Obsah
Napriek tomu, že február je posledným mesiacom na zimnom zozname, neočakáva sa žiadne oteplenie. Mráz neprestáva a snehu ani nenapadne topiť sa.
Niet divu, že za starých čias bol február nazývaný „lutna“. Definícia výrazu „divoký“ je najvhodnejšia na opis poveternostných podmienok tohto mesiaca. V tomto zložitom období pre ľudí zúri tuhý mráz a prudké víchrice.
Ale je potrebné pripomenúť si pozitívne aspekty. Po prvé, február je najkratší mesiac v roku, čo znamená, že oficiálna zima sa čoskoro skončí. Po druhé, postupne začíname mať pocit, že sa deň predlžuje, a to sa nemôže tešiť.
Napriek tomu sa nám míňajú všetky sily a zdroje. Teraz musíme spustiť druhý vietor. A urobíme to pomocou metód, ktoré už poznáme: zdravý spánok, prechádzky na čerstvom vzduchu, ranné cvičenia a samozrejme zdravá a zdravá výživa.
Náš imunitný systém je takmer vyčerpaný a potrebuje dobiť. Epidémie infekčných chorôb sa čoskoro začnú a my potrebujeme silu, aby sme im odolávali. Naliehavo preto zvyšujeme imunitu a vyrovnávame nedostatok vitamínu C. Vo februári, rovnako ako v januári, potrebuje naše telo teplo, preto sa snažte jesť viac teplých jedál.
Z dôvodu nedostatku vitamínov, stopových prvkov a slnečného žiarenia existuje vysoká pravdepodobnosť progresie depresívnych nálad, preto by si človek nemal nechať ujsť príležitosť, najmä počas slnečných dní, prechádzať sa na čerstvom vzduchu.
Medzitým prichádza jar a je čas myslieť na dobrú postavu. Jedlo by malo byť nízkokalorické, ale zároveň uspokojivé.
Musíme telu dodať všetky potrebné látky. V zime to nie je také ľahké. Existujú ale jedlá, ktoré nám v tomto ročnom období pomôžu posilniť telo a umožnia nám vítať jar s radosťou.
Kyslá kapusta
Už dlho je obľúbeným a mimoriadne užitočným produktom, najmä v zimno-jarnom období.
Kyslá kapusta je absolútnym lídrom medzi zeleninou v konzervách, pokiaľ ide o vitamín C. Okrem toho je známa veľkým množstvom vitamínov A a B. Vitamíny sa nachádzajú tak v samotnej kapuste, ako aj v jej slanom náleve. V kapustovej kapuste sa skladuje 2-krát viac vitamínov ako v nastrúhanej kapuste. Ak kvasíte a skladujete kapustu podľa všetkých pravidiel, potom si môžete pochutnať na chutnom a zdravom produkte po dobu 6-8 mesiacov.
Ďalším znakom kyslej kapusty je nízky obsah kalórií. 100 g produktu obsahuje iba 20 kcal, z ktorých sa väčšina spotrebuje na trávenie toho, čo ste zjedli.
Medzi výhody kyslej kapusty patrí skutočnosť, že posilňuje imunitný systém, má terapeutický účinok pri bolestiach žalúdka a metabolických poruchách, aktivuje črevnú pohyblivosť, čistí organizmus, zlepšuje činnosť srdca a podporuje dobrú náladu.
Kyslá kapusta sa môže pridávať do šalátov, podávať ako príloha k mäsu a varená kapustová polievka z nej. Kapusta sa hodí k topinamburu.
Čarodejnícka metla
Pomelo je považované za diétne ovocie. Často sa porovnáva s grapefruitom, ale na rozdiel od neho pomelo chutí sladko a ľahšie sa šúpe.
Pomelo je bohaté na vitamíny A a C, vitamíny skupiny B, fosfor, vápnik, sodík, železo, limonoidy a éterické oleje.
Vláknina obsiahnutá v pomeli má priaznivý vplyv na činnosť gastrointestinálneho traktu. Draslík podporuje kardiovaskulárny systém a limonoidy zase pomáhajú v boji proti rakovine. Pomelo dokonale uspokojí pocit hladu a lipolytický enzým v ňom obsiahnutý podporuje rýchlejšie odbúravanie bielkovín, a preto si toto ovocie získalo stravovací status.
Jedinou nevýhodou ovocia je nedostatok veľa šťavy.
Ak do zimnej stravy pridáte pomelo, posilníte váš imunitný systém a pomôžete telu predchádzať chrípke a iným prechladnutiam.
granát
Granátové jablko je chutné a zdravé ovocie. Obsahuje jód, vápnik, železo, horčík, draslík. Šťava z granátového jablka je 20% cukru, 9% kyseliny citrónovej a jablčnej. Obsahuje tiež vitamíny A, C, PP a vitamíny skupiny B.
Granátové jablko sa nazýva „liek na sto chorôb“. Jeho šťavu sa odporúča užívať pri chudokrvnosti. A v prípade zažívacích ťažkostí sa zo šupky a priečok granátového jablka pripravuje špeciálny odvar.
Kvôli vysokému obsahu trieslovín sa šťava z granátového jablka používa ako protizápalový prostriedok pri popáleninách. Za týmto účelom sa šťava zriedi vodou a spálená oblasť pokožky sa zvlhčí. Potom toto miesto posypte suchým oplodím, rozdrveným na prášok. Pod kôrou, ktorá sa tvorí nad ranou, hojenie prebieha rýchlo.
Šťava zo sladkých granátových jabĺk pomáha pri chorobách obličiek a kyslá granátová jablká - s kôstkami v obličkách a žlčníku. Šťava z granátového jablka sa tiež používa na zahnanie smädu po horúčke a ako antipyretikum.
Dužina z granátového jablka sa používa do šalátov, nápojov a dezertov.
hrozno
Hrozienka sú jedným z najsladších sušených plodov, ktoré sa pestujú predovšetkým v krajinách Blízkeho a Stredného východu, ako aj v Stredomorí. Priaznivé vlastnosti tohto produktu sú známe už dlho. V dávnych dobách sa sušené hrozno používalo na posilnenie nervového systému a ako sedatívum.
Dnes lekári odporúčajú používať hrozienka pri srdcových chorobách, anémii, zhoršenej funkcii pečene a obličiek, chorobách tráviaceho traktu, hypertenzii, zápaloch dýchacieho systému. Hrozienka pomáhajú v boji proti horúčke, slabosti a posilňujú ďasná a zuby.
Hrozienka si zachovávajú takmer všetky prospešné vlastnosti hrozna. A to je asi 80% vitamínov a 100% rôznych mikroelementov. Obsahuje železo, bór, horčík, vitamíny skupiny B, popol, vlákninu, kyselinu vínnu a oleanolovú.
Hrozienka sa však neodporúčajú všetkým. Pre vysoký obsah cukru (asi 80%) sa neodporúča pri obezite, cukrovke, srdcovom zlyhaní, žalúdočných a dvanástnikových vredoch.
Jablká Simirenko
Túto odrodu zelených jabĺk možno označiť za najchutnejšiu a najkvalitnejšiu spomedzi všetkých druhov. Existuje mnoho variantov názvov týchto jabĺk: „Semerynka“, „Simirenka“, „Semerenko“ a „Simirenko“.
Názov odrody pochádza z priezviska LP Simirenko, otca učeného záhradníka. Preto by bolo správnejšie ich nazvať takto: „Simirenko“ alebo v našej krajine - „Simirenka“.
Všetky zelené jablká majú vysoký obsah výživných látok. Simirenkove jablká sa zase líšia od ostatných zelených odrôd vysokou úrovňou nasýtenia vitamínmi, mikroelementmi a vlákninou.
Tieto jablká obsahujú antioxidanty, pektín, kyselinu jablčnú a vínnu, draslík, železo, horčík, vitamíny A, E, K, C, PP, H a vitamíny skupiny B.
Jablká Simirenko sa používajú na zlepšenie trávenia, na liečbu zápalu žalúdka a žalúdočných vredov. Železo v jablkách pomáha zvyšovať počet červených krviniek, preto sa odporúča ľuďom s nízkym hemoglobínom.
Dve jablká denne znížia hladinu cholesterolu v krvi a posilnia imunitu.
Vajcia prepelica
Prepeličie vajíčka sú chutné a výživné. V porovnaní s kuracími vajcami obsahujú väčšie množstvo biologicky aktívnych látok a vitamínov. Obsah bielkovín v prepeličích a kuracích vajciach je približne rovnaký. U prepelíc - 12%, u kurčiat - 11%. Ale na rozdiel od kuracích vajec obsahujú prepeličie vajcia obrovské množstvo vitamínov A, B1, B2 a B 12. Obsahuje tiež horčík, fosfor, draslík, mangán a železo. Je potrebné poznamenať, že prepeličie vajcia obsahujú menej cholesterolu ako kuracie vajcia.
