NB Nordman
Ak ste sa zaťažili jedlom, tak vstaňte od stola a odpočívajte. Sirach 31, 24.
„Často sa ma ústne a písomne pýtajú, ako jeme seno a trávy? Žujeme ich doma, v stánku, či na lúke a koľko presne? Mnohí berú toto jedlo ako žart, robia si z neho srandu a niektorí dokonca považujú za urážlivé, ako možno ľuďom ponúkať jedlo, ktoré doteraz jedli len zvieratá!“ Týmito slovami začala Natalya Borisovna Nordman v roku 1912 v ľudovom divadle Prometheus v Kuokkale (rekreačná dedinka nachádzajúca sa pri Fínskom zálive, 40 km severozápadne od Petrohradu; teraz Repino) svoju prednášku o výžive a liečbe prírodnými prostriedkami. .
NB Nordman, podľa jednomyseľného názoru rôznych kritikov, bola jednou z najpôvabnejších žien začiatku dvadsiateho storočia. Keďže sa v roku 1900 stala manželkou IE Repina, až do svojej smrti v roku 1914 bola obľúbeným objektom pozornosti predovšetkým žltej tlače – kvôli jej vegetariánstvu a iným výstredným myšlienkam.
Neskôr, pod sovietskou vládou, bolo jej meno utajené. KI Čukovskij, ktorý NB Nordmanovú poznal od roku 1907 a napísal na jej pamiatku nekrológ, jej venoval niekoľko strán vo svojich esejach o súčasníkoch Z memoárov publikovaných až v roku 1959, po začiatku „topenia“. V roku 1948 umelecký kritik IS Zilberstein vyjadril názor, že toto obdobie v živote IE Repina, ktoré identifikoval NB Nordman, stále čaká na svojho bádateľa (porov. vyššie s. yy). V roku 1997 článok Darry Goldstein Je seno len pre kone? Najdôležitejšie udalosti ruského vegetariánstva na prelome storočí, väčšinou venované Repinovej manželke: Nordmanov literárny portrét, ktorému predchádza dosť neúplný a nepresný náčrt histórie ruského vegetariánstva, však sotva vyhovuje. Takže D. Goldstein sa zaoberá predovšetkým „zadymenými“ črtami tých reformných projektov, ktoré kedysi navrhol Nordman; jej kulinárskemu umeniu sa dostáva aj podrobný záber, čo je zrejme spôsobené témou zborníka, v ktorom bol tento článok uverejnený. Reakcia kritikov na seba nenechala dlho čakať; jedna z recenzií uviedla: Goldsteinov článok ukazuje, aké „nebezpečné je identifikovať celé hnutie s jednotlivcom <...> Budúci výskumníci ruského vegetariánstva by urobili dobre, keby analyzovali okolnosti, za ktorých vzniklo, a ťažkosti, ktorým muselo čeliť. a potom rozdaj jeho apoštolov.“
NB Nordman objektívnejšie hodnotí NB Nordmana vo svojej knihe o ruských radách a usmerneniach pre správanie od čias Kataríny II.: „A predsa jej krátka, no energická existencia dala príležitosť zoznámiť sa s najpopulárnejšími ideológiami a debatami od feminizmu po dobré životné podmienky zvierat, od „problému služobníkov“ po snahu o hygienu a sebazdokonaľovanie.
NB Nordman (spisovateľský pseudonym – Severova) sa narodil v roku 1863 v Helsingforse (Helsinki) v rodine ruského admirála švédskeho pôvodu a ruskej šľachtičnej; Natalya Borisovna bola vždy hrdá na svoj fínsky pôvod a rada sa nazývala „slobodnou Fínkou“. Napriek tomu, že bola pokrstená podľa luteránskeho obradu, jej krstným otcom sa stal sám Alexander II. odôvodnila jeden zo svojich neskorších obľúbených nápadov, a to „emancipáciu sluhov“ cez zjednodušenie práce v kuchyni a systém „svojpomoci“ pri stole (predvídajúc dnešnú „samoobsluhu“), zdôvodnila, v neposlednom rade spomienkou na „cára-osloboditeľa“, ktorý dekrétom z 19. februára 1861 zrušil poddanstvo. NB Nordmanová získala vynikajúce vzdelanie doma, zdroje uvádzajú štyri alebo šesť jazykov, ktorými hovorila; študovala hudbu, modelovanie, kreslenie a fotografiu. Už ako dievča Nataša zjavne veľmi trpela vzdialenosťou, ktorá existovala medzi deťmi a rodičmi vo vysokej šľachte, pretože starostlivosť a výchova detí bola poskytovaná pestúnom, slúžkam a dvorným dámam. Jej krátka autobiografická esej Maman (1909), jeden z najlepších detských príbehov v ruskej literatúre, neuveriteľne živo sprostredkúva, aký vplyv môžu mať na detskú dušu sociálne okolnosti, ktoré dieťa zbavujú materinskej lásky. Tento text sa zdá byť kľúčom k radikálnosti sociálneho protestu a odmietnutiu mnohých noriem správania, ktoré určovali jej životnú cestu.
Pri hľadaní nezávislosti a užitočnej sociálnej činnosti odišla v roku 1884 ako dvadsaťročná na rok do Spojených štátov amerických, kde pracovala na farme. Po návrate z Ameriky hral NB Nordman na amatérskom pódiu v Moskve. V tom čase žila so svojou blízkou priateľkou princeznou MK Tenishevovou „v atmosfére maľby a hudby“, mala rada „baletný tanec, Taliansko, fotografiu, dramatické umenie, psychofyziológiu a politickú ekonómiu“. V moskovskom divadle „Paradise“ sa Nordman stretol s mladým obchodníkom Alekseevom - vtedy prijal pseudonym Stanislavsky av roku 1898 sa stal zakladateľom Moskovského umeleckého divadla. Režisér Alexander Filippovich Fedotov (1841-1895) jej prisľúbil „veľkú budúcnosť komickej herečky“, čo si možno prečítať v jej knihe „Intímne stránky“ (1910). Po úplnom rozrušení spojenia IE Repina a EN Zvantseva s ním Nordman uzavrel občianske manželstvo. V roku 1900 spolu navštívili svetovú výstavu v Paríži, potom išli na výlet do Talianska. IE Repin namaľoval niekoľko portrétov svojej manželky, medzi nimi – portrét na brehu jazera Zell „NB Nordman v tirolskej čiapke“ (yy ill.), – Repinov obľúbený portrét jeho manželky. V roku 1905 opäť odcestovali do Talianska; cestou v Krakove Repin namaľuje ďalší portrét svojej manželky; ich ďalšia cesta do Talianska, tentoraz na medzinárodnú výstavu v Turíne a potom do Ríma, sa uskutočnila v roku 1911.
NB Nordman zomrel v júni 1914 v Orselino neďaleko Locarna na tuberkulózu hrdla 13; Dňa 26. mája 1989 bola na miestnom cintoríne osadená pamätná tabuľa s nápisom „spisovateľ a životný partner veľkého ruského umelca Iľju Repina“ (14 r.). Tá jej venovala žalostný nekrológ uverejnený vo Vegetarian Herald. Počas tých pätnástich rokov, keď bol blízkym svedkom jej aktivít, neprestal žasnúť nad jej „životnou hostinou“, jej optimizmom, bohatstvom nápadov a odvahou. „Penáty“, ich domov v Kuokkale, slúžili takmer desať rokov ako verejná univerzita, určená pre najrozmanitejšiu verejnosť; tu sa prednášali na všelijaké témy: „Nie, nezabudneš na ňu; čím ďalej, tým viac ľudí sa zoznámi s jej nezabudnuteľnými literárnymi dielami.
KI Čukovskij vo svojich memoároch bráni NB Nordmanovú pred útokmi ruskej tlače: „Nech bola jej kázeň niekedy príliš výstredná, zdalo sa mi to ako rozmar, rozmar – práve táto vášeň, nerozvážnosť, pripravenosť na všetky druhy obetí sa dotkla a potešila. jej. A pri pozornom pohľade ste v jej vrtochoch videli veľa vážnych, rozumných. Ruské vegetariánstvo v ňom podľa Čukovského stratilo svojho najväčšieho apoštola. „Mala obrovský talent na akúkoľvek propagandu. Ako obdivovala sufražetky! Jej kázanie o spolupráci znamenalo začiatok družstevného spotrebiteľského obchodu v Kuokkale; založila knižnicu; veľa sa venovala škole; usporiadala ľudové divadlo; pomáhala vegetariánskym prístreškom – všetky s rovnakou všepožierajúcou vášňou. Všetky jej myšlienky boli demokratické." Čukovskij ju márne nabádal, aby zabudla na reformy a napísala romány, komédie, príbehy. „Keď som narazil na jej príbeh The Runaway in Niva, bol som ohromený jej nečakanou zručnosťou: taká energická kresba, také verné, výrazné farby. V jej knihe Intímne stránky je veľa očarujúcich pasáží o sochárovi Trubetskoyovi, o rôznych moskovských umelcoch. Pamätám si, s akým obdivom spisovatelia (medzi ktorými boli veľmi skvelí) počúvali jej komédiu Malé deti v penátoch. Mala bystré pozorujúce oko, ovládala zručnosť dialógu a mnohé strany jej kníh sú skutočnými umeleckými dielami. Pokojne by som mohla písať zväzok po zväzku, ako iné dámy spisovateľky. Ale ťahalo ju to k nejakému biznisu, k nejakej práci, kde okrem šikanovania a týrania nestretla nič až za hrob.
Na sledovanie osudu ruského vegetariánstva vo všeobecnom kontexte ruskej kultúry je potrebné podrobnejšie sa zastaviť pri postave NB Nordmana.
Keďže bola duchom reformátorka, postavila premeny (v rôznych oblastiach) za základ svojich životných túžob a výživa – v ich najširšom zmysle – bola pre ňu ústredná. Rozhodujúcu úlohu pri prechode na vegetariánsky spôsob života v prípade Nordmana zrejme zohralo zoznámenie sa s Repinom, ktorý sa už v roku 1891 pod vplyvom Leva Tolstého začal občas stávať vegetariánom. Ak však boli pre Repina v popredí hygienické aspekty a dobrý zdravotný stav, pre Nordmana sa čoskoro stali najvýznamnejšími etické a sociálne motívy. V roku 1913 v brožúre The Testaments of Paradise napísala: „Na moju hanbu sa musím priznať, že k myšlienke vegetariánstva som neprišla morálnymi prostriedkami, ale fyzickým utrpením. V štyridsiatke [tj okolo roku 1900 – PB] som už bol napoly zmrzačený. Nordman študoval nielen diela lekárov H. Lamanna a L. Pasca, známych Repinovi, ale propagoval aj Kneippovu hydroterapiu, presadzoval aj zjednodušenie a život v blízkosti prírody. Kvôli svojej bezpodmienečnej láske k zvieratám odmietla lakto-ovo vegetariánstvo: aj to „znamená žiť vraždou a lúpežou“. Odmietala aj vajcia, maslo, mlieko a dokonca aj med, a teda bola, povedané dnešnou terminológiou – ako v zásade Tolstoj – vegánka (nie však raw foodistka). Je pravda, že vo svojich rajských testamentoch ponúka niekoľko receptov na raw večere, no potom si dáva výhradu, že s prípravou takýchto jedál sa pustila len nedávno, jej jedálniček zatiaľ nie je príliš pestrý. Nordmanová sa však v posledných rokoch svojho života snažila dodržiavať surovú stravu – v roku 1913 napísala I. Perperovi: „Jem surovo a cítim sa dobre <...> V stredu, keď sme mali Babina, sme mal posledné slovo vegetariánstva: všetko pre 30 ľudí bolo surové, ani jedna varená vec. Nordman predstavila svoje experimenty širokej verejnosti. 25. marca 1913 informovala I. Perpera a jeho manželku z Penatu:
„Ahojte, moji krásni, Jozef a Esther.
Ďakujem za vaše milé, úprimné a láskavé listy. Je smutné, že pre nedostatok času musím písať menej, ako by som chcel. Môžem vám oznámiť dobré správy. Včera v Psycho-Neurologickom inštitúte Ilya Efimovič čítal „O mladosti“ a ja: „Surové jedlo, ako je zdravie, ekonomika a šťastie“. Študenti strávili celý týždeň prípravou jedál podľa mojich rád. Poslucháčov bolo okolo tisíc, cez prestávku dávali čaj zo sena, čaj zo žihľavy a obložené chlebíčky z olív, korienkov a šafránových mliečnych húb, po prednáške sa všetci presunuli do jedálne, kde študentom ponúkli štvorchodové večera za šesť kopejok: namočené ovsené vločky, namočený hrášok , vinaigrette zo surových koreňov a mleté pšeničné zrná, ktoré môžu nahradiť chlieb.
Napriek nedôvere, ktorá je vždy na začiatku mojej kázne, to skončilo tak, že päty publika ešte stihli poslucháčov podpáliť, zjedli puding namočených ovsených vločiek, puding hrachu a neobmedzené množstvo chlebíčkov. . Pili seno [tj bylinkový čaj. – PB] a dostal sa do akejsi elektrickej, zvláštnej nálady, ktorú, samozrejme, uľahčila prítomnosť Iľju Jefimoviča a jeho slová, osvetlené láskou k mladým ľuďom. Prezident ústavu VM Bekhterov [sic] a profesori pili čaj zo sena a žihľavy a jedli všetky jedlá s chuťou. V tom momente nás dokonca natáčali. Po prednáške nám VM Bekhterov ukázal najveľkolepejšie a najbohatšie z hľadiska svojej vedeckej štruktúry, Psycho-Neurologický inštitút a Protialkoholický ústav. V ten deň sme videli veľa náklonnosti a veľa dobrých pocitov.
Posielam vám moju novo vydanú brožúrku [Paradise Covenants]. Napíšte, aký dojem na vás urobila. Páčilo sa mi tvoje posledné číslo, vždy si potrpím na veľa dobrého a užitočného. My sme, vďaka Bohu, energickí a zdraví, teraz som prešiel všetkými štádiami vegetariánstva a kážem len surovú stravu.
VM Bekhterev (1857-1927) spolu s fyziológom IP Pavlovom je zakladateľom doktríny „podmienených reflexov“. Na Západe je známy ako výskumník takej choroby, ako je stuhnutosť chrbtice, dnes nazývaná Bechterevova choroba (Morbus Bechterev). Bekhterev bol priateľský s biológom a fyziológom prof. IR Tarkhanov (1846-1908), jeden z vydavateľov prvého Vegetariánskeho bulletinu, mal blízko aj k IE Repinovi, ktorý v roku 1913 namaľoval jeho portrét (15 r.); v „Penates“ Bekhterev čítal správu o svojej teórii hypnózy; v marci 1915 v Petrohrade spolu s Repinom predniesli prezentácie na tému „Tolstoj ako umelec a mysliteľ“.
Konzumácia bylín alebo „sena“ – predmet žieravého výsmechu ruských súčasníkov a dobovej tlače – nebola v žiadnom prípade revolučným javom. Nordmann, podobne ako iní ruskí reformátori, prijal používanie bylín od západoeurópskeho, najmä nemeckého reformného hnutia, vrátane G. Lamanna. Mnohé z bylín a obilnín, ktoré Nordman odporúčal do čajov a extraktov (odvarov), boli v staroveku známe svojimi liečivými vlastnosťami, zohrávali úlohu v mytológii a pestovali sa v záhradách stredovekých kláštorov. Abatyša Hildegarda z Bingenu (1098-1178) ich opísala vo svojich prírodovedných spisoch Physica a Causae et curae. Tieto „ruky bohov“, ako sa niekedy bylinám hovorilo, sú v dnešnej alternatívnej medicíne všadeprítomné. Ale aj moderný farmakologický výskum zahŕňa do svojich programov štúdium biologicky aktívnych látok nachádzajúcich sa v širokej škále rastlín.
Zmätok ruskej tlače z inovácií NB Nordman pripomína naivné prekvapenie západnej tlače, keď sa v súvislosti s rozšírením vegetariánskych stravovacích návykov a prvými úspechmi tofu v USA novinári dozvedeli, že sójové bôby, jeden z najstaršie kultúrne rastliny, v Číne je potravinovým produktom už tisíce rokov.
Treba však priznať, že časť ruskej tlače uverejňovala aj priaznivé recenzie na vystúpenia NB Nordmana. Napríklad 1. augusta 1912 Birzhevye Vedomosti zverejnila správu spisovateľa II Yasinského (bol vegetarián!) O jej prednáške na tému „O magickej truhlici [konkrétne o truhlici. – PB] a o tom, čo potrebujú vedieť chudobní, tuční a bohatí “; táto prednáška zaznela s veľkým úspechom 30. júla v divadle Prometheus. Následne Nordmann predstaví na Moskovskej vegetariánskej výstave v roku 1913 „komodu“ na uľahčenie a zníženie nákladov na varenie spolu s ďalšími exponátmi a oboznámi verejnosť so zvláštnosťami používania náradia, ktoré uchováva teplo – tieto a ďalšie reformy projekty, ktoré prijala zo západnej Európy.
NB Nordman bola prvou bojovníčkou za práva žien, napriek tomu, že sa príležitostne vzdala sufražetiek; Čukovského opis v tomto zmysle (pozri vyššie) je celkom vierohodný. Postulovala teda právo ženy usilovať sa o sebarealizáciu nielen prostredníctvom materstva. Mimochodom, ona sama to prežila: jej jediná dcéra Natasha zomrela v roku 1897 vo veku dvoch týždňov. Nordman veril, že v živote ženy by malo byť miesto aj pre iné záujmy. Jednou z jej najdôležitejších túžob bola „emancipácia služobníkov“. Majiteľ „penátov“ dokonca sníval o legislatívnom zavedení osemhodinového pracovného dňa pre domácich sluhov, ktorí pracovali 18 hodín, a prial si, aby sa postoj „pánov“ k sluhom vo všeobecnosti zmenil, stal sa humánnejším. V Rozhovore „dámy súčasnosti“ a „ženy budúcnosti“ je vyjadrená požiadavka, aby ženy ruskej inteligencie bojovali nielen za rovnoprávnosť žien svojej vlastnej spoločenskej vrstvy, ale aj iných vrstvy, napríklad viac ako milión ľudí služobníc v Rusku. Nordman bol presvedčený, že „vegetariánstvo, ktoré zjednodušuje a uľahčuje starosti života, úzko súvisí s otázkou emancipácie sluhov“.
Manželstvo Nordmana a Repina, ktorý bol o 19 rokov starší ako jeho manželka, samozrejme nebolo „bezoblačné“. Ich spoločný život v rokoch 1907-1910 bol obzvlášť harmonický. Potom sa zdali byť nerozluční, neskôr prišli krízy.
Obaja boli bystrými a temperamentnými osobnosťami so všetkou svojhlavosťou, ktoré sa v mnohom dopĺňali. Repin ocenil rozsiahle vedomosti svojej manželky a jej literárny talent; ona zasa obdivovala slávneho umelca: od roku 1901 o ňom zbierala všetku literatúru, zostavovala cenné albumy s výstrižkami z novín. V mnohých oblastiach dosiahli plodnú spoločnú prácu.
Repin ilustroval niektoré literárne texty svojej manželky. A tak v roku 1900 napísal deväť akvarelov pre jej príbeh Utečenec, ktorý vyšiel na Nivách; v roku 1901 vyšlo samostatné vydanie tohto príbehu pod názvom Eta a pre tretie vydanie (1912) prišiel Nordman s ďalším názvom – K ideálom. Za príbeh Kríž materstva. Tajný denník, vydaný ako samostatná kniha v roku 1904, Repin vytvoril tri kresby. Napokon, jeho dielom je návrh obálky Nordmanovej knihy Intimate Pages (1910) (16. r.).
Obaja, Repin aj Nordman, boli mimoriadne pracovití a plní smädu po aktivite. Obaja mali blízko k sociálnym ašpiráciám: spoločenská aktivita jeho manželky sa Repinovi pravdepodobne páčila, pretože spod jeho pera po celé desaťročia vychádzali slávne obrazy sociálnej orientácie v duchu Wanderers.
Keď sa Repin v roku 1911 stal členom tímu Vegetarian Review, začal s časopisom spolupracovať aj NB Nordman. Vynaložila maximálne úsilie, aby pomohla VO, keď jeho vydavateľ IO Perper v roku 1911 v súvislosti s ťažkou finančnou situáciou časopisu požiadal o pomoc. Zavolala a napísala listy náboru predplatiteľov, obrátila sa na Paola Trubetskoya a herečku Lidiu Borisovnu Yavorskaya-Baryatynskaya, aby zachránili tento „veľmi pekný“ časopis. Lev Tolstoj, – tak napísala 28. októbra 1911, – pred smrťou „akoby požehnal“ vydavateľa časopisu I. Perpera.
V „Penates“ NB Nordman zaviedol pomerne prísne rozdelenie času pre mnohých hostí, ktorí chceli navštíviť Repina. To vnieslo do jeho tvorivého života poriadok: „Vedieme veľmi aktívny život a prísne rozvrhnutý na hodinu. Prijímame výhradne v stredu od 3 do 9 hod. Okrem stredy máme stretnutia našich zamestnávateľov aj v nedeľu.“ Hostia mohli vždy zostať na obed – určite vegetariánsky – pri známom okrúhlom stole s ďalším otočným stolom s rúčkami v strede, ktorý umožňoval samoobsluhu; D. Burliuk nám zanechal nádherný opis takejto dobroty.
Osobnosť NB Nordman a ústredný význam vegetariánstva v jej životnom programe najzreteľnejšie vidno v jej zbierke esejí Intimné stránky, ktorá je svojráznou zmesou rôznych žánrov. Spolu s príbehom „Maman“ obsahoval aj živé opisy v listoch dvoch návštev Tolstého – prvej, dlhšej, od 21. do 29. septembra 1907 (šesť listov priateľom, s. 77-96) a druhej, kratšie, v decembri 1908 (s. 130-140); tieto eseje obsahujú veľa rozhovorov s obyvateľmi Yasnaya Polyana. V ostrom kontraste s nimi sú dojmy (desať listov), ktoré Nordman získal, keď sprevádzal Repina na výstavách Tulákov v Moskve (od 11. do 16. decembra 1908 a v decembri 1909). Atmosféra, ktorá na výstavách prevládala, charakteristika maliarov VI. Surikova, IS Ostroukhova a PV Kuznecova, sochára NA Andreeva, náčrty ich životného štýlu; škandál okolo obrazu VE Makovského „Po katastrofe“, zabaveného políciou; príbeh generálnej inšpektorky v podaní Stanislavského v Moskovskom umeleckom divadle – to všetko sa odrazilo v jej esejach.
Spolu s tým Intimate Pages obsahuje kritický opis návštevy umelca Vasnetsova, ktorého Nordman považuje za príliš „pravicového“ a „ortodoxného“; nasledujú ďalšie príbehy o návštevách: v roku 1909 – od LO Pasternaka, „pravého Žida“, ktorý „nekonečne kreslí a píše <...> svoje milé dve dievčatá“; filantrop Ščukin – dnes jeho rozprávkovo bohatá zbierka obrazov západoeurópskeho modernizmu zdobí petrohradskú Ermitáž; ako aj stretnutia s ďalšími, dnes už menej známymi predstaviteľmi vtedajšej ruskej umeleckej scény. Nakoniec kniha obsahuje náčrt o Paolovi Trubetskoyovi, o ktorom sme už hovorili vyššie, ako aj opis „Kooperatívnych nedeľných ľudových stretnutí v Penátoch“.
Tieto literárne náčrty sú písané ľahkým perom; zručne vložené fragmenty dialógov; množstvo informácií vyjadrujúcich ducha tej doby; to, čo videl, je dôsledne opísané vo svetle sociálnych ašpirácií NB Nordmana, s tvrdou a dobre mierenou kritikou nevýhodného postavenia žien a nižších vrstiev spoločnosti, s požiadavkou na zjednodušenie, odmietnutie rôznych spoločenských konvencií a tabu , s chválou dedinského života v blízkosti prírody, ako aj vegetariánskej výživy.
Knihy NB Nordman, ktoré čitateľovi približujú životné reformy, ktoré navrhuje, vyšli v skromnom náklade (porov.: The Testaments of Paradise – iba 1000 kusov) a dnes sú vzácnosťou. Len Kuchárka pre hladujúcich (1911) vyšla v náklade 10 kusov; predávala sa ako teplé rožky a za dva roky bola úplne vypredaná. Kvôli neprístupnosti textov NB Nordmana uvediem niekoľko úryvkov, ktoré implicitne obsahujú požiadavky, ktoré nie je vôbec potrebné dodržiavať, ale ktoré môžu vyvolať zamyslenie.
„V Moskve som si často myslel, že v našom živote je veľa zastaraných foriem, ktorých by sme sa mali čo najskôr zbaviť. Tu je napríklad kult „hosťa“:
Nejaký skromný človek, ktorý žije potichu, málo jedáva, vôbec nepije, sa zíde k svojim známym. A tak, len čo vstúpil do ich domu, musí okamžite prestať byť tým, čím je. Prijímajú ho láskyplne, často lichotivo a v takom zhone, aby ho čo najskôr nakŕmili, akoby ho vyčerpal hlad. Pri stole by mala byť prestretá masa jedlého jedla, aby sa hosť nielen najedol, ale aby pred sebou videl aj hory zásob. Bude musieť prehltnúť toľko rôznych odrôd na úkor zdravia a zdravého rozumu, aby si bol vopred istý zajtrajšou poruchou. V prvom rade predjedlá. Čím je hosť dôležitejší, tým je občerstvenie pikantnejšie a jedovatejšie. Veľa rôznych odrôd, aspoň 10. Potom polievka s koláčmi a ďalšie štyri jedlá; víno je nútené piť. Mnohí protestujú, vraj to lekár zakázal, spôsobuje to búšenie srdca, mdloby. Nič nepomáha. Je hosťom, nejakým druhom stavu mimo času, priestoru a logiky. Najprv je to pre neho pozitívne a potom sa mu zväčší žalúdok a začne absorbovať všetko, čo sa mu dáva, a má nárok na porcie, ako kanibal. Po rôznych vínach – zákusok, káva, likér, ovocie, občas príde na rad drahá cigara, fajčiť a fajčiť. A fajčí a jeho hlava je úplne otrávená, točí sa v akejsi nezdravej malátnosti. Vstávajú od obeda. Pri príležitosti hosťa zjedol celý dom. Idú do obývačky, hosť musí byť určite smädný. Ponáhľaj sa, ponáhľaj sa, seltzer. Len čo sa napil, ponúkajú sa sladkosti alebo čokoláda a tam vedú čaj na pitie so studeným občerstvením. Hosť, vidíte, úplne stratil rozum a teší sa, keď sa o jednej v noci konečne dostane domov a upadne do bezvedomia na posteľ.
Na druhej strane, keď sa hostia zídu u tohto skromného, tichého človeka, je bez seba. Ešte predvčerom sa nakupovalo, celý dom bol na nohách, sluhom nadávali a mlátili, všetko bolo hore nohami, vyprážalo sa, naparovalo sa, ako keby čakali hladujúcich indiánov. Navyše sa v týchto prípravách objavujú všetky klamstvá života – významní hostia majú nárok na jeden prípravok, jedno jedlo, vázy a obliečky, priemerní hostia – všetko je tiež priemerné a chudobní sú čoraz horší a hlavne menší. Aj keď tieto jediné môžu byť naozaj hladné. A deti, aj guvernantky, sluhovia a vrátnik sa od detstva učia, pozerajúc na situáciu príprav, niektorých rešpektovať, to je dobré, slušne sa im klaňať, inými pohŕdať. Celý dom si zvyká žiť vo večnej lži – jedna vec pre iných, druhá pre seba. A nedajbože, aby iní každý deň vedeli, ako naozaj žijú. Sú ľudia, ktorí zastavujú svoje veci, aby lepšie nakŕmili hostí, kúpili ananás a víno, iní škrtajú z rozpočtu, od toho najpotrebnejšieho na ten istý účel. Navyše, každý je nakazený epidémiou napodobňovania. "Bude to pre mňa horšie ako pre ostatných?"
Odkiaľ pochádzajú tieto zvláštne zvyky? – pýtam sa IE [Repin] – Toto k nám pravdepodobne prišlo z východu !!!
Východ!? Koľko toho viete o východe! Rodinný život je tam uzavretý a hostia sa nesmú ani len priblížiť – hosť v prijímacej miestnosti sedí na pohovke a pije malú šálku kávy. To je všetko!
– A vo Fínsku hostí nepozývajú k sebe, ale do cukrárne alebo reštaurácie, ale v Nemecku idú s pivom k susedom. Tak odkiaľ, povedzte, odkiaľ pochádza tento zvyk?
— Odkiaľ odkiaľ! Toto je čisto ruská vlastnosť. Prečítajte si Zabelina, ten má všetko zdokumentované. Za starých čias bolo pri večeri s kráľmi a bojarmi 60 jedál. Ešte viac. Koľko, to asi neviem povedať, zdá sa, že dosiahlo sto.
Často, veľmi často mi v Moskve prišli na um podobné, jedlé myšlienky. A rozhodnem sa použiť všetky svoje sily, aby som sa napravil zo starých, zastaraných foriem. Rovnaké práva a svojpomoc nie sú predsa zlé ideály! Je potrebné zahodiť starý balast, ktorý komplikuje život a narúša dobré jednoduché vzťahy!
Samozrejme, hovoríme tu o zvykoch vyšších vrstiev predrevolučnej ruskej spoločnosti. Nemožno si však nespomenúť na slávnu „ruskú pohostinnosť“, bájku o uchu IA Krylova Demjanova, sťažnosti lekára Pavla Niemeyera na takzvané „tučnenie“ na súkromných večerách (Abfutterung in Privatkreisen, pozri nižšie s. 374 yy) alebo jasnú podmienku stanovenú Wolfgangom Goethem, ktorý dostal pozvanie od Moritza von Bethmanna vo Frankfurte 19. októbra 1814: „Dovoľte mi, aby som vám s úprimnosťou hosťa povedal, že nikdy nie som zvyknutý mať večera.” A možno si niekto spomenie na svoje zážitky.
Obsedantná pohostinnosť sa stala predmetom ostrých útokov zo strany Nordmana av roku 1908:
„A tu sme v našom hoteli, vo veľkej hale, a sedíme v kúte na vegetariánskych raňajkách. Boborykin je s nami. Stretol sa vo výťahu a teraz nás zasypáva kvetmi svojej všestrannosti <…>.
"V týchto dňoch budeme mať spoločné raňajky a obed," navrhuje Boborykin. Je však možné raňajkovať a obedovať u nás? Po prvé, náš čas je nestály a po druhé, snažíme sa jesť čo najmenej, aby sme jedlo zredukovali na minimum. Vo všetkých domoch sa dna a skleróza podávajú na krásnych tanieroch a vázach. A hostitelia sa ich zo všetkých síl snažia vštepiť hosťom. Na druhý deň sme išli na skromné raňajky. Na siedmom kurze som sa v duchu rozhodol už neprijímať žiadne pozvanie. Koľko výdavkov, koľko problémov a to všetko v prospech obezity a chorôb. A tiež som sa rozhodol už nikdy nikoho neošetrovať, pretože už pri zmrzline som cítil neskrývaný hnev voči hostiteľke. Počas dvojhodinového sedenia za stolom nedovolila, aby sa rozvinul jediný rozhovor. Prerušila stovky myšlienok, zmätila a rozrušila nielen nás. Práve teraz niekto otvoril ústa – v koreni ich prerušil hlas hostesky – „Prečo si nedáš omáčku?“ – „Nie, ak chceš, dám ti viac moriek! ..“ – Hosť, diviac sa okolo seba, vstúpil do boja proti sebe, ale nenávratne v ňom zomrel. Jeho tanier bol naložený cez okraj.
Nie, nie – nechcem prevziať patetickú a poburujúcu úlohu hostesky v starom štýle.
Protest proti konvenciám prepychového a lenivého panského života možno nájsť aj v opise návštevy Repina a Nordmana u maliara a zberateľa IS Ostroukhova (1858-1929). Mnoho hostí prišlo do Ostroukhovho domu na hudobný večer venovaný Schubertovi. Po trojke:
„A. E. [Repin] je bledý a unavený. Je čas ísť. Sme na ulici. <…>
– Viete, aké ťažké je žiť v pánoch. <…> Nie, ako si želáte, dlho to nedokážem.
- Ja nemôžem taktiež. Je možné si sadnúť a ísť znova?
– Poďme pešo! úžasné!
– Idem, idem!
A vzduch je taký hustý a studený, že takmer neprenikne do pľúc.
Na druhý deň podobná situácia. Tentoraz sú na návšteve u slávneho maliara Vasnetsova: „A tu je manželka. IE mi povedala, že bola z inteligencie, od prvej absolventky doktoriek, že bola veľmi bystrá, energická a vždy bola dobrou priateľkou Viktora Michajloviča. Teda nejde, ale tak – buď sa vznáša, alebo sa prevráti. Obezita, priatelia! A čo! Pozri. A je jej to ľahostajné – a ako! Tu je jej portrét na stene v roku 1878. Útla, ideologická, s horúcimi čiernymi očami.
Vyznania NB Nordmana v jeho záväzku k vegetariánstvu sa vyznačujú podobnou úprimnosťou. Porovnajme štvrtý list z rozprávania o výlete z roku 1909: „S takýmito pocitmi a myšlienkami sme včera vstúpili na raňajky do Slavjanského bazáru. Ach, tento mestský život! Treba si zvyknúť na jeho nikotínový vzduch, otráviť sa mŕtvolným jedlom, otupiť svoje mravné cítenie, zabudnúť na prírodu, Boha, aby ste to dokázali vydržať. S povzdychom som si spomenul na balzamový vzduch nášho lesa. A obloha, slnko a hviezdy sa odrážajú v našom srdci. „Človeče, očisti mi čo najskôr uhorku. Počuješ!? Známy hlas. Opäť stretnutie. Opäť my traja pri stole. kto to je Nepoviem. Možno tušíte. <...> Na našom stole je teplé červené víno, wisky [sic!], rôzne jedlá, krásne kučery. <…> Som unavený a chcem ísť domov. A na ulici je márnosť, márnosť. Zajtra je Štedrý večer. Všade sa ťahajú vozíky mrazených teliat a iných živých tvorov. V Ochotnom Ryade visia za nohy girlandy mŕtvych vtákov. Deň pozajtra Narodenie pokorného Spasiteľa. Koľko životov bolo stratených v Jeho mene." Podobné úvahy pred Nordmanom možno nájsť už v Shelleyho eseji O rastlinnom systéme stravy (1814-1815).
Kuriózna je v tomto zmysle poznámka o ďalšom pozvaní k Ostroukhovcom, tentoraz na večeru (list sedem): „Mali sme vegetariánsku večeru. Prekvapivo boli aj majitelia, aj kuchár a sluhovia v hypnóze čohosi nudného, hladného, studeného a bezvýznamného. Mali ste vidieť tú chudú hubovú polievku, ktorá voňala vriacou vodou, tie mastné ryžové karbonátky, okolo ktorých sa žalostne váľali varené hrozienka, a hlboký kastról, z ktorého sa podozrivo lyžičkou vyberala hustá ságová polievka. Smutné tváre s nápadom, ktorý im bol vnútený.“
Vo víziách budúcnosti, v mnohých ohľadoch určitejších, než aké vykresľujú katastrofické básne ruských symbolistov, predpovedá NB Nordman s neuveriteľnou jasnosťou a ostrosťou katastrofu, ktorá vypukne nad Ruskom o desať rokov. Po prvej návšteve Ostroukhova píše: „Podľa jeho slov bolo cítiť uctievanie pred miliónmi Ščukina. Naopak, ja, pevne dôvtipný v mojich 5 kopčekových brožúrkach, som ťažko prežíval náš nenormálny sociálny systém. Útlak kapitálu, 12-hodinový pracovný deň, neistota invalidity a staroba tmavých, sivých robotníkov, ktorí celý život vyrábali látky, kvôli kúsku chleba, tento veľkolepý Ščukinov dom, ktorý kedysi postavili rukami. neslobodných otrokov nevoľníctva a teraz jedenie tých istých štiav utláčalo ľudí – všetky tieto myšlienky ma boleli ako boľavý zub a tento veľký, chípajúci muž ma rozhneval.“
V moskovskom hoteli, kde sa Repinovci v decembri 1909 ubytovali, na prvý sviatok vianočný podala Nordmanová ruky všetkým sluhom, nosičom, chlapcom a zablahoželala im k veľkému sviatku. „Štedrý deň a páni si to vzali pre seba. Aké raňajky, čaje, obedy, jazdy, návštevy, večere. A koľko vína – celé lesy fliaš na stoloch. Čo s nimi? <...> Sme intelektuáli, páni, sme sami – všade okolo nás sa to hemží životmi miliónov iných ľudí. <...> Nie je desivé, že sa chystajú pretrhnúť reťaze a zaplaviť nás svojou temnotou, nevedomosťou a vodkou.
Takéto myšlienky neopúšťajú NB Nordmana ani v Yasnaya Polyana. „Všetko je tu jednoduché, ale nie výstredné, ako majiteľ pozemku. <...> Je cítiť, že dva poloprázdne domy stoja bezbranne uprostred lesa <...> V tichu temnej noci sa sníva žiara ohňov, hrôza útokov a porážok, a ktovie aké hrôzy a strachy. A človek má pocit, že tá nesmierna sila sa skôr či neskôr zmocní, zmetie celú starú kultúru a všetko zariadi po svojom, po novom. A o rok neskôr opäť v Yasnaya Polyana: „LN odchádza a ja idem na prechádzku s IE, stále potrebujem dýchať ruský vzduch“ (pred návratom do „fínskej“ Kuokkaly). V diaľke je viditeľná dedina:
"Ale vo Fínsku je život stále úplne iný ako v Rusku," hovorím. „Celé Rusko je v oázach panských statkov, kde je stále luxus, skleníky, kvitnúce broskyne a ruže, knižnica, domáca lekáreň, park, kúpeľný dom a všade naokolo je táto odveká tma. chudoba a nedostatok práv. V Kuokkale máme sedliackych susedov, no svojim spôsobom sú bohatší ako my. Aký dobytok, kone! Koľko pôdy, ktorá je prinajmenšom ocenená na 3 ruble. pochopiť. Koľko dachov každý. A dacha ročne dáva 400 500 rubľov. V zime majú aj dobrý príjem – napchávajú ľadovce, dodávajú do Petrohradu ruffy a burboty. Každý náš sused má niekoľkotisícové ročné príjmy a náš vzťah k nemu je úplne rovnocenný. Kde inde je Rusko pred týmto?!
