V tých časoch, keď neexistovali lekárne s dostatkom liekov na mnohé choroby, naši predkovia používali darčeky prírody v ich prirodzenej forme. Jednou z rastlín, ktoré sa spoliehali na nádeje, je kalina. Nezabudnite na to teraz. Koniec koncov, tie živiny a vitamíny, ktoré získavame z jedla, sú oveľa účinnejšie ako tie, ktoré sa do tela dostávajú tabletkami.
Množstvo vitamínu C je viac ako v citrónoch takmer 1.5 -krát a solí železa - až 5 -krát! Liečivé vlastnosti kaliny sú založené na zložení vitamínov (A, C, R, K, E), mikroelementov a ďalších užitočných látok: pektínu a prchavých aminokyselín. Existujú aj minerály: jód, horčík, fosfor, železo, draslík, vápnik.
Vďaka tejto súprave má rastlina veľa liečivých vlastností.
Čo lieči Kalinu v ľudskom tele
Posilňuje imunitný systém, zvyšuje odolnosť voči infekciám a chorobám. Kalina pozitívne vplýva na stav pokožky, zlepšuje metabolizmus a obnovuje bunky, čím spomaľuje proces starnutia. Ovocie má protizápalové vlastnosti, ktoré podporujú imunitný systém a urýchľujú proces hojenia.
Obnovuje bunky. Vitamín C je súčasťou kaliny, podporuje regeneráciu buniek, odstraňuje prebytočný cholesterol z tela. Okrem toho znižuje riziko vzniku krvných zrazenín, zabraňuje vzniku alergií. Bobule odstraňuje z tela toxíny a odpady.
Na zlepšenie metabolizmu. Je to vitamín E nachádzajúci sa v kaline.
Obnovuje nervový systém. Látky v kaline pomáhajú pri migréne, znižujú hladinu nervozity, bojujú s nespavosťou. Kalina tiež reguluje krvný tlak a metabolizmus, obnovuje nervový systém.
Podporuje správne trávenie. Vitamín K pozitívne ovplyvňuje srdce a svalový systém.
Normalizuje črevá. No, Kalina bojuje so zápchou, upravuje gastrointestinálny trakt. Neustále používanie kaliny tiež zobrazuje telo toxínov a škodlivých látok.
Berry normalizuje krvný tlak, ale je to možné iba pri jeho pravidelnom používaní.
Užitočné na liečbu obličiek, pretože má močopudný účinok. Preto je žiaduce predstaviť si vo svojej strave pyelonefritídu, cystitídu a choroby močovej trubice.
Prevencia chorôb žien. Pravidelná konzumácia čaju z kaliny pomáha predchádzať vzniku mnohých ženských chorôb. Najmä čaj odporúčaný na prevenciu cystitídy. Kalina má tiež vynikajúcu hemostatickú kvalitu. Preto sa odporúča odvar z kaliny pre mimomaternicové tehotenstvo, silné krvácanie počas menštruačného cyklu.
Lieči mnoho mužských chorôb. Zabraňuje riziku vzniku prostaty a rakoviny prostaty. Používanie kaliny zvyšuje libido a sexuálnu aktivitu mužov.
Pre koho môže byť kalina škodlivá
Kalina môže škodiť používaniu bobúľ vo veľkom množstve, pretože vysoký obsah kyseliny askorbovej na pokožke sa môže prejaviť ako alergická vyrážka.
Kontraindikácie používania kaliny majú tehotné ženy, pretože existuje veľké riziko alergií. Odhlásiť sa z bobúľ je hypotenzia. Nie je potrebné zahrnúť tieto ovocie do stravy pre ľudí náchylných na vysokú kyslosť žalúdočnej šťavy. Vylúčte zo stravy za prítomnosti dny, chorôb kĺbov a tiež precitlivených na bobule.
Čo variť z kaliny
Džem z kaliny
1 kg bobúľ, 24 hodín naplnené vodou. Potom je potrebné 1.5 kg cukru variť sirup, ktorý sa naleje do ovocia na 24 hodín prenesený do chladnej miestnosti. Potom sirup scedíme, znova privedieme do varu, bobule zalejeme sirupom a povaríme do zhustnutia.
Koláčová snehová guľa
Potrebujete kvasnicové cesto-1 kg, Kalina-3-3,5 šálky cukru-1.5 šálky medu-4 polievkové lyžice, rastlinný olej-1 polievková lyžica, vajíčko na mazanie.
Kalina opláchnite, triedte, odstráňte nezrelé bobule, vložte do panvice, nalejte trochu vody, pridajte cukor a med, vložte do rúry na 5-6 hodín. V rúre bude viburnum tmavočervené a stane sa sladkokyslým. Hotový kúsok cesta nakrájame na dva nerovné kúsky. Väčší kúsok rolády z plastu položte na naolejovaný plech. Vychladnutý kalina položte na cesto, zakryte druhou vrstvou, okraje dobre zakryte. Povrch koláča voliteľne vytvára listy alebo bičíky testu. Pred pečením koláč vymastíme zmiešaním vajec s vodou. Pečieme 30 minút pri teplote 200-220 ° C.
Kalinová omáčka na mäso, ryby alebo hydinu
Vezmite bobule viburnum - 400 g čerstvého kôpru - 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate - 1 zväzok cesnaku - 3 strúčiky, jablčný ocot - 1 polievková lyžica, koriandrový prášok - 1 lyžička, prášok z červenej papriky - 1 štipka, cukor - 2,5 lyžice, soľ - 1 lyžička
Bobule Viburnum bez konárov naliať 100 ml vody a poslať ich do ohňa. Kalina varíme do mäkka. Pomelieme cesnak a bylinky. Horúca Kalina triturovala cez jemné sitko a hrúbku omáčky upravila vodou, v ktorej sa Kalina varila. Pridajte nastrúhaný cesnak Kalina, bylinky, soľ, cukor, koriander, červenú papriku a ocot. Po všetkých ingredienciách omáčkovej zmesi odporúčam omáčku vyskúšať. Možno budete chcieť pred varením doladiť proporcie, pridať cukor, soľ alebo iné korenie podľa svojej chuti. Pošlite brusnicovú omáčku na oheň a za stáleho miešania po varení 5 minút kontrolujte.
Viac informácií o zdravotných výhodách a škodách pre viburnum nájdete v našom veľkom článku: