v surových figách je 74 kcal na 100 g a sušené figy - 257 kcal, preto by pri cukrovke mellitus mali byť figy (najmä sušené) vylúčené z neustálej stravy.

Tiež sa neodporúča jesť figy, ak existujú zápalové procesy v gastrointestinálnom trakte a urogenitálnom systéme. Vzhľadom na prítomnosť kyseliny šťaveľovej musíte byť opatrní a ľudia, ktorí majú sklon k tvorbe kameňov.

Hypotonickým pacientom sa tiež neodporúča jesť figy, pretože môžu vyvolať prudký pokles krvného tlaku.