A začína sa mi zdať, že Rusko je v tejto chvíli v nejakom medzivláde: staré umiera a nové sa ešte nezrodilo. A je mi jej ľúto a chcem ju čo najskôr opustiť.
Návrh I. Perpera venovať sa výlučne šíreniu vegetariánskych myšlienok NB Nordman odmietol. Literárna tvorba a otázky „emancipácie sluhov“ sa jej zdali dôležitejšie a úplne ju pohltili; bojovala za nové formy komunikácie; služobníctvo napríklad muselo sedieť pri stole s majiteľmi – to bolo podľa nej s VG Čertkovom. Kníhkupectvá váhali s predajom jej brožúry pod podmienkou domáceho služobníctva; východisko však našla pomocou špeciálne potlačených obálok s nápisom: „Sluhovia by mali byť oslobodení. Brožúra od NB Nordmana“ a dole: „Nezabíjajte. VI prikázanie“ (ill. 8).
Šesť mesiacov pred Nordmanovou smrťou bola vo VO uverejnená jej „Výzva k ruskej inteligentnej žene“, v ktorej opäť obhajovala prepustenie troch miliónov služobníc, ktoré boli vtedy dostupné v Rusku, navrhla svoj návrh „Charty Spoločnosti pre Ochrana ozbrojených síl“. Táto charta stanovila tieto požiadavky: pravidelný pracovný čas, vzdelávacie programy, organizácia pre asistentov na návšteve podľa vzoru Ameriky, oddelené domy, aby mohli žiť samostatne. V týchto domoch mala zriadiť školy na vyučovanie domácich úloh, prednášky, zábavu, šport a knižnice, ako aj „fondy vzájomnej pomoci v prípade choroby, nezamestnanosti a staroby“. Nordman chcel založiť túto novú „spoločnosť“ na princípe decentralizácie a kooperatívnej štruktúry. Na konci odvolania bola vytlačená rovnaká dohoda, ktorá sa niekoľko rokov používala v „Penates“. Zmluva umožňovala po vzájomnej dohode prestaviť hodiny pracovného dňa, ako aj dodatočný poplatok za každého hosťa pri návšteve domu (10 kopejok!) A za ďalšie hodiny práce. O jedle sa hovorilo: „U nás dostanete ráno vegetariánske raňajky a čaj a o tretej vegetariánsky obed. Raňajky a obedy si môžete dať u nás alebo samostatne.
Sociálne predstavy sa odrazili aj v jej jazykových návykoch. So svojím manželom bola na „teba“, bez výnimky hovorila „súdruh“ mužom a „sestry“ všetkým ženám. "Na týchto menách je niečo zjednocujúce, ničiace všetky umelé oddiely." V eseji Our Lady-in-waiting, vydanej na jar 1912, Nordman obhajoval „služobky cti“ – guvernantky v službách ruských šľachticov, často oveľa vzdelanejších ako ich zamestnávatelia; opísala ich vykorisťovanie a požadovala pre nich osemhodinový pracovný čas, ako aj to, že sa musia volať krstným a krstným menom. "V súčasnej situácii má prítomnosť tohto otroka v dome ničivý vplyv na dušu dieťaťa."
Keď už hovoríme o „zamestnávateľoch“, Nordman použil slovo „zamestnanci“ – výraz, ktorý objektivizuje skutočné vzťahy, ale chýba a ešte dlho bude chýbať v ruských slovníkoch. Chcela, aby ju predavači, ktorí v lete predávali jahody a iné ovocie, neoslovovali „pani“ a aby tieto ženy boli chránené pred vykorisťovaním ich milenkami (kulakmi). Rozhorčilo ju, že o bohatých domoch sa hovorí o „prednom“ vchode a o „čiernom“ – o tomto „proteste“ čítame v denníku KI Čukovského z 18. – 19. júla 1924. Pri opise jej návštevy s Repinom spisovateľovi II Yasinskému („vegetariánsky hrdina dňa“) nadšene poznamenáva, že večeru podávajú „bez otrokov“, teda bez sluhov.
Nordman rada končila svoje listy niekedy sektárskym spôsobom a niekedy polemicky „vegetariánskym pozdravom“. Okrem toho dôsledne prešla na zjednodušený pravopis, písala svoje články, ako aj listy bez písmen „yat“ a „er“. Drží sa nového pravopisu v rajských testamentoch.
V eseji Na meniny Nordman rozpráva, ako syn jej známych dostal ako darček všetky druhy zbraní a iných vojenských hračiek: „Vasya nás nespoznala. Dnes bol generálom vo vojne a jeho jedinou túžbou bolo nás zabiť <…> Pozreli sme sa naňho pokojnými očami vegetariánov“ 70. Rodičia sú na syna hrdí, hovoria, že sa ho chystali aj kúpiť malý guľomet: … “. Na to Nordman odpovedá: „Preto to chceli, aby ste neprehĺtali repu a kapustu…“. Krátky písomný spor je viazaný. O rok neskôr sa začne prvá svetová vojna.
NB Nordman uznal, že ak chce byť vegetariánstvo všeobecne uznávané, bude musieť hľadať podporu lekárskej vedy. Preto urobila prvé kroky týmto smerom. Zjavne inšpirovaná zmyslom pre solidaritu vegetariánskej komunity na prvom celoruskom kongrese vegetariánov, ktorý sa konal v Moskve od 16. apríla do 20. apríla 1913 (porov. VII. 5. r.), zapôsobila na ňu jej úspešný prejav o 24. marca v Psychoneurologickom inštitúte prof. VM Bekhtereva listom zo 7. mája 1913 sa Nordman obracia na slávneho neurológa a spoluautora reflexológie s návrhom na založenie oddelenia vegetariánstva – na tú dobu veľmi odvážny a pokrokový podnik:
„Drahý Vladimír Michajlovič, <...> Ako kedysi, márne, bez úžitku, para sa šírila po zemi a iskrila elektrina, tak dnes sa vegetariánstvo preháňa zemou vo vzduchu ako liečivá sila prírody. A beží a hýbe sa. Jednak už preto, že každý deň sa v ľuďoch prebúdza svedomie a v súvislosti s tým sa mení aj pohľad na vraždu. Množia sa aj choroby spôsobené jedením mäsa a rastú ceny živočíšnych produktov.
Čo najskôr chyťte vegetariánstvo za rohy, vložte ho do retort, pozorne ho preskúmajte pod mikroskopom a nakoniec z kazateľnice hlasno vyhláste ako dobrú správu o zdraví, šťastí a hospodárnosti !!!