Prepeličie vajcia sú skvelou náhradou mäsa na vegetariánskom menu. Tiež sa odporúčajú pri namáhavej fyzickej aktivite a diétnej výžive. s nízkym obsahom kalórií kombinujú veľa vitamínov a minerálnych kyselín.
Pravidelná konzumácia vajec uľahčuje priebeh neuróz, psychomatóznych stavov, bronchiálnej astmy. Jesť vajcia s mierou sa odporúča ľuďom s ochorením srdca. Predpokladá sa, že prepeličie vajcia sú pre mužov veľmi užitočné a môžu nahradiť Viagru.
Deťom sa odporúča jesť 1 až 3 vajcia denne. Dospelí 4 - 5 vajec denne.
Sušený kôpor
Kôpor je obľúbené a dostupné korenie so silnou arómou a veľkým prísunom živín. Pri správnom sušení kôpor, aj keď do značnej miery stráca svoju jedinečnú arómu, zároveň zachováva až tretinu všetkých vitamínov, stopových prvkov a živín vrátane keratínu a vitamínu C.
Kôpor možno použiť ako prísadu do najrôznejších jedál: šaláty, grilované mäso a polievky. Suchý kôpor sa používa predovšetkým na morenie a morenie.
Spolu so sušeným kôprom v zime sa hojne používajú aj jeho suché semená. Môžu sa tiež pridávať do polievok, marinád atď.
V ľudovom liečiteľstve sa kôpor používa ako diuretikum na obličkové kamene a tiež ako expektorans pri nachladnutí. Z kôpru sa vyrábajú pleťové vody na hnisavé kožné lézie a zápaly očí.
Na liečbu srdcového zlyhania sa používa infúzia kôprových stoniek. Jeho odvar je predpísaný deťom s plynatosťou a bolesťami brucha.
Fistashki
Napriek skutočnosti, že pistácie majú veľmi vysoký obsah kalórií, obsahujú veľa stopových prvkov užitočných pre človeka (meď, mangán, fosfor, draslík, horčík) a vitamíny (E, B6).
Pistácie obsahujú viac ako 50% tuku. Obsahujú tiež bielkoviny a sacharidy. Vysokokalorický obsah poskytuje produktu vysokú výživovú hodnotu. Vďaka svojej výživovej hodnote sa pistácie odporúčajú používať, keď je organizmus vyčerpaný.
Vitamín E, ktorý je hojne zastúpený v pistáciách, je známy ako prírodný antioxidant s účinkami proti starnutiu.
Pistácie sú bohaté na bielkoviny, neobsahujú cholesterol a nezdravé tuky, preto slúžia ako náhrada niektorých produktov pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov.
Pistácie zmierňujú únavu, dodávajú energiu, majú priaznivý vplyv na činnosť mozgu, kardiovaskulárny systém, pomáhajú pri búšení srdca.
termíny
Datle sú dnes veľmi starodávnym a veľmi rozšíreným potravinovým produktom. Sušené ovocie datlí, ktoré sa považuje za jedno z najužitočnejších sušených plodov, sa stalo veľmi populárnym. obsahujú všetky vitamíny a minerály potrebné pre ľudí.
Datle obsahujú veľké množstvo prírodných cukrov, preto pre tých, ktorí držia diétu, ale majú radi sladké, sa dajú datle odporučiť ako náhrada sladkostí.
Medzi dátumy patria aj tuky, obrovské množstvo solí a minerálov (meď, železo, horčík, kobalt, fosfor, zinok atď.), Rôzne aminokyseliny, vitamíny (A, C, B1, B2). Vďaka fluoridu ďatle chránia zuby pred kazom, vláknina a selén znižujú riziko niektorých druhov rakoviny a posilňujú imunitný systém, vitamíny zlepšujú stav vlasov a pokožky, pomáhajú predchádzať ochoreniam pečene a eliminujú problémy so zrakom.
Zázvor
Zázvor je bylina, ktorej ošetrené korene sa používajú ako korenie a liek. Zázvor sa dá použiť na prípravu takmer všetkých jedál, môžete si z neho pripraviť čaj a jesť ho len v čistej forme. Čerstvý zázvor má silnejšiu arómu, zatiaľ čo suchý zázvor má štipľavejšiu chuť.
Ďumbier sa považuje za veľmi zdravé jedlo. Obsahuje: horčík, fosfor, kremík, draslík, železo, mangán, nikotínovú, olejovú a linolovú kyselinu, vitamín C, asparagín, cholín, také dôležité aminokyseliny ako leucín, treonín, fenylalanín atď.
Éterické oleje v koreni zázvoru ho robia mimoriadne aromatickým. Ďumbier vďačí za svoju špecifickú chuť gingerolu, látke považovanej za neoceniteľnú pre ľudské zdravie.
Ďumbier sa používa na zlepšenie trávenia, stimuláciu žalúdka a čriev, zvýšenie chuti do jedla, posilnenie pamäti, zmiernenie bolesti hlavy, odstránenie toxínov z tela, ako aj na podliatiny, kašeľ, radikulitídu, poruchy reprodukčného systému.
Šampiňóny
Šampiňóny sú najdostupnejšie a najjednoduchšie na prípravu húb. Okrem toho, že majú nízky obsah kalórií (iba 100 kcal na 27,4 g), sú tiež mimoriadne užitočné. Obsahujú cenné bielkoviny, vitamíny (vitamíny E, PP, D a B), minerály (fosfor, draslík, zinok, železo), organické kyseliny (linolová, panthenol).
Šampiňóny majú antibakteriálne a protinádorové účinky, znižujú riziko aterosklerózy, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, pomáhajú zmierňovať únavu a bolesti hlavy, zlepšujú stav pokožky a pomáhajú pri ochoreniach žalúdka.
Okrem toho, že sú šampiňóny prospešné, môžu byť pre človeka aj škodlivé. Chitín obsiahnutý v hubách nie je v tele, najmä u detí, prakticky asimilovaný a zabraňuje vstrebávaniu ďalších látok obsiahnutých v ich zložení. Preto by ste sa nemali nechať uniesť hubami.
Králičie mäso
Králičie mäso je diétne mäso a veľmi zdravý výrobok. Králičie mäso je svojimi vlastnosťami podobné kuraciemu mäsu a prevyšuje ho množstvom bielkovín. Králičie mäso je pre svoj vysoký obsah bielkovín a malé množstvo tukov a cholesterolu cenené po celom svete. Charakteristickou črtou bielkovín králičieho mäsa je, že sú telom takmer úplne absorbované, na rozdiel od hovädzieho mäsa, ktoré sú absorbované iba zo 60%.
Králičie mäso tiež obsahuje veľké množstvo vitamínov (B6, B12, PP), železo, fosfor, kobalt, mangán, fluór a draslík.
Králičie mäso je nízkokalorické, takže ho môžu konzumovať ľudia, ktorí chcú schudnúť. Králičie mäso sa odporúča pre ľudí, ktorí potrebujú kompletné bielkoviny, pre deti predškolského veku, pre staršie deti, dojčiace matky, pre ľudí trpiacich potravinovými alergiami, chorobami srdca a krvných ciev, pečene a žalúdka.
pohánka
Krúpy, ktoré sa hojne používajú pri varení a milujú ich mnohé ženy v domácnosti.
Pohánka je bohatá na minerály. Obsahuje: jód, železo, fosfor, meď. Pohánka obsahuje veľa vitamínov E, PP a B. Polynenasýtené tuky, ktoré sú súčasťou pohánky, majú priaznivý vplyv na metabolizmus a pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Pohánkové bielkoviny obsahujú obrovské množstvo aminokyselín potrebných pre organizmus, vďaka čomu sa pohánka považuje za cenný potravinový výrobok, podobného zloženia ako mäso.
Napriek pomerne vysokému obsahu kalórií je pohánka diétnym produktom, ktorého pravidelné používanie prispieva k zníženiu hmotnosti vďaka pozitívnemu účinku na metabolizmus.
Starajte sa o svoje zdravie a pamätajte, že príčinou väčšiny chorôb je náš vnútorný stav. Trávte viac času svojimi záujmami, bavte sa obľúbenými aktivitami, venujte úsmev blízkym. Investujte dobrú energiu do svojich obľúbených vecí a blízkych a v dvojnásobnej veľkosti sa vám to vráti!