Vtipný článok. Ak sa vo väčšine odsekov spoznáte, s najväčšou pravdepodobnosťou ste vegán, ktorému vážne záleží na vašom zdraví a ekológii životného prostredia! Takže pohľad zvonka: Pri prechode na rastlinnú stravu berieme do úvahy nielen užitočnosť samotných rastlinných produktov, ale aj spôsob ich varenia a zohrievania. „Otužilí“ vegáni spravidla ustupujú od používania mikrovlnnej rúry. A tu je hneď odvážne plus: v kuchyni sa uvoľnilo miesto! Áno, ohrievanie jedla v rúre, na pare alebo v hrnci trvá trochu dlhšie, ale stojí to za to. Každopádne, vegáni tomu veria! 🙂 Vlastne je plná čohokoľvek zeleninového, najmä zeleného! Smoothie na báze banánov a bobúľ sú vaše obľúbené raňajky a brokolica na obed – čo môže byť lepšie? Robili sme koktaily s mliekom, jogurtom, cukrom a bohvie čím ešte. Pohostili sme tak našich priateľov a tešili sme sa, že vidíme nadšené tváre, ktoré žiadajú viac. Tie dni sú preč! Teraz sa naše smoothies skladajú z tekvicových semienok (koľko železa, mm!), chia semienok, ľanu, konope, všetkých druhov klíčkov. Len málo našich priateľov dokáže oceniť takéto smoothie, no my vieme, aké je to chutné! Vstupom na cestu zdravej výživy málokto nemyslí na soľ. A tak začíname experimentovať. Morská soľ, kóšer soľ, čierna soľ, ružová soľ. Ak niekto nevie, posledné dve sú odrody himalájskej soli s veľkým množstvom užitočných stopových prvkov. A ktovie, ten vegán 🙂 Nie že by ste zrazu chceli vyhodiť všetky topánky a čižmy, ktoré máte, ale... Topánky z pravej kože (aj keby to boli vaše obľúbené zimné čižmy) sú pre vás už nemysliteľné a vy zmeniť ich na handrové, kožené a všetko, na čom nebola účasť nevinných zvieratiek. Mimochodom, to isté sa deje s dámami, v ktorých šatníkoch sa práši na kožuchy z minulých sezón! Samozrejme, už ste si dobre vedomí nebezpečenstva rafinovaného cukru a našli ste východisko zo situácie. No, samozrejme, datle (len nezabudnúť pred použitím namočiť, chemická úprava sušených plodov, to je všetko. Hoci to už poznáte). Smoothie, raw food torty, cukrové guľky – teraz sa datle dostanú všade tam, kde chcete mať sladkú chuť. Špalda, pohánka, kukurica, ryža a dokonca aj quinoa! Nie preto, že by ste trpeli neznášanlivosťou lepku, ale je zaujímavé vyskúšať niečo nové 🙂
Ako vidíte, byť vegánom je nielen zdravé, ale aj zábavné!