Každý cíti potrebu hlbokého vedeckého štúdia predmetu. My všetci, ktorí sa skláňame pred vašou prekypujúcou energiou, jasnou mysľou a láskavým srdcom, na vás hľadíme s nádejou a nádejou. Ste jediný v Rusku, kto by sa mohol stať iniciátorom a zakladateľom vegetariánskeho oddelenia.
Len čo prípad prejde medzi steny vášho magického Inštitútu, váhavosť, výsmech a sentimentalita sa okamžite vytratia. Staré slúžky, domáci lektori a kazatelia sa pokorne vrátia do svojich domovov.
V priebehu niekoľkých rokov sa ústav rozptýli medzi masy mladých lekárov, pevne založených na vedomostiach a skúsenostiach. A my všetci a budúce generácie vás budeme žehnať!!!
Hlboko si vás vážim Natalia Nordman-Severova.
VM Bekhterev odpovedal na tento list 12. mája listom IE Repinovi:
„Drahý Ilya Efimovič, viac ako ktorýkoľvek iný pozdrav ma potešil list, ktorý ste dostali od vás a od Natalye Borisovny. Návrh Natalye Borisovny a váš, začínam premýšľať. Ešte neviem, k čomu to príde, ale v každom prípade sa vývoj myslenia dá do pohybu.
Potom, drahý Iľja Efimovič, dotkneš sa ma svojou pozornosťou. <...> Ale prosím o dovolenie byť s vami po chvíli, možno o jeden, dva alebo tri týždne neskôr, pretože teraz nás, alebo aspoň mňa, dusia skúšky. Len čo budem voľný, ponáhľam sa k vám na krídlach radosti. Pozdravujem Natalyu Borisovnu.
S úctou V. Bechterev.“
Natalja Borisovna na tento list Bechtereva odpovedala 17. mája 1913 – podľa svojej povahy trochu povýšená, no zároveň nie bez sebairónie:
Vážený Vladimír Michajlovič, Váš list Iľjovi Efimovičovi, plný ducha komplexnej iniciatívy a energie, ma naladil na Akima a Annu: Vidím svoje milované dieťa, svoj nápad v nežných rukách rodičov, vidím jeho budúci rast, jeho moc a teraz môžem v pokoji zomrieť alebo v pokoji žiť. Všetky [pravopis NBN!] moje prednášky sú zviazané povrazmi a poslané do podkrovia. Ručné práce vystrieda vedecká pôda, laboratóriá začnú pracovať, katedra prehovorí <...> zdá sa mi, že aj z praktického hľadiska je potrebné, aby mladí lekári študovali to, čo už prerástlo do celých systémov v r. Západ sa už nafúkol: obrovské prúdy, ktoré majú svojich kazateľov, svoje sanatóriá a desaťtisíce nasledovníkov. Dovoľte mi, ignorantovi, skromne natiahnuť list s mojimi vegetariánskymi snami <…>.
Tu je tento „list“ – náčrt napísaný na stroji, ktorý uvádza množstvo problémov, ktoré by mohli byť predmetom „oddelenia vegetariánstva“:
Katedra vegetariánstva
1). História vegetariánstva.
2). Vegetariánstvo ako morálna doktrína.
Vplyv vegetariánstva na ľudský organizmus: srdce, žľaza, pečeň, trávenie, obličky, svaly, nervy, kosti. A zloženie krvi. / Štúdium experimentmi a laboratórnym výskumom.
Vplyv vegetariánstva na psychiku: pamäť, pozornosť, schopnosť pracovať, charakter, nálada, láska, nenávisť, temperament, vôľa, výdrž.
O vplyve vareného jedla na telo.
O vplyve RAW FOOD NA ORGANIZMUS.
Vegetariánstvo ako spôsob života.
Vegetariánstvo ako prevencia chorôb.
Vegetariánstvo ako liečiteľ chorôb.
Vplyv vegetariánstva na choroby: rakovina, alkoholizmus, duševné choroby, obezita, neurasténia, epilepsia atď.
Liečba liečivými silami prírody, ktoré sú hlavnou podporou vegetariánstva: svetlo, vzduch, slnko, masáže, gymnastika, studená a horúca voda vo všetkých jej aplikáciách.
Schrothova liečba.
Liečba nalačno.
Liečba žuvaním (Horace Fletcher).
Surová strava (Bircher-Benner).
Liečba tuberkulózy podľa nových metód vegetariánstva (kartón).
Skúmanie Pascoeovej teórie.
Pohľady na Hindhede a jeho potravinový systém.
Lamann.
Kneip.
GLUNIKE [Glunicke)]
HAIG a ďalšie európske a americké svietidlá.
Skúmanie zariadení sanatória na Západe.
Štúdium vplyvu bylín na ľudský organizmus.
Príprava špeciálnych rastlinných liekov.
Kompilácia ľudových liečiteľov bylinných liekov.
Vedecké štúdium ľudových prostriedkov: liečba rakoviny s rakovinovými rastmi brezovej kôry, reumatizmus s brezovými listami, púčiky s prasličkou atď., atď.
Štúdium zahraničnej literatúry o vegetariánstve.
O racionálnej príprave potravín, ktoré zachovávajú minerálne soli.
Pracovné cesty mladých lekárov do zahraničia za štúdiom moderných trendov vegetariánstva.
Zariadenie lietajúcich jednotiek na propagandu masám vegetariánskych myšlienok.
Vplyv mäsitej potravy: kadaverózne jedy.
O prenose [sic] rôznych chorôb na človeka prostredníctvom živočíšnej potravy.
O vplyve mlieka z rozrušenej kravy na človeka.
Nervozita a nesprávne trávenie ako priamy dôsledok takéhoto mlieka.
Analýzy a stanovenie nutričnej hodnoty rôznych vegetariánskych jedál.
O zrnách, jednoduchých a nelúpaných.
O pomalom umieraní ducha ako priamom dôsledku otravy kadaveróznymi jedmi.
O vzkriesení duchovného života pôstom.
Ak by sa tento projekt realizoval, potom by v Petrohrade s najväčšou pravdepodobnosťou vzniklo prvé oddelenie vegetariánstva na svete…
Bez ohľadu na to, ako ďaleko dal Bekhterev do pohybu „vývoj [tejto] myšlienky“ – o rok neskôr už Nordman umieral a prvá svetová vojna bola na prahu. Ale aj Západ si musel do konca storočia počkať na rozsiahly výskum rastlinnej stravy, ktorý vzhľadom na rozmanitosť vegetariánskej stravy kladie medicínske aspekty do popredia – prístup, ktorý zvolili Klaus Leitzmann a Andreas Hahn v r. ich kniha z univerzitnej série „Unitaschenbücher“.