Francúzska spojka – jednoduchý alkoholický kokteil s obsahom 21-23 % obj. s mandľovou arómou a jemnou sladkou chuťou s orieškovými tónmi v dochuti. Nápoj patrí do kategórie dezertov. Charakteristickým znakom je rýchle varenie doma.
Historické informácie
Autor receptu je neznámy. Predpokladá sa, že koktail pochádza zo Spojených štátov a je pomenovaný podľa rovnomenného filmu „The French Connection“ (1971). Ide o akčnú detektívku podľa skutočných udalostí o boji newyorských detektívov s drogovými dílermi. Americký filmový inštitút uznal The French Connection ako jeden z najlepších filmov všetkých čias. Zaujímavosťou je, že tento konkrétny film je považovaný za praotca automobilových naháňačiek v kinematografii.
Koktail French Connection je zaradený do oficiálneho zoznamu Medzinárodnej barmanskej asociácie (IBA) a je v kategórii Modern Classics. Chuť je podobná „Krstnému otcovi“ – whisky s Amarettom, ale jemnejšia.
Recept na koktail Francúzske spojenie
Zloženie a proporcie:
- koňak - 35 ml;
- Amaretto likér – 35 ml;
- ľad.
Výber koňaku nemá zásadný význam, postačí akákoľvek značka (najlepšie francúzska) so starnutím 3 rokov a viac. Koňak možno nahradiť hroznovou pálenkou.
Technológia prípravy
1. Naplňte pohár na whisky (kamene alebo starú módu) ľadom.
2. Pridajte koňak a Amaretto.
3. Miešajte. V prípade potreby ozdobte citrónovou kôrou. Podávame bez slamky